1樓：土巴兔裝修
大家在食堂就餐時會不會留戀讓我們感覺到就餐愉快、桌">餐桌擺放間距合理的理想食堂?那麼土巴兔將為大家解密如何合理設定食堂餐桌間距，會讓食客感受到賓至如歸的感覺。
不合理擺放食堂餐桌間距造成的問題
擺放擁擠的餐桌會導致人們行走不便。食堂用餐時間一般比較集中，**高峰時可能導致通道堵塞，人潮擁擠。人們碰傷，撞傷，甚至導致踩傷。
堵塞的過道，堵塞的**，降低了人們的就餐效率與就餐心情，也容易引發食客之間的衝突。造成打飯空間狹小，排隊沒地方站。桌子與牆壁距離太小，吃飯時，胳膊肘容易碰到牆壁與旁邊的人。
擺放鬆散的餐桌，將造成食堂空間的浪費，造成食堂經營成本的增加。
如何設定合理的食堂就餐間距
如何使得食堂餐桌與椅子之間距離的設定符合人機工程學原理？保證兩人面對面坐著吃飯時不會碰到對方的腿？如何做到既綜合平衡地使用人的肌能又保護人體健康，滿足使用者的使用需求？
根據人體坐姿尺寸，椅子和桌子之間的尺寸應該在580-730公釐之間。
如何更符合改善人們的就餐環境，促進人們生活環境的改善，創造更美好的生活？我們通過網路調查和實地調查等方式了解現代食堂餐桌椅使用情況與使用標準。做出如下合理規劃。
因此食堂桌子與桌子之間的距離應該保證大於760公釐。
如何滿足現代食堂餐桌椅使用者使用行為和使用心理？如何做到食堂承包者的效益與食堂合理的空間布局相協調？如何協調男生與女生身高體型不一致卻使用相同餐桌的要求？
要使得座椅面後緣擴為36厘公尺來符合人機尺寸。座椅面降低為39厘公尺來符合更多人的需求。
如何增加桌椅的功能來滿足食客最大化的要求？如何降低成本來實現利益的最大化？食堂的老闆可以在原桌面底部加一層花銷很小的塑料隔板，使得與桌面相隔20厘公尺為最佳距離。
誰將成為改進餐桌間距意見的主導
食堂桌椅布置的部分地方確實需要改進，這將會使食堂布置更加人性化。在改進餐桌間距的問題上，除了餐桌間距的設計者。食客也將成為建議的主導者。
我們可以向食堂經營者推出適合餐廳餐桌椅組合方案以及餐桌間的間距。
2樓：匿名使用者
是桌子與桌子之間麼？一般來講如果食堂的地方較大，那麼1.5公尺-1.2公尺比較合適，過人，吃飯干擾較小
餐廳桌椅擺放尺寸應該是多少
3樓：雁西湖的湖
餐桌面一般高度為75cm左右，桌面大小可以根據實際需要定製。 2.餐椅的座高一般為45cm左右，寬度為40~56cm不等，椅背高度為65~100cm不等。
3.餐桌面與餐椅座高差一般為28~32cm之間，這樣的高度差最適合吃飯時的坐姿。 4.
餐桌椅的擺放，餐桌靠近牆面的最小距離為80cm，這樣即能保證把椅子拉出來，也有使就餐的人方便活動的最小距離
按照消防規定食堂和餐廳的桌椅間的間距多少
4樓：匿名使用者
這個之間需要設定防火牆分即可，沒有距離要求的。
餐飲店鋪內桌椅和走道之間的距離有規定嗎?
5樓：妙記火鍋
有規範，但是一般都沒強制執行。《飲食
建築設計規範》(jgj64-89)
第3．2．2條 餐廳與飲食廳的餐桌正版向布置時，桌邊權到桌邊（或牆面）的淨距應符合下列規定：
一、僅就餐者通行時，桌邊到桌邊的淨距不應小於1．35m；桌邊到內牆面的淨距不應小於0．90m；
二、有服務員通行時，桌邊到桌邊的淨距不應小於1．80m；桌邊到內牆面的淨距不應小於1．35m；
三、有小車通行時，桌邊到桌邊的淨距不應小於2．10m；
四、餐桌採用其他型式和布置方式時，可參照前款規定並根據實際需要確定。
不強制按照這個做，只要能滿足經營需要，方便客人，方便自己工作就好。
中餐擺臺的標準
6樓：匿名使用者
擺臺分為3類。下面以此介紹:
1、中餐早餐擺臺方法:
骨碟擺在座位正中距桌邊1 cm處。湯碗擺在骨碟的正前方間距3cm，瓷勺擺放在湯碗內，勺柄向左。筷架擺在骨碟的右側，筷子擺在筷架上，筷子底部距桌邊1 cm，筷子套店徽向上。
茶碟擺在筷子右側，茶杯扣放在茶碟上，杯柄向右與茶碟平行。牙籤盅、調味品擺在台布中線的附近。菸灰缸擺在主人席位的右側，每隔兩位客人擺放乙個，架煙孔分別朝向客人。
2、中餐便餐擺臺方法：
服務員將需要的餐具整齊擺放在托盤內，左手託托盤，右手擺放餐具。拿餐具時注意手法衛生，骨碟拿邊沿，湯匙拿匙把，水杯拿1/3以下，禁止拿杯口。
骨碟的擺放：骨碟擺放在座位正前方，離桌邊1cm，按順時針方向依次擺放，碟與碟之間距離相等。
口布的擺放：將折好的口布擺在骨碟上，觀賞面朝向客人。
湯碗、湯匙的擺放：湯碗擺放在骨碟正上方3cm處，湯匙放在湯碗內，匙把向正左方。
筷子、筷架的擺放：骨碟右側擺放筷架，筷子擺放在筷架上，筷尖離筷架5cm，筷底離桌邊1cm，筷身距骨碟1.5cm，筷套店標朝向客人。（如圓桌，筷尖指向桌子圓心）
牙籤的擺放：包裝牙籤豎放在筷子右側1cm處，牙籤底邊與筷子底邊相距3cm，店標正面字型朝向筷子。
茶杯、茶碟的擺放：茶碟擺在牙籤右側2cm處，茶碟與桌邊相距1.5cm，茶杯扣放在茶碟上，杯把向右與茶碟平行。
杯具的擺放：水杯擺放在正上方相距3cm處。
花瓶的擺放：花瓶擺放在餐檯正中或邊角處，具體位置根據餐廳情況而定。
調味品的擺放：調味品擺放在花瓶之前依左椒右鹽的順序。
菸灰缸的擺放：菸灰缸擺放在調味品之前，（如圓台，菸灰缸擺放在主人與主賓位之間，順時針方向每兩位客人擺放乙個，菸灰缸的上端與水杯平行）。
3、中餐宴會擺臺方法：
確定席位： 首先確定主人位，根據餐廳具體環境而定，如面朝餐廳正中位置或餐廳裡最突出 醒目的位置和重要裝飾面的面前正中位置都可。 主人位確定後要安排主賓（第一賓客）位，主賓位置安排在主人位右側的首席位置上。
副主人的位置安排在主人位對面，以便主人和副主人能招待好整個餐桌兩頭的客人。 副主賓（第二賓客）位有兩種安排方法，一是安排在主人位左側首席位置，二是安排在副主人位右側的首席位置。兩種方法均可，要視宴請客人要求而定。
其他的座次按順序安排。
宴會餐具的選擇視宴會的需求而定，高檔宴會需擺銀器餐具和水晶刻花的玻璃杯類，以體現宴會檔次的規格。
餐、酒用具的擺放：
骨碟的擺放：將餐具碼好放在墊好餐巾的托盤內，左手託托盤，右手擺放，從正主人位開始順時針方向依次擺放，碟與碟之間距離相等，疊距桌邊1cm。正、副主人位的骨碟應擺放在台布鼓縫線的中心位置。
口布的擺放：將折好的口布擺在骨碟上，觀賞面朝向客人。
酒具的擺放：葡萄酒杯杯柱應對正骨碟中心，葡萄酒杯底託邊距骨碟 3 cm；白酒杯擺在葡萄酒杯的右側，水杯擺在葡萄酒杯左側，三套杯的中心應橫向成為一條直線，杯口與杯口距離1.5 cm，酒具的花紋要對正客人。
擺放時應將酒杯扣放於托盤內。
筷架、筷子的擺放：筷架應放在骨碟右側，筷子擺在筷架上，筷尖距筷架5 cm，筷底距桌邊1 cm，筷身距骨碟18.5 cm，筷子左側擺銀質長柄勺於筷架上。
牙籤的擺放：包裝牙籤擺在長柄勺右側，牙籤底邊與長柄勺底邊間距3cm，店標正面朝上。
公用勺、公用筷的擺放：應放置在正、副主人席位的正前方，距葡萄酒杯底託2 cm，併排擺在筷架上，公用勺放在靠桌心一側，公用筷放在靠桌邊一側， 筷子尾端和勺把一律向右。10人以下擺放兩套公用餐具，12人以上應擺四套，其中另外兩套擺在台布的十字線兩端，應呈十字形。
菸灰缸的擺放：從正主人席位右側開始，每隔兩個座位擺放乙個，菸灰缸前端應在水杯的外切線上，架煙孔要朝向兩側的客人。
火柴的擺放：火柴應擺在靠桌心一側的菸灰缸上，火柴盒的封面朝上，火柴磷面向桌邊一側。
餐椅的擺放：從第一主人位開始按順時針方向依次擺放，餐椅椅邊沿剛好靠近下垂台布為準，餐椅之間距離均等。
選單、台號的擺放：一般10人以下擺放兩張選單，擺放於正、副主人位的左側。平放時選單底部距桌邊1 cm，立放時選單開口處分別朝向正、副主人，12人以上應擺放四張選單，並呈「十」字形擺放。
大型宴會應擺放台號，台號一般擺放在每張餐檯的下首，台號朝向宴會廳的入口處，使客人一進餐廳便能看到。
中餐宴會擺臺效果要求：台布各種餐具、用具擺放整齊一致，布局合理、美觀，間距均等，擺放位置準確，花紋圖案對正，檯面用具潔淨、無破損。
拓展資料：
擺臺是把各種餐具按要求擺放在餐桌上。中餐宴會擺臺須根據宴會的性質、形式、主辦單位的具體要求、參加宴會的人數、面積等來制定方案。總的要求是左右對稱，出入方便。
7樓：火燚
擺臺是把各種餐具按要求擺放在餐桌上，它是餐廳配餐工作中的重要一項內容。是一門技術，擺的好壞直接影響服務質量和餐廳的面貌。
1、擺臺順序
a 鋪台布
b 放轉盤
c 花瓶擺放
d 骨碟定位
e 放小件餐具
f 放玻璃器皿
g 放選單
h 拉椅
2、根據餐廳的裝飾、布局確定席位。操作時，餐廳服務員應將（主人）或（副主人）處餐椅拉開至右側餐椅後邊，餐廳服務員站立在（主人）或（副主人）餐椅處，距餐台約40厘公尺，將選好的台布放於餐台上。
鋪台布時，雙手將台布開啟並提拿好，身體略向前傾，運用雙臂的力量，將台布朝主人座位方向輕輕地拋抖出去。在拋抖過程中，做到用力得當，動作熟練，一次抖開並到位。
中餐圓台鋪台布的常用方法有三種：
（1）推拉式鋪臺。即用雙手將台布開啟後放至餐台上，將台布貼著餐檯平行推出去再拉回來。這種鋪法多用於零點餐廳或較小的餐廳，或因有客人就座於餐檯周圍等候用餐時，或在地方窄小的情況下，選用這種推拉式的方法進行鋪臺。
（2）抖鋪式鋪臺。即用雙手將台布開啟，平行打折後將台布提拿在雙手中，身體呈正位站立式，利用雙腕的力量，將台布向前一次性抖開並平鋪於餐台上。這種鋪臺方法適合於較寬敞的餐廳或在周圍沒有客人就座的情況下進行。
（3）撒網式鋪臺。即用雙手將台布開啟，平行打折，呈右腳在前、左腳在後的站立姿勢，雙手將開啟的台布提拿起來至胸前，雙臂與肩平行，上身向左轉體，下肢不動並在右臂與身體迴轉時，台布斜著向前撒出去，將台布拋至前方時，上身轉體回位並恢復至正位站立，這時台布應平鋪於餐台上。拋撒時，動作應自然瀟灑。
這種鋪臺方法多用於寬大場地或技術比賽場合。
（4）注意事項
鋪台布時，台布不能接觸地面，台布中間摺紋的交叉點應正好在餐檯的中心處，台布的正面凸縫朝上，中心線直對正、副主人席位，四角呈直線下垂狀，下垂部分距地面距離相等，鋪好的台布應為平整無皺紋。
鋪好台布後，應將拉出的餐椅送回原位。
3、擺放轉台
將轉台擺放在餐桌的**，轉盤的中心和圓桌的的中心重合，轉盤邊沿離桌邊均勻，誤差不超過1厘公尺，並試轉轉盤是否旋轉靈活。
4、擺臺操作時要左手托盤，右手擺餐具，擺臺從主人位開始，站在椅子右邊按順時針方向進行，擺件前後順序不作統一規定，但要合理便捷、衛生。動作要求快而不亂、步伐要穩。
（1）骨碟（吃碟）的擺放：將餐具碼好放在墊好餐巾的托盤內，左手託托盤，右手擺放，從正主人位開始順時針方向依次擺放，碟與碟之間距離相等，疊距桌邊1cm。正、副主人位的骨碟應擺放在台布鼓縫線的中心位置。
（2）筷架、筷子的擺放：筷架應放在骨碟右側，筷子擺在筷架上，筷尖距筷架5cm，筷底距桌邊1cm。若使用多用筷架和長柄匙，將筷子、長柄匙置於筷架上，匙柄與吃盤相距3厘公尺，尾端離桌邊1厘公尺。
筷子配有筷套，筷子與吃盤相距3厘公尺並與吃盤中心線平行。要店徽向上，套口向下，筷套開口處或筷根部距圓桌邊1厘公尺。
（3）擺牙籤 小包裝牙籤，店標正面朝上，放在筷子的右側1厘公尺處，牙籤與骨碟中心在同一水平線上，牙籤距桌邊5厘公尺；牙籤盅放在正、副主人筷子的右上方3cm處。
（4） 擺茶杯 在筷子的右側放茶杯，距筷子2厘公尺，距桌邊1厘公尺。
（5）酒具的擺放：葡萄酒杯杯柱應對正骨碟中心，葡萄酒杯底託邊距骨碟 3cm；白酒杯擺在葡萄酒杯的右側，水杯擺在葡萄酒杯左側，三套杯的中心應橫向成為一條直線，杯口與杯口距離1.5cm，酒具的花紋要對正客人。
擺放時應將酒杯扣放於托盤內。
（6）擺放湯碗、瓷勺、味碟：湯碗擺放在餐碟的左前方，碗邊距離餐碟邊1厘公尺，瓷勺放進湯碗裡，勺柄朝左側；放置後十個湯匙的整體效果基本呈圓形。手拿味碟邊緣部分，放在湯碗的右邊，距離碗邊1厘公尺處與湯碗平行，距餐碟1.
5厘公尺。
（7）擺公用筷架、公用勺：公用餐具擺放在正副主人的正上方，公用碟碟邊距葡萄酒杯底託2厘公尺，碟內分別橫放公用勺和公用筷，公用勺在下，筷子在上，公用勺、筷尾部向右，勺與筷中間間距1厘公尺，勺和筷子中心點在台布中線上，筷子出餐碟部分兩側相等。10人以下擺放兩套公用餐具，12人以上應擺4套，其中另外兩套擺在台布的十字線兩端，應呈十字形。
如果客人人數少，餐桌較小時，可在正、副主人位置餐具前擺放公用筷架及筷子即可。
（8）擺菸缸 菸缸每兩位客人之間擺放乙個，距轉台3厘公尺，煙架朝向客人。
（9）調味品位置：胡椒瓶、鹽瓶放置在主人席右方90°處，醬油瓶、醋瓶放置在主人席左方90°處，與胡椒瓶、鹽瓶對稱成一直線，整體效果與公筷成十字形；
（10）香巾託 香巾託擺在吃盤的左側，距吃盤2厘公尺，桌邊1厘公尺
（11）選單、台號的擺放：一般10人以下擺放兩張選單，擺放於正、副主人位的左側。平放時選單底部距桌邊1cm，立放時選單開口處分別朝向正、副主人，12人以上應擺放四張選單，並呈「十」字形擺放。
大型宴會應擺放台號，台號一般擺放在每張餐檯的下首，台號朝向宴會廳的入口處，使客人一進餐廳便能看到。
5、拉椅 手拿椅子背兩側邊緣，從主賓位開始拉椅，動作要輕，椅子距垂掛台布1厘公尺，正對餐碟，面向桌子圓心。
餐桌椅選購，餐桌椅尺寸多少合適，餐桌尺寸多少合適 餐桌椅挑選的技巧都在這
圓餐桌尺寸 圓形餐桌一般分為8類，按照餐桌的標準尺寸，這8類餐桌的直徑依次為二人位500公釐 三人位800公釐 四人位900公釐 五人位1100公釐 六人位1100 1250公釐 八人位1300公釐 十人位1500公釐 十二人位1800公釐。方餐桌尺寸 常用的餐桌尺寸通常都是760mm x 760m...
課桌椅子粉筆黑板屬於什麼類，用課桌椅子粉筆黑板遍乙個童話故事怎麼編？不少於250。字
課桌椅子，粉筆黑板。可以說都屬於。學習用品。這樣就可以了。用課桌椅子粉筆黑板遍乙個童話故事怎麼編？不少於250。字 可以模仿，五官爭功來編寫乙個童話故事椅子桌子粉底橫版分別邀功說是小主人公學習好的原因那麼桌子，可以說小主人公趴在我的身上寫作業，我問問噹噹的，讓他好好寫作業一次，可以說我讓小主人坐在我...
工廠食堂承包，學校食堂怎麼承包
食堂。上海品正餐飲管理 是一家經國家工商 衛生 勞動部門核准註冊。有多年工廠食堂承包 學校食堂承包等各類大中型食堂承包經營管理經驗的餐飲服務專家，至今已發展成為集食堂承包經營管理 團膳服務，營養配餐，蔬菜糧油配送，廚房設計，食堂保潔，餐飲服務等食堂管理一體化的後勤服務公司。公司一直秉承 以食為天，以...