1樓：匿名使用者
食材：麵粉、酵母、食鹽、白糖、蔥花、食鹽、花生油、做法：1.麵糰材料混合均勻，稍揉成團
2.蓋溼毛巾，放置溫暖處（35°）發酵60分鐘3.發酵好的麵糰揉捏排氣，成光滑柔軟無氣孔的麵糰4.
用乾粉、擀麵杖輔助，將麵糰擀開成3mm左右的矩形薄片5.均勻的、薄薄的刷上一層油
6.均勻的撒上蔥花和少許鹽
7.將麵片上下分別往中間折，刷上油
8.再對折一次，稍微壓緊一些
9.均切成20份，乙份大約4-5cm寬
10.2份一組，扭成花卷兒
11.上籠餳發30分鐘左右，略大一圈即可
12.冷水開蒸，水開後調至中高火，蒸製18分鐘，熄火後虛蒸5分鐘可揭蓋
2樓：匿名使用者
麵糰材料混合均勻，稍揉成團
蓋溼毛巾，放置溫暖處（35°）發酵60分鐘發酵好的麵糰揉捏排氣，成光滑柔軟無氣孔的麵糰用乾粉、擀麵杖輔助，將麵糰擀開成3mm左右的矩形薄片均勻的、薄薄的刷上一層油
均勻的撒上蔥花和少許鹽
將麵片上下分別往中間折，刷上油
再對折一次，稍微壓緊一些
均切成20份，乙份大約4-5cm寬
2份一組，扭成花卷兒
上籠餳發30分鐘左右，略大一圈即可
冷水開蒸，水開後調至中高火，蒸製18分鐘，熄火後虛蒸5分鐘可揭蓋
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