1樓：林夕的微笑
牛肉的功效與作用
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.促進**
能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4.補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的**。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的**。
2樓：麥塊大神
牛肉是優良的高蛋白食品，營養豐富易於被人體吸收，含大量蛋白質，少量脂肪，還含鈣、鐵、磷、維生素b1、維生素b2、菸酸，及少量維生素a等。
牛肉中的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
牛肉有什麼功效？
3樓：狗子小童鞋
有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風。
1、牛肉營養價值
富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。
2、牛肉的種類
菲力，沙朗，肋眼，紐約客，丁骨，紅屋，肋排。
3、牛肉的吃法
芹菜炒牛肉,孜然牛肉,燉牛肉,醬牛肉,紅燒牛肉,紅酒燴牛肉,青椒炒牛肉,麻辣牛肉片,洋蔥炒牛肉絲,番茄牛肉湯麵,豆角炒牛肉,薑絲炒牛肉,川味紅燒牛肉麵。
4樓：浩宇
牛肉（瘦）知識介紹：
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。
牛肉（瘦）營養分析：
1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨
牛肉湯是什麼，牛肉湯的功效？
牛肉湯是一道漢族傳統的美食，主料有牛大骨 牛肉。牛肉湯選料講究，取江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡，除去血汙，內臟清洗乾淨，方可下鍋同煮，還用自製的牛油，將炸製好淮椒 紅乾椒 做成紅油。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙製方法多樣，都取用當地特產 淮芋粉 洛河綠豆餅 八...
牛肚和牛肉的營養價值及功效
功效作用 牛肚為牛科動物黃牛或水牛的胃，而牛在全國大部分地區均有飼養，以南方水稻田地區為多。含蛋白質 脂肪 鈣 磷 鐵 硫胺素 核黃素 尼克酸等，食用牛肚可以使人精力充沛，使人強壯，能調節人體內的平衡，還可以促進新城代謝，提高身體免疫力。1 潤腸通便 牛肚能潤腸，適合便秘和大便乾結的人食用。在進行牛...
椰子有什麼功效，椰子燉雞有什麼功效
粟楚暢戊 椰子的功效介紹 椰子 性味 椰子瓤 甘 平 無毒。椰子漿 甘 溫 無毒。歸經 入肺。功效 椰子果肉補虛強壯，果汁清暑解渴，消腫止血，並能驅蟲 椰子皮止鼻血。主治 鼻出血，驅薑片蟲 絛蟲。椰子瓤 益氣，治風。椰子漿 止消渴，治 水腫，去風熱。驗方參考 1 每次取椰子半至一個，先飲椰汁，後吃椰...