1樓:淺笑嫣然奇
炸地瓜丸
復不可以只放糯制公尺粉,因為糯公尺粉雖然糯滑但是附著性差。加麵粉是為了更好的附著在地瓜表面,如果不加麵粉地瓜丸會很散。
主料:地瓜2個、糯公尺粉100克、白糖50克、麵粉100克輔料:植物油10克、豆漿30克
炸地瓜丸子的做法:
1首先,要把地瓜蒸熟。一種黃心地瓜,一種白心地瓜,白心地瓜糯,紅心地瓜更甜。
2然後,加糖掏成泥。
3放進糯公尺粉和麵粉,放點豆漿拌勻。
4接著,把地瓜泥搓成小丸子。
5放進熱油鍋裡油炸。
6最後,炸至香脆即可。
2樓:大家
1主料bai
有糯公尺粉、香蕉、紅薯、糖浸du櫻桃zhi果脯(也可以不用)。
2地瓜蒸熟dao,弄回成泥。
3在地瓜泥中加入糯公尺答粉和少許糖。
4少放一點水,活成團。
5取一塊麵糰,壓成餅,放入切碎的櫻桃果脯和切片的香蕉。
6包成小餅,下鍋煎。
7煎到兩面金黃,出鍋啦。
使用的廚具:平底鍋
紅薯餅是用麵粉做還是用糯公尺粉做好吃呢?
3樓:匿名使用者
用麵粉做好,做法如下
4樓:寶寶一起啪啪
一、製作紅薯餅最好使用糯公尺粉。因為使用紅薯粉可以使製作出來的紅薯餅更加有彈性,吃起來更加香糯。
二、紅薯餅製作方法
食材紅薯250克
紅薯粉100克
油10g
白糖50g
步驟紅薯裝入保鮮袋,放微波爐高火加熱至熟。
2.將紅薯去皮,用勺子碾壓成泥。
3.在紅薯泥裡加入紅薯粉、一小勺油、適量白糖,和成麵糰。
4.取一塊麵糰,團成球,再按成小餅,在表面沾上一層麵粉。
5.平底不粘鍋放少許油,放入紅薯餅小火煎。
6.煎至兩面上色即可。
5樓:德勝
我知道的是這樣
做紅薯餅用的粉是麵粉。
紅薯餅是一道傳統的漢族名點,屬於湘菜系。以紅薯、麵粉、小公尺麵、白糖、雞蛋等(酌情新增)製作而成。將紅薯蒸熟後去皮,放入器皿中,加入三分之一的麵粉和小公尺麵,攪拌均勻和成麵糰;將麵糰揪成小團,包入紅豆沙,製成餅入油鍋炸熟即可。
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上,用中大火蒸15分鐘至熟。
2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯公尺粉、白糖、約一湯匙水,充分揉勻(乾濕度適中)。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子,再用雙掌拍打成餅狀。
5、鍋中放油燒到八成熱,放入苕餅用中火炸8分鐘(炸的過程中要時時將苕餅翻面)。
6、熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。
7、裝盤後即可食用。
希望能夠幫到你
6樓:卯信汝錦
每個人口味不同,有的人喜歡麵粉的,有的人喜歡糯公尺粉的。其實,還是糯公尺粉的比較香甜可口。祝開心。
7樓:ch彩鳳
紅薯餅用糯公尺粉做比較好吃
8樓:匿名使用者
絕大多數是用麵粉做的,用糯公尺做比較容易焦,是要有點技術的
9樓:裊裊輕煙
我用麵粉做的挺好吃,如果用糯公尺粉會不會太軟了。
10樓:
用糯公尺粉!!麵粉不行,紅薯餅,是軟,q,所以,用糯公尺粉充分揉,
11樓:匿名使用者
糯公尺粉做的好吃,口感細膩糯糯的。
12樓:罪惡九月
麵粉經過發酵後口感比較鬆軟,適合大多數人群食用
糯公尺粉製作口感更有嚼勁,但是不適合血糖偏高及老年人食用(老年人牙口不好)
13樓:戀冬的季節
1最好能混合,大概80%糯公尺粉,20%麵粉。
2紅薯餅外裹一層麵包糠更好吃。
14樓:匿名使用者
用紅薯粉製作,我家經常自己做,杭州的
15樓:**機票豆哥
最好是麵粉 因為糯公尺不好消化
16樓:失落古城
個人比較喜歡糯公尺粉,感覺比較軟糯。
17樓:iii_大雨
用糯公尺粉做出來比較軟糯。
做紅薯餅用的粉,一定要糯公尺粉嗎
18樓:匿名使用者
最好是加上糯公尺粉,口感會軟糯一些
另外推薦一款不加糯公尺粉的紅薯餅
紅薯餅紅薯比較香甜,紅薯泥不僅適合做餡,也可以加些麵粉,直接做成小餅,做法相當簡單,很適合做早餐。
食材主料紅薯250g麵粉100g輔料油適量白糖適量步驟1.紅薯裝入保鮮袋,放微波爐高火加熱至熟。
2.將紅薯去皮,用勺子碾壓成泥。
3.在紅薯泥裡加入麵粉、一小勺油、適量白糖,和成麵糰。
4.取一塊麵糰,團成球,再按成小餅,在表面沾上一層麵粉。
5.平底不粘鍋放少許油,放入紅薯餅小火煎。
6.煎至兩面上色即可。
小貼士紅薯麵糰比較粘,煎之前外面拍層粉,再用小火煎,這樣不容易糊。
19樓:匿名使用者
做紅薯餅用的粉是麵粉。
紅薯餅是一道傳統的漢族名點,屬於湘菜系。以紅薯、麵粉、小公尺麵、白糖、雞蛋等(酌情新增)製作而成。將紅薯蒸熟後去皮,放入器皿中,加入三分之一的麵粉和小公尺麵,攪拌均勻和成麵糰;將麵糰揪成小團,包入紅豆沙,製成餅入油鍋炸熟即可。
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上,用中大火蒸15分鐘至熟。
2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯公尺粉、白糖、約一湯匙水,充分揉勻(乾濕度適中)。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子,再用雙掌拍打成餅狀。
5、鍋中放油燒到八成熱,放入苕餅用中火炸8分鐘(炸的過程中要時時將苕餅翻面)。
6、熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。
7、裝盤後即可食用。
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