1樓：尋找奇蹟嗎
<>《酸菜魚。準備食材：草魚，酸菜，金針菇，豆皮，豆芽，姜，蒜，幹辣椒，花椒。
草魚洗淨，去骨，片成薄片沖洗乾淨蔽御銀用：鹽，雞精，雞蛋液，澱粉抓勻醃製一會，魚骨剁成塊（不會片魚片可以讓殺魚師傅給片好）酸菜洗淨切碎。
鍋裡倒油下魚骨，魚頭煎至兩面金黃後撈出，鍋裡留點底油，放酸菜炒一會，放入薑片，蒜片，幹辣椒炒香，倒入剛剛煎好的魚頭，魚骨，倒入半壺開水（多放點水一會還得煮魚片）燒開，放入金針菇，豆皮，豆芽，放胡椒粉，鹽，雞精，煮幾分鐘菜熟即可，把所有食材用漏勺撈出放大碗裡，魚湯燒開下魚片煮40秒左右即可（魚片很容易熟，煮拆碰魚片期間不要老翻動）魚湯魚片全部倒入剛剛的大碗裡，鍋裡倒油放花椒炒出香味，幹辣椒放進去巨集宴迅速澆在魚片上，香噴噴的酸菜魚就做好了。
可以喝湯的酸菜魚
2樓：生活達人小美女
<>《金湯酸菜魚｜ 羅非魚 綠豆芽 蔥薑蒜 酸菜魚料包。
1，羅非魚讓店家處理乾淨，切魚片，然後回家用鹽水浸泡30分鐘，去血水。
2，把浸泡洗淨的魚片魚骨瀝乾水後放入碗中，加鹽、蛋清、料酒、白胡椒粉、適量澱粉抓勻醃製10分鐘，醃好後把魚片和魚骨分開；綠豆芽洗淨備用，準備蔥薑蒜、香菜末。
3，靈魂金湯熱鍋下油，油熱放入魚骨煎炒，煎至金黃後放入蔥薑蒜翻炒，炒出香味後搗碎魚骨，加開水大火煮5分鐘至魚湯濃白，撈出殘渣，魚湯盛出備用。
4，重新起鍋燒油，放入『好人家』酸菜包、調料包炒香，倒入魚湯大火煮開，再放入洗好的豆芽，煮熟後撈出鋪在碗底。
5，轉中小火慢慢滑入魚片，煮3-5分鐘，魚片熟後連同湯水倒入盛有豆芽的湯碗中，撒上蔥花和香菜末。
6，再次起鍋燒油，巧螞放入花椒，燒花椒油至冒白煙，撈出花椒丟掉，將花椒油均勻的淋在酸菜魚上，呲啦～
香煎豆腐 ｜ 嫩豆腐 雞蛋液 澱粉 蒜末。
1，嫩豆腐沖洗一下，切厚片；調製醬汁，蒜末、蠔油、生抽、適量鹽和小半碗清水。
2，準備蛋液和幹澱粉，將豆腐依次裹上澱粉燃梁、蛋液備用。
3，起鍋燒油，油熱轉中小火孝段埋，將裹上豆腐片放入鍋中煎至兩面金黃。
4，倒入調製好的醬汁，加蓋中小火燜3-5分鐘，大火收汁出鍋，撒蔥花～
先喝湯再吃魚的是什麼酸菜魚
3樓：小球的生活小課堂
先喝湯再吃魚的是朝花裡青花椒魚的酸菜魚。
朝花裡青花椒魚遊世則這個品牌是西安花之歌餐飲****旗下，根據從國家企業新已查詢系統中得知，西安花之歌餐飲****企業法人為何鋼，公司註冊資訊也是在2019年！由此神棚可。
朝花裡返茄青花椒魚目前主要就是在西安及其周邊地區發展，品牌立足西安。
營養價值：酸菜魚的主材魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d；魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
適宜人群：一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。
注意事項：患痛風的人吃魚會使症狀加重。患有血小板減少、血友病、維生素e缺少等出血性疾病，還是少吃或不吃魚。
好吃到連湯都不剩的酸菜魚做法
4樓：噵是無晴卻有情
<>《酸菜魚。所需食材：
魚肉、酸菜、金針菇、粉絲。
做法：1、魚肉用水清洗乾淨備用。
2、鍋裡一碗清水煮開加入金湯昌物酸菜魚底料煮開加入酸菜，金針菇和粉絲煮3分鐘撈出。
3、把金湯再次煮開加入耐悄液魚片大火煮1分鐘出鍋。
4、加入花椒，辣運咐椒段，香菜淋上熱油即可。
酸菜魚剩下的湯可以做什麼菜
5樓：網友
可以bai用來做酸菜du公尺線 或者酸菜面什麼的啊。公尺線最好zhi吃了。酸菜魚的dao主材魚含豐富優質蛋白內，人體消化吸容。
收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d。
酸菜魚做法。
材料：鮮魚1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、雞蛋清2個、泡紅辣椒15克、鮮湯1500克、川鹽5克、混合油。50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克。
步驟1、鮮魚經剖殺，去鱗、鰭、鰓和內臟洗淨，用刀片下兩扇魚肉，另將魚頭劈開，魚骨斬成釐公尺大小的塊；泡青菜稍洗，切成短節；蒜剝成瓣洗淨；姜洗淨切成片；泡紅辣椒碾成細末。
2、鍋置火上，下油燒至五成熱時，放蒜瓣、薑片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煽炒後，摻鮮湯燒沸，下魚頭、魚骨塊用猛火熬煮，打盡浮沫，烹入料酒，下川鹽、胡椒粉調味後，繼續熬煮。
3、魚肉斜刀片成厚3公釐的帶皮魚片，入碗，用川鹽、料酒、味精碼味，再將雞蛋破殼，倒入蛋清，拌勻使魚片裹上一層蛋清，再將魚片逐漸抖散，放入熬煮的魚湯鍋內。
4、另鍋置火上，下油燒至五成熱時，下泡辣椒末煽炒出香味後，迅即倒入湯鍋內煮幾分鐘至魚片斷生，下味精提味增鮮，起鍋倒入湯碗內即成。
6樓：色女依然存在
可以用來做酸菜公尺線 或者酸菜面什麼的啊。公尺線最好吃了。
非要是做菜的話，那也可以放肉片啊，新鮮胡豆瓣啊什麼的，不過不建議反覆使用同樣的料做菜，不健康。
7樓：網友
酸菜魚剩下的湯可以過濾去魚刺後做更需要加少量水煮粉絲，就是很好的酸菜粉絲湯味道不錯。
8樓：匿名使用者
下麵條不錯，做菜的話，要不就加點豆腐吧，做成酸菜豆腐湯。
9樓：彼岸花之明月
1.步驟類：①整體簡介②所需工具/原料③方法/步驟④注意事項2.
10樓：網友
泡飯很好吃，也可拿來煮粥。
酸菜魚怎麼做，酸菜魚怎樣做
酸菜魚應該怎麼做？快來get吧 方法一 原料 黑魚600克，泡酸菜100克泡紅辣椒25克，泡仔姜 蔥花各15克，花椒3克，蒜5克，精鹽4克，料酒10克肉湯500克，熟菜油500克。製作過程 將魚兩面各切3份，酸菜搌幹水分，切成細絲，泡紅辣椒剁碎，泡姜切成粒 炒鍋置中火上，下熟菜油燒至六成熱，放入魚炸...
酸菜魚怎麼做啊，酸菜魚要怎麼做啊？
酸菜魚應該怎麼做？快來get吧 hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，快動手來做一道饞饞家人吧！魚洗淨去頭。下面和上面各放一塊廚房巾，用到從脊背處處理成兩片。把魚肢解好。不過這個步驟如果不是在...
酸菜魚怎麼做
湯鮮魚嫩酸菜魚的做法 片魚的方法 材料 新鮮草魚750克 酸菜1把 泡椒6個 乾紅椒5個 花椒1 2茶匙 蒜蓉1茶匙 薑蓉1茶匙 醃魚調味料 鹽1 2小匙 雞精1茶匙 料酒1大匙 水澱粉2大匙 2茶匙玉公尺澱粉 2大匙水調成 煮魚調味料 雞精1茶匙 白胡椒粉1 4小匙 鹽1 4小匙 或是不放，因為酸...