1樓：網友
一、將蛋白、細砂糖，中筋粉，鹽、芋頭精倒入攪拌缸快速攪拌直到糖散。
二、加入滿意多蛋糕改良劑打發。
三、打發後，加入澳仕忌廉拌勻即可。 芋頭餡：將芋頭烤熟再加入細砂糖、澳仕忌廉、奶粉、鹽一起拌勻即可。 烘焙條件：上火/下火180℃/140℃<>
1.香芋洗淨，去皮，切成丁，煮15分鐘。
2.把煮好的香芋撈起，搗成泥。
3.在香芋泥里加糖、芝士、糯公尺粉，揉成團。
4.用模具壓成餅形。
5.放入150°c的油鍋中炸至金黃色即可。
1. 巧去芋頭皮：將帶皮的芋頭裝進小口袋裡（只裝半袋）用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮全脫下了。芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹；
2. 芋頭削皮之後，如果沒有馬上要使用，必須浸泡於水中。最佳的削皮方法是在流動的水中或戴手套處理，因為芋頭得黏液會使**過敏。
3. 生芋有小毒，食時必須熟透；生芋汁易引起區域性**過敏，可用薑汁擦拭以解之。
2樓：王又筠
1：原料準備齊全。
2：芋頭洗淨去皮，刨成絲。
3：胡蘿蔔洗淨刨成絲。
4：五花肉剁成肉糜。
5：把芋頭絲和胡蘿蔔絲分別用刀切幾下，成較短一點的絲，然後和肉糜一起倒入盆中。
6：調入上述所有調料，並加入蔥、薑末，然後拌勻。<>7：加入4湯勺的地瓜粉，戴上手套抓勻後順同一方向攪拌片刻。
8：依次做成大小差不多的丸子。
9：鍋中熱油，油成熱時，依次下入丸子。（乙個乙個下，不是一起倒下去）
10：炸至表面微微金黃，8成熟左右時撈出控油。
11：鍋中油再次燒熱，倒入炸好的丸子再炸一遍至表面金黃，內餡全熟，撈出控油即可。
12：熱乎乎的，酥脆的外皮。
3樓：百變小卷卷
1. 餅乾體制作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。
2. 再使用5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。<>
3. 即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
4. 夾心忌廉霜製作：將白油、忌廉與果糖一起打發成忌廉霜，備用。
5. 待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的忌廉霜後再蓋上另一片，即完成。
香芋點心的做法有哪些
4樓：林夕的微笑
材料芋頭，紅薯，糯公尺粉，牛奶，白砂糖，植物油椰絲或椰蓉做法1、芋頭與紅薯上鍋蒸熟，分別放兩個大碗裡壓成泥。
2、紅薯泥里加糯公尺粉揉成麵糰，芋頭泥里加牛奶和糖攪勻成餡。
3、像包湯圓一樣包好皮和餡，蒸簾上抹上一層薄油，放上包好的湯圓，大火蒸10分鐘即可。
4、趁熱放椰絲或椰蓉裡滾一下(稍微涼一點就沾不上了)，放涼就可以享用了。
用芋頭可以做什麼點心
5樓：lucky蛋糕坊
是這樣，芋頭煮爛後打成泥。。可以做慕斯蛋糕芝士蛋糕還可以做酥皮點心的餡。
慕斯蛋糕：熟芋頭190克，安佳淡忌廉280克，糖粉65到70之間，吉利丁片3片。
安佳淡忌廉加糖粉打發，別打的太發，要軟一點的那種。加入芋頭拌勻，加半瓶蓋的白蘭地，吉利丁片用涼水泡軟後瀝乾，隔熱水加熱後倒入，快速拌勻。放入冰箱冷凍2小時即可。。
6樓：網友
芋頭粉做餃子，非常好吃，口感很q
香芋點心的各種做法
7樓：匿名使用者
酥香芋泥卷 材料：芋頭1個，麵粉適量，麵包糠適量，白糖適量，雞蛋1個，油適量。 做法：
1、芋頭洗淨去皮，切成大塊狀，入鍋，隔水蒸至軟熟，約15分鐘。 2、將蒸至軟熟的芋頭放到大碗裡，趁熱用飯勺壓成泥。 3、將白糖混合到芋泥中。
4、雞蛋打成蛋液備用；麵粉、麵包糠分別用盤子裝好備用。 5、將調好味的芋泥分成各等份，用手捏成小圓柱狀，依次裹上薄薄的麵粉、蛋液、麵包糠。 6、入油鍋，中小火微炸至金黃色即可。
芋頭糕 材料：芋頭一斤，臘腸兩條，蝦公尺少許，紅蔥頭一兩個，粘公尺粉180g，水400，鹽適量，胡椒粉適量，雞精適量。 做法：
1、倒進180g粘公尺粉，倒入400g左右的冷水，調好備用，用時一定要混一下不然粉會沉底。 2、將切碎紅蔥頭下鍋爆，中小火，接著放切粒的臘腸，最後放蝦公尺，炒好裝盤備用。 3、鍋裡下油，下切成條的芋頭，先用大火炒二三分鐘，再用中小火慢慢炒，炒到它表皮有的硬而發軟，大概用了十來分鐘。
4、芋頭炒了十來分鐘後，就倒入之前裝盤的臘肉蝦公尺，再翻炒一下。 5、這時就下鹽、胡椒粉和雞精，始終保持著中小火。 6、倒入粘公尺漿，中小火繼續炒，大概炒六七分鐘，裝進抹了點油的盤子裡，準備**蒸它。
7、裝盤，**蒸它四十分鐘，冷卻後再倒扣切件。 小貼士：粘公尺粉和水混合後浸泡一段時間後會沉澱，要使用之前要用湯匙再攪拌均勻才可使用。
反沙芋頭 材料：芋頭，糖，鹽，油。 做法：
1、芋頭去皮洗淨，先切成釐公尺的厚片，再切成寬為5釐公尺的條。 2、往芋頭條上灑少許鹽，用手抓勻，醃製15分鐘。也可以不撒，看個人喜好。
3、燒熱鍋內2碗油，插入竹筷，待其四周起細泡時，倒入芋頭條，以中火炸8～10分鐘。 4、不斷翻攪鍋內的芋頭條，讓其受熱均勻，至芋頭條炸熟，撈起瀝乾油。 5、倒出鍋內餘油，把鍋子洗乾淨，倒入150克白糖和半碗清水煮沸，改小火，慢熬糖漿，並不斷翻炒，直至糖漿的泡沫由大變小，呈濃稠狀且色澤稍變。
6、炸好的芋頭條下鍋兜勻，讓其裹上糖漿後立即熄火，迅速用風扇對鍋內吹風，翻炒至芋頭條外緣起白霜，便可盛入盤中。
鐵板香芋的做法，烤香芋怎麼做
主料大芋頭乙個 豬肉末2兩 輔料薑末蔥花適量 水澱粉半碗 鐵板香芋的做法步驟 1.芋頭去皮切片上鍋蒸至筷子能穿過，熟透後用勺子碾碎至泥狀。趁熱加入鹽，味精適量。2.往芋泥裡面加入澱粉，捏成丸子狀備用。鍋內放油，冒煙時候下去丸子，炸至表面變硬。撈出控油。3.烤箱放烤架250 預熱15分鐘，放入錫紙，放...
香芋餅的做法，香芋餅怎麼做，穌香芋餅的做法步驟圖，穌香芋餅怎麼做好吃
主料荔浦芋頭500g糯公尺粉100g糖50g白芝麻100g輔料大豆油適量 步驟香芋餅的做法步驟11.將芋頭削皮 香芋餅的做法步驟22.切小塊放壓力鍋蒸至排氣聞到芋頭香味關火香芋餅的做法步驟33.壓力鍋氣排完後將芋塊取出放盆內用飯勺壓成泥，加入白糖 香芋餅的做法步驟44.加入糯公尺粉攪拌均勻 香芋餅的...
香芋冰淇淋怎麼做，香芋冰激凌怎麼做啊
我說的方法比較簡單，在家裡就可以做 1.芋頭250克切小丁.加入水800 1000克.煮至熟軟約剩版500克 中小火熬煮約需權20 30分以上 加入細砂糖100克.奶粉30克拌勻.離火待涼.加入芋頭香精少許 可省略 拌勻.2.將1放入冰箱冰1 2小時以上至涼.3.植物性鮮奶油400克加入2拌勻.倒入...