1樓：祖傳患者
生吃是不能吸收營養，等於浪費。
胡蘿蔔的營養價值頗大，其中胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列。
前茅。胡蘿蔔素在小腸受酶的作用，轉變為維生素a。維生素a
有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育、
參與視紫質的形成等重要生理作用。
但胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中時，才能在。
人體肝臟、腸壁中胡蘿蔔素酶的作用下，轉變成維生素a，為人。
體所吸收。如生食胡蘿蔔，就會有90％的胡蘿蔔素成為人體的「
過客」而被排洩掉，起不到營養作用。所以胡蘿蔔不宜生吃。
生吃胡蘿枯埋卜根本沒營養。
胡蘿蔔，含有多種維生素和礦物質，尤其是β-胡蘿蔔素，它在體內可轉變為維生素a，所以用它代替動物食物，不僅避免了同時攝入膽固醇，而且即使攝入過量也不會沒雀螞發生中毒反應。但要重視烹飪方法，比如素炒胡蘿蔔絲、胡蘿蔔片配山藥片炒肉、牛肉燉胡蘿蔔土豆等方法都能使β-胡蘿蔔素被人體吸收，而生食就只能增加消化系統的負擔。
生活中存在一些食用胡蘿蔔的誤區，會使人們在飲食中不能吸收歲答胡蘿蔔中的營養。
誤區一：生吃才有營養。
胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其。
所含的類胡蘿蔔素才較穩定。按照我們的炒菜方法，營養可儲存76％至94％。因此生吃胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
誤區二：不能總吃胡蘿蔔，因為維生素a過量會中毒。
過量攝入維生素a會出現中毒症狀，但胡蘿蔔大量食用後尚未發現有其他毒性。
2樓：匿名使用者
胡蘿蔔的營養價值頗大，其中胡蘿蔔素的慧碧洞含量在蔬菜中名列。
前茅。胡蘿蔔素在小腸受酶的作用，轉變慧卜為維生素a。維生素a有維護上皮細胞正前枯常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育、參與視紫質的形成等重要生理作用。
紅蘿蔔可以生吃嗎
3樓：惠企百科
胡蘿蔔可以生吃。胡蘿蔔生吃起來很棒，又甜又脆，但回味有點辛辣和泥土的味道。更常見的生吃方式是搭配涼拌或醃製蔬菜使用。
糖醋胡蘿蔔的混合方法如下：原料：胡蘿蔔2根。
輔料：蜂蜜2勺，公尺醋少許，糖2勺。步驟：
1.洗胡蘿蔔。2.
4.在蜂蜜和白糖中倒入適量公尺醋，然後加入少許礦泉水攪拌均勻。5.
把切好的蘿蔔片放進去，醃製10分鐘左右。蘿蔔片微微軟，可以吃。
紅蘿蔔能生吃嗎，紅蘿蔔能不能生吃 有什麼好處
生吃是錯誤的，最有營養的吃法是和肉一起燉著吃，應為 胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中的，才能在人體肝臟中轉變成維生素a，為人體吸收。如生食胡蘿蔔，就會有90 的胡蘿蔔素成為人體胃腸的 過客 而被排洩掉，起不到營養作用。所以胡蘿蔔不宜生吃！胡蘿蔔最科學的食用方法有兩種 第一，將胡蘿蔔切成塊調味...
生吃胡蘿蔔有什麼作用
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50 的維生素a，肝臟吸收之後對眼睛有彌補作用。胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，如果在腸管中堆積容易膨脹，是腸管中的 瀰漫物質 但是也能增強腸管的蠕動，達到通便防癌的效果。胡蘿蔔含有...
坐月子可以吃紅蘿蔔，產婦能吃紅蘿蔔嗎月子裡
產婦在坐月子期間可以吃胡蘿蔔，因為胡蘿蔔具有極高營養價值 藥用價值，胡蘿蔔效能溫和，產婦坐月子期間吃胡蘿蔔有清熱解 養心健胃等作用。胡蘿蔔還有利於大便排洩 生津止渴 冬季吃胡蘿蔔對胃腸道有較大好處，驅寒取暖，暖和人物耐體 還有一定抗癌功效。產婦坐月子期間食用罩讓春胡蘿蔔，可與其他蔬菜 肉食進行搭配烹...