1樓：時無間
蓮子可以生吃，但不可多吃，以免影響脾胃引起腹瀉。
蓮子的功效：
1、降血壓
蓮子所含非結晶形生物鹼n-9有降血壓作用。
2、滋養補虛、止遺澀精
對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
3、強心安神
蓮子**綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。可以**口舌生瘡，並有助於睡眠。用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。
4、防癌抗癌
蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。
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蓮子的食用方法
1、除鮮生食外，可做成冰糖蓮子、密餞蓮、煮粥成羹，還可做成糕點、湯等，均為鮮美味絕的好食品。
2、巧手去蓮子皮：蓮子皮薄如紙，剝除很費時間，若將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老鹼，攪拌均勻後稍悶片刻，在倒入淘公尺籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。
2樓：捨不得當戀人
蓮子含有非常豐富的人體所需的營養價值成分，鈣、磷和鉀含量非常豐富，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼、金絲草甙等物質。因此，蓮子能清熱瀉火，強身健體，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。還能鎮靜神經，增強記憶力，提高工作效率，降低血壓，有助於睡眠，對**神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效，可**脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑洩、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。
幹蓮子是可以生吃的，而且吃起來味道清香。生吃的時候一定要選擇乾淨新鮮的幹蓮子吃。另外蓮子芯苦寒，而且很硬，最好是去掉了芯之後再生吃蓮子。
拿出來的蓮子芯不要直接扔掉，收集起來是可以泡茶的，而且起到清熱解毒的效果。也可把蓮子芯做炒菜燉湯用，美容養顏又能清涼下火。
雖然生吃幹蓮子有好處，但是不適宜多吃，因為蓮子的主要成分是澱粉，多吃了脹肚，可能會影響到脾胃功能，引起腹瀉。
3樓：☆柒柒
幹蓮子公尺是蓮子經過乾燥加工後而成的一種藥材，它顆粒飽滿、清香甜潤、微甘而鮮，以產自洪湖的幹蓮子公尺為最佳。那麼，幹蓮子公尺有什麼作用呢?它可以生吃嗎?
蓮子主要有以下的藥效作用： 蓮子可防癌抗癌，這是因為善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，有效抑制癌細胞。尤其蓮子所含的氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用。
蓮子可強心安神，蓮子芯中的生物鹼具有顯著的強心作用，能較強抗鈣及抗心律不齊。蓮子能滋養補虛、止遺澀精，蓮子中的鹼有平抑性慾的作用，可止遺澀精，遺精頻繁或滑精等這些患者服食蓮子可起到一定的**效果。另外，帶心蓮子能清心火，祛除雀斑。
幹蓮子公尺是可以生吃，而且味道清香，但不可多吃，因為很硬，人體體內不容易對其消化，可能會影響脾胃引起腹瀉。因此，醫師建議蓮子以煮爛吃為好。蓮子很難煮爛，這是因為蓮子表皮有一層角質，並隨著貯存時間延長而日益增厚，故不容易吸水膨脹。
如果想快速煮爛蓮子，可先把蓮子放在冷凍室裡一天，然後拿出來煮就很容易爛了。另外，蓮子只能短時間浸泡(十分鐘左右)或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長，還可能與糖放得太早有關。 蓮子有很多品種，您可以根據自己的需要選購蓮子，或者諮詢藥師後購買。
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幹蓮子能直接吃嗎？
4樓：大學微積分
只要是沒有汙染bai的水域裡du長出來的生zhi吃就沒問題
，最好dao把中間的蓮子芯取出專來再吃，因為芯是苦的屬口感不好。蓮子芯可以收集起來泡水喝可以清心火。
蓮子生吃味道清香，但不可多吃，以免影響脾胃引起腹瀉。蓮子澀腸止瀉，大便燥結者勿用，特別是年老體弱者，因陰虛內熱，腸枯血燥引起的大便燥結，不應使用收澀傷陰之品。蓮子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝蓮子芯茶。
5樓：匿名使用者
可以 但是很硬的~ 建議還是煮著吃
蓮子煮不爛可能和品質有關，如果蓮子是隔年的陳
版貨，煮不爛的可能性相權對較大。另外，蓮子只能短時間浸泡(十分鐘左右)或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長，還可能與糖放得太早有關。
不僅是蓮子，綠豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮爛。因為裡面的水分都被解析出來了，蓮子自然就乾癟了導致煮不爛，因此等煮爛了以後再放糖比較好。
蓮子快速煮爛的方法：先把蓮子放在冷凍室裡一天，然後拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鐘後關火放在爐子上燜著，等鍋稍涼後再**煮沸，重複三次就好了。
但是對蓮子如何快速煮爛，是先泡蓮子，其實越是用冷水泡蓮子煮起來越是難。最好的辦法是水開後，直接放入，大火開個幾分鐘，很快就煮爛了。
蓮子很難煮爛，這是因為蓮子表皮有一層角質，並隨著貯存時間延長而日益增厚，故不容易吸水膨脹。如何使蓮子膨脹呢？用熱鹼水浸泡，比例為鹼一水十，鹼溶解後，蓮子泡一小時左右，用手揉捏蓮子，表皮脫落，再放入熱水中浸泡，蓮子肉膨脹了，隨後一煮即爛
蓮子能夠生吃嗎？
6樓：鳳梨罐頭
蓮子可以生吃。
蓮子有生吃和熟吃之分。對於很多城裡人而言更多的是熟食，但是居住在鄉下荷塘邊的人們則更容易品嚐到新鮮的蓮子。城裡如今也偶爾會見到挑著扁擔售賣新鮮蓮子的商販，如果想更充分的吸收蓮子的功效，不妨嘗試著生吃，不但會有輕輕的荷香與野味，還有更豐富的食療作用。
7樓：匿名使用者
可以``但不要吃多蓮子，其味清香，營養豐富。幹蓮子中碳水化合物
的含量高達62％，蛋白質含量高達16．6％，是老少皆宜的食品。蓮子也是一味很有價值的中藥，以湖南湘蓮、浙江衢蓮、福建建蓮為上品，藥用時去皮、心，故中醫處方叫「蓮肉」，具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用。適用於心悸、失眠，體虛、遺精、白帶過多、慢性腹症等症。
蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，味很苦，卻是一味良藥。中醫認為它有清熱、固精、安神、強心、降壓之效，可治高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢遺滑精等症。
蓮子居住的「房子」叫蓮房，又叫蓮蓬殼，能治產後胎衣不下、瘀血腹疼、崩漏帶下、子宮出血等症。
還有一種「石蓮子」，又稱甜石蓮，是蓮子老於蓮房後，墮入淤泥，經久堅黑如石質而得名。臨床上常用於**口苦咽乾、煩熱、慢性淋病和痢疾等症。
蓮藕，又稱蓮根，是一營養豐富的蔬菜
生吃蓮子有什麼功效
8樓：幫寫
蓮蓬渾身都是寶，蓮子清甜解熱，蓮子心養心健腦，甚至用蓮房煮茶還有預防糖尿病的功效。
新鮮蓮子吃到嘴裡甜滋滋、涼絲絲的，有清心解熱的功效。夏季炎熱容易煩躁，剝開幾顆鮮嫩的青蓮子，在齒間細細品味，立刻神清氣爽、心曠神怡。
嫩綠的蓮子心，夾在蓮子中間。別看它不起眼，功效可不少。蓮子心可以降血壓、除心火。
腦力工作者用蓮子心泡茶喝，可以健腦、增強記憶力、提高工作效率。傳說乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠泡蓮子心茶，養心益智，調整元氣，解毒清心火。
蓮房，是蓮蓬中包裹蓮子的部分，經常飲用其煮成的茶水可預防糖尿病。
挑選蓮蓬，可以看蓮子的表皮顏色。如表皮呈淡綠黃色，蓮子較嫩;表皮呈深綠色，則表明蓮子已開始變老。若是較深的綠黃色，說明蓮子已經老了，若不去除蓮心，入口會有苦味。
知道了夏季吃新鮮蓮子有啥好處，需要提醒的是，脾胃虛寒、消化不良的人不適合多吃新鮮蓮蓬。
9樓：匿名使用者
蓮子，性平，味甘，澀，入心，脾，腎經。補益脾腎，止瀉，養心安神。用於脾虛久洩，心悸失眠，精遺帶下。現在藥理研究有降血壓，防癌抗癌的作用。
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