1樓：小小可
冬瓜燉排骨最好吃的做法如下，材料一定要簡單，不要太繁雜，排骨要預先焯水沒有腥味，這樣做出來的湯就非常鮮，具體步驟有：
主料：排骨350克、冬瓜400克。
輔料：蔥1棵、姜1塊、白酒1湯匙、白醋1湯匙、白胡椒粉1克、鹽適量。
步驟：1、排骨斬斷洗淨控水。
2、蔥切段、薑切片。
3、冬瓜去皮判鄭腔、去瓤切塊。
4、排骨冷水入鍋、加入白酒大火煮開焯水2分鐘，撈出備用（同時，湯煲加水燒開）。
5、掘衫把焯好水的排骨倒入湯煲煮開。
6、撇去浮沫。
7、加入蔥、姜。
8、白酒、白醋、白胡椒粉，轉中小火燉煮一小時左右。
9、倒入冬瓜塊繼續燉煮10-15分鐘。
10、看到冬瓜變得透明是加入適量鹽或是雞粉調叢搜味即可出鍋撒香菜食用。
2樓：無雅詩
冬瓜燉排骨的家常做法
食材準備：排骨：2根、物賣殲冬瓜：1條、大棗2個、料酒：少許、鹽：少許、薑片：2---3片、乾鮮子肉：20克。
步驟詳解。1把排骨放入涼水中浸泡2小時左右，泡出血水備用。
2冬瓜去皮切片備用，大棗清洗備用。
3鍋中做水，下入排骨，焯出血末，撈出。
4鍋中重新做水，下入排骨，大棗，料酒，薑片，大火燒開後轉小火至排骨熟爛後下入冬瓜。
5出鍋加入鹽，鮮子肉調味，2--3分鐘後出鍋，好吃的排骨冬瓜紅棗湯做好了。
冬瓜營養價值：
1. 利尿消腫。
冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2. **。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身配運不含脂肪，熱罩衝量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3. 清熱解暑。
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
紅棗營養價值：
紅棗又稱大棗、幹棗、棗子等。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖 類、胡蘿蔔素、b族維生素、維生素c、維生素p以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素c的含量在果品中名列前茅，有「天然維生素丸」之美稱。
排骨燉冬瓜的做法家常
3樓：眼鏡生活問答
冬瓜排骨湯是一道羹湯，製作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘，清熱消暑，對暑熱難消等現象有效。
具有清熱解毒、利溼化滯、降脂降壓、通利小便之功效。適用於溼熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。但是本餚通利之功較強，體質瘦弱者不宜常服。孕婦慎用！
冬瓜燉排骨的做法排骨清洗好，涼水下鍋煮開1分鐘關火。
清水洗去血沫。
放入料酒，生抽，生薑，胡椒醃半小時。
鍋中放入涼水下排骨，大火燒開，小火慢燉一小時。
加入冬瓜和剩下的佐料，大火燒開，中火煮十分鐘，用筷子夾冬瓜熟了就關火。最後放入雞精起鍋。
味道鮮美的冬瓜排骨燉好了。
燉排骨冬瓜的做法
4樓：乾萊資訊諮詢
主料：排骨500克、冬瓜200克、清水公升。
輔料：姜適量、黃酒5克、鹽3克、雞粉5克。
做法如下：1、鍋中倒入排骨，清水煮沸。
2、然後加入黃酒，黃酒可以去腥和去血沫。
3、放入姜和排骨，加公升水，中火煮30分鐘。
4、放入冬瓜，小火煮10分鐘。
5、放入鹽、雞粉，攪拌均勻，盛出時撒上蔥花。
6、出鍋裝盤，燉排骨冬瓜即可製作完成。
冬瓜排骨湯的做法，燉冬瓜排骨湯的做法
做法一材料 冬瓜400克，排骨200克，生薑1塊，干貝丁100克。香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，做法 冬瓜排骨湯1.排骨洗乾淨，放入沸水中汆燙後去血水，撈出，瀝乾水分，2.生薑洗淨拍鬆，3.冬瓜切厚片，4.砂鍋中放入清水，加入排骨 干貝丁生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入冬...
冬瓜排骨湯的做法，燉冬瓜排骨湯的做法
豬排骨400g，冬瓜500g，薑片適量 作法 1 姜切塊用刀背拍散。冬瓜切大塊。2 排骨過沸水焯過，去浮抹。3 電沙鍋放入排骨 薑塊 2 3鍋清水開大檔燉2小時轉中檔燉4小時。4 加入冬瓜 鹽燉3小時 簡單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯 1 洗淨的排骨用開水焯一下，去掉腥味和血沫 2 鍋中燒油，油熱後...
家燉排骨的家常做法，家常燉排骨有幾種做法
排骨是一道我們經常做的家常菜，味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅，男女老少都可食用，排骨的做法有很多種，今天把紅燒排骨的家常做法分享給大家，一定要認真學習，做給家人吃吧。食材 排骨，食用油，蠔油，老抽，鹽，冰糖，蔥薑片，八角，香葉，花椒，料酒，味精 等等準備適量備用 製作步驟 1 準備排骨一塊，把排骨剁成...