拿鐵用什麼烘焙程度的咖啡豆？

1樓：文濤足球

拿鐵是一種由濃縮咖啡和蒸汽牛奶製成的咖啡飲品，一般使用中度烘焙的咖啡豆來製作。中度烘焙的咖啡豆通常色澤較深，但不會出現油光，口感較為平衡，既不過於苦澀也不過於酸。這種咖啡豆適合用來製作拿鐵，因為它能夠在濃縮咖啡和牛奶中保持一定的醇香和口感平衡。

此外，由於拿鐵中加入了牛奶，因此對咖啡豆的要求相對較低，即使使用較普通的中度烘焙咖啡豆也可以製作出口感不錯的拿鐵。

2樓：網友

拿鐵是將咖啡濃縮液與牛奶混合製作而成。因此，選擇拿鐵用的咖啡豆時應考慮到咖啡豆的深淺程度、酸性和口感等因素。通常來說，拿鐵應該選擇烘焙程度較深的咖啡豆，例如深度烘焙的義大利濃縮咖啡豆，因為深度烘焙的咖啡豆可以產生較強的苦澀味道和濃郁、嚴謹的口感，與牛奶相得益彰，口感更加醇厚。

同時，還可選擇一些口感較為平衡，有一定酸性的咖啡豆，以及具有果味調性的咖啡豆，這些咖啡豆會給拿鐵搭配帶來更豐富的層次感和契合度。

拿鐵咖啡選豆秘訣

3樓：綜藝丸丸

<>《拿鐵咖啡選豆秘訣。

看烘焙度。一般來說，淺烘豆容易突出果酸，深烘豆更加醇厚。如果是新手，建議選擇中深烘以上的咖啡豆，它們酸度低且具有醇厚濃郁的口感，是目緩盯前比較常見的選擇。

淺烘焙：呈淺褐色，表面乾燥無基腔油活潑明亮又多變的酸香味。

中烘焙：豆表乾燥或略帶油光酸甘苦最為平衡。

深烘焙：豆表呈油亮亮的黑色苦味明顯，帶有煙燻味為了保證風味，需要注意養豆期並按照建議的出品引數去萃取哦：)

拼配豆一般來說，拼配豆的口感更為平衡，soe的風味會更突出。拼配豆(espresso blend)，即由搏哪衫兩支以上不同產區、不同處理方式的豆子按比例進行混合的咖啡豆，多支豆子取長補短，口感更為平衡。soe(single origin espresso)，由單一產地的咖啡豆組成。

它的風味會更突出，集中表現為花果香。

什麼是拿鐵咖啡

4樓：陽光生活

拿鐵咖啡是由意式濃縮咖啡加牛奶製成的一種咖啡。通常拿鐵咖啡的成分是三分之一的意式濃縮咖啡，再加三分之二的蒸鮮奶。拿鐵在義大利語裡是「牛奶」的意思，而義大利語的caffè latte指的才是拿鐵咖啡。