1樓：網友
自制奶茶如果不是打算開店的話。
我覺得最重笑明銀要的還是安全。
現在市面上的奶茶店 用的都是奶精。
自己做的話 普通的牛奶無疑會讓奶茶更好槐伏喝也更安全。
紅茶的話 如果難以買到茶葉，用立頓茶包就ok，能買到茶葉就用印度的阿薩姆紅茶吧，這是公認的最適合做奶茶的品種。
珍珠粉圓比較難以買到質量可碰宴靠的。
但是即使不加這個的奶茶，味道也很棒的！
順便告訴你我平常泡奶茶的步驟：
也可以直接在泡好的紅茶里加入溫熱的牛奶）
下面介紹的是煮沸式皇家奶茶。
1.在單柄奶鍋里加入100ml的水。
2.水煮沸後加入5g茶葉 差不多是兩茶匙。
3.換到小火 等待3分鐘後 加入100ml牛奶。
4.等奶茶略微起泡 （不需要完全煮沸）就可關火。
如果是為了開店 我的可能就派不上用場了。
2樓：網友
財源天下網的《奶茶店投資創業方案》有一些關於奶茶的製作方法，其他內容也相當不錯的，你可以抽蘆鬥好空看銷顫一看的。陪鉛。
3樓：新千式
你還是踏踏實實找個師傅學學吧，自己研究，很有可能就是花了好多心思，原料費，最後得不到真技術，最怕就錯過開店好時機，。豎逗奶茶這東西，你越學越知道自己懂得太少了。
全國奶茶技術最好在廣東 在搜「千式奶茶製作」
你想學什麼口味，讓師傅教你就是。可遊纖御以買幾杯去對比哦，用事實說話神巖。
做奶茶原材料
4樓：覺覺
1、主奶茶原料-植脂末（奶精）：植脂末（奶精）易吸收水份，容易變質，所以大包需要存放在乾燥陰暗處。散裝，臨時用的植脂末（奶精）也需要用密封罐或奶精盒裝好。
2、主奶茶原料-珍珠粉圓（黑珍珠）：珍珠粉圓一整包是用塑膠袋密封，整箱的放在乾燥陰暗處即可。但是開了包裝的散裝珍珠粉圓則需要再用塑膠密封袋裝好，以便變質。
3、主奶茶原料-茶葉：茶葉的儲存方法我在前面「珍珠奶茶原料之茶葉儲存方法」一文中詳細做了介紹，在此不再解說。
4、主奶茶原料-果糖：果糖是一種吸溼性的食品，怕潮溼、怕熱、又怕寒凍。因此需要存放在室內相對溼度不超過70%，周圍的貯糖環境不能低於0℃，在0℃以下，糖會因受凍而結塊。
夏季的貯糖環境不要高於35℃，溫度過高糖會化了。其次：貯存糖的旁邊，不能存放水份容易蒸發的食品或有惡劣異味的食品。
另外，還要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害。把食糖裝入瓷罐或玻璃皿中，將蓋蓋嚴放在陰涼、通風處，即可防止潮溼，但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。
5、果粉：果粉需要存放在乾燥陰暗處。
6、果汁/果醬/果露/果泥：果汁/果醬/果露/果泥這四個系列跟果糖差不多，都是含糖量比較高，所以存方方法也差不多。需要將蓋蓋嚴放在陰涼、通風處，即可防止潮溼，但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。
7、水果茶：放於陰涼乾燥處，開啟後放幹水箱中冷藏，避免陽光直射。
8、咖啡：咖啡對儲存環境比較敏感，一般需放在陰涼，乾燥處，開封的咖啡，需要密封不透明的罐子裡，隔絕空氣、水、陽光 如果是在短期內使用的這樣子就可以了，如果兩週內使用不完 就把罐子放在冰箱冷凍。不過解凍後就不能再次冷凍了。
9、罐頭（糖納豆）：罐頭食品中糖納豆的儲存方法跟果糖相同，主要是糖納豆含糖量很高。開封沒有用完的，最好是放在冰箱冷凍存放。[1]
5樓：許願樹飲品定製
奶茶原材料主要可以分為以下五大類：
1、新增類：新增類的原料屬於輔料的範圍，市面上最常見的奶茶輔料就是珍珠、椰果，其他的還有布丁、紅豆、青稞等等，這些原料大部分是需要處理過才能使用的，比如珍珠在加入奶茶之前就需要先煮好。
2、奶類：奶茶中奶味的**有兩種，植物末和鮮奶，植物末使用簡單，成本低廉，之前大部分的奶茶店使用的都是這一原料，但是隨著消費者對奶茶健康與食品安全的訴求越來越高，使用鮮奶或純奶來製作奶茶的奶茶店也逐漸增多，當然，由於鮮奶、純奶的成本遠高於植物末，奶茶的**也會有所提公升。
3、茶類：奶茶中的茶味基本來自於茶湯，市面上奶茶店選擇的茶類原料多是綠茶和紅茶，在製作奶茶之前先準備好茶湯，在需要時直接加入奶茶即可。
4、果粉果糖類：珍珠奶茶的口味多數分為原味珍珠奶茶和果味珍珠奶茶 ，而果粉果糖在奶茶調配中通常是用來調製出各種不同水果口味與甜度的奶茶。有的奶茶店會選擇新增果醬，部分果醬中含有的大果粒也能為奶茶的口感增色不少。
5、咖啡類：咖啡同樣是調製奶茶非常常用的原料之一，有的奶茶店會有專門的奶咖系列供消費者選擇，在奶茶中新增咖啡類的原料，可以讓奶茶的香味更加濃郁，品嚐起來的味道也更加香醇。
奶茶原料一般用什麼？奶茶製作的流程和方法
6樓：mars_隱
臺式奶茶一般用茶粉和奶精衝兌，高階點的用牛奶，但是口感會差些。港式奶茶如大通冰室這類的用的紅茶原葉沖泡，再配淡奶衝兌。
7樓：安徽新東方烹飪學校
如果需要快速學習創業，建議來培訓機構學得快。
8樓：網友
烤奶用烤奶汁，我是原料商有需要滴滴我哈，教你配方和技術 鴨屎香茶飲今年必然的哦！！！
9樓：貝慕達斯
小貝奶茶：
茶湯200，奶粉40g，糖35g，小料有珍珠、紅豆、青稞、布丁、芋泥。
奶茶配方及原料
10樓：劍經業
招牌奶茶：奶精30克＋白砂糖18克＋牛奶10克＋170克水＋120克茶水。珍珠奶茶：
奶精30克＋白砂糖18克＋牛奶10克＋160克水＋120克茶水＋珍珠一勺。燒仙草奶茶：奶精30克＋白砂糖18克＋牛奶10克＋160克水＋120茶水＋燒仙草一勺。
1、招牌奶茶：
中杯）奶精30克＋白砂糖18克＋牛奶10克＋170克水＋120克茶水。
大杯）奶精40克＋白砂糖24克＋牛奶10克＋210克水＋150克茶水。
2、珍珠奶茶：
中杯）奶精30克＋白砂糖18克＋牛奶10克＋160克水＋120克茶水＋珍珠一勺。
大杯）奶精40克＋白砂糖24克＋牛奶10克＋210克水＋150克茶水＋珍珠一勺。
3、燒仙草奶茶。
中杯）奶精30克＋白砂糖18克＋牛奶10克＋160克水＋120茶水＋燒仙草一勺。
大杯）奶精40克＋白砂糖24克＋牛奶10克＋210克水＋150茶水＋燒仙草一勺。
4、焦糖瑪奇朵。
中杯）焦糖瑪奇朵奶茶30克＋果糖15克＋開水310克。
大杯）焦糖瑪奇朵奶茶40克＋果糖20克＋開水400克。
5、鴛鴦奶茶。
中杯）巧克力粉20克＋奶精＋30克＋白糖18克＋170克水＋120茶水。
奶茶是什麼做的 奶茶的原料
11樓：生活小常識
1、奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。
2、奶茶的一般做法是：先將磚茶。
搗碎，放入銅壺或水鍋中煮，茶燒開後，加入鮮奶，沸時不斷用勺揚茶，直到茶乳充分交融，除去茶葉，加鹽即成。但也有不加鹽的，只將鹽放在身邊，根據每個人的口味放入鹽量。
做奶茶的材料有哪些
12樓：愛莉丶
我姐以前在北京做奶茶 我曾去幫過忙 所以瞭解一些 一般放綠茶或者紅茶 茶品（茶的牌子）：茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶、漢家劉氏茶、金獎惠明、高橋銀峰、韶山韶峰、安化松針、古丈毛尖、江華毛尖、大庸毛尖、信陽毛尖、桂平西山茶、廬山雲霧等等。在此只簡述二品，如洞庭碧螺春：
產於江蘇吳縣太湖的洞庭山，以碧螺峰的品質最佳。外形條索纖細、勻整，捲曲似螺，白毫顯露，色澤銀綠隱翠光潤；內質清香持久，湯色嫩綠清澈，滋味清鮮回甜，葉底幼嫩柔勻明亮。金獎惠明：
產於浙江雲和縣。曾於1915年巴拿馬萬國博覽會上獲金質獎章而得名，外形條索細緊勻整，苗秀有峰毫，色澤綠潤；內質香亮而持久，有花果香，湯色清澈明亮，滋味甘醇爽口，葉底嫩綠明亮。杯子用那種一次性的12到15釐公尺的杯子就行。
至於奶精麼，用晶花(kingflower)牌奶精就行了，經濟實惠。記住千萬別買便宜不出名的奶精，喝壞人咱就廢了。
13樓：涼梔小幫手
親親，您好，很高興為您服務。
1、茶葉：茶葉分為好幾種，例如：紅茶，綠茶，烏龍茶，青茶等。
2、粉圓：粉圓在奶茶店裡一般會有，黑珍珠，水晶珍珠，紅珍珠等等。
3、奶茶店製作飲品不可缺少的調味劑有果糖或者是白糖。
4、還有就是奶精。
希望我的能幫助到您，祝您生活愉快！
焦糖奶茶的做法竅門，自制焦糖奶茶的做法和配方
教你焦糖奶茶的懶人做法，我家三天兩頭喝，奶香味足，喝著不膩。不知從什麼時候起，焦糖奶茶就突然火了。以往走在大街上，都能看到奶茶店排起長龍，就為等一杯焦糖奶茶。前段時間我也跟大家分享了一些焦糖奶茶的 很多粉絲問我是怎麼做的？有沒有詳細的做法？用料 紅茶g，白糖g，牛薯核奶ml，清水ml。做法 鍋內倒入...
濮陽哪有批發奶茶原料的，濮陽哪裡有批發奶茶原料的，真誠求答案
環春 建議你做點其他的 選專案需要獨特而不是氾濫！做家特色店吧 選擇空間和發展大的專案啊 我覺得精神層面的專案就不錯 以後物質文明發展了 大家勢必追求的就是精神生活啊 就象以前誰看電影啊 覺得浪費 不能吃不能喝的 現在大家追求休閒的生活 精神的享受 電影院都熱鬧了 而且挑選專案一定做比較新穎的時尚的...
奶茶是怎麼做成的？可以自製嗎，自製奶茶怎麼做
麥香奶茶 材料 西公尺1 2杯，統一麥香奶茶。做法 1.西公尺浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。2.將麥香奶茶冰凍待用。3.將凍茶放入杯中，加入煮熟的西公尺，飲用時拌勻即成。堅果奶茶 做法 1 將茶葉 清水 一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再加入佔20 的牛奶。2 粗砂糖與堅果奶茶非常適合，可...