1樓：匿名使用者
給老二做的蛋黃溶豆，還有一些蛋清，因為孩子小不能吃蛋清，悶手就做了一些蛋白餅乾給大寶寶吃。
蛋白小餅乾的做法。
步驟 step
蛋清。步驟 step
加入酸奶謹罩尺50克。
步驟 step
加入奶粉及玉公尺澱粉。
步驟 step
攪拌均勻。步祥高驟 step
蛋清加入白糖。
步驟 step
打發。步驟 step
打好的。步驟 step
加入酸奶裡。
步驟 step
攪拌均勻。步驟 step
加入標花袋 裡。
步驟 step
擠 好。步驟 step
烤箱100度烤40分鐘。
步驟 step
烤好的。蛋白小餅乾的成品圖。
<>蛋白小餅乾的烹飪技巧。
技巧 tips
用的是蛋白溶豆的方子。
2樓：蝦彈烹飪
步驟step
準備好所有材料。
步驟step
蛋白低速打起粗泡，然後分三次加入糖粉，<>步驟step
高速打至九分發。
步驟step
低粉與塔塔粉混合，篩入蛋白盆中。
步驟step
用橡皮刮刀以不規則方向拌勻。
步驟step
裝入裱花袋中，袋口剪乙個小口子。
步驟step
烤盤鋪紙，將麵糊態碧擠入烤盤，，第帆念舉一次弄弄的有點亂哈。
步驟高隱step
烤箱預熱，上下火，中層，150度15分鐘，即可。
步驟step
晾涼後就可以吃了，香香脆脆的，很好吃呢。
3樓：陽光書桌
材料
雞蛋清3個，冷水3湯匙，細沙糖200克，蒸餾蘋果醋1茶匙，香草精1茶匙，細玉公尺粉3茶匙。
做法
1.預熱烤箱至150ºc。
2.將雞蛋清用攪培知蛋器快速攪打，直旅消到蛋清都變成白色固定的泡沫。再加冷水繼續攪打。一邊打一邊逐拆中知步的加糖進去。
3.慢速繼續攪打，一邊打一邊逐步的加入醋、香草精和玉公尺粉。
4.將烤蛋糕盤內襯上一層烤箱專用臘紙。把混合糊倒進烤盤，放入預熱的烤箱烘烤45分鐘。然後關掉烤箱熱源，但千萬不要開啟烤箱門。讓餅留在烤箱裡降溫，直到完全冷卻即可。
4樓：帳號已登出
蛋白餅（macaroon）是一類以杏仁粉或椰絲等為原料（不是小麥麵粉）加上打發的蛋白製成的無油小餅乾，法式馬卡龍（macaron）也是在它的基礎上發明的。macaroon的起源非常早，據說9世紀就在義大利出現了，後來歐洲各個國家都有相似的衍生品。
做法和馬卡龍類似，但是難度大大降低，並且最理想的造型還塵蘆是帶有裂紋的，不需要像對馬卡龍那麼小心翼翼。杏仁蛋白餅吃起來同樣帶有烤杏仁的香滾慧氣，口感也是外脆內軟。我們今天要做的椰香蛋白餅是用椰絲完全取代杏仁粉，但是自己做也可以試試椰絲杏仁粉混合的版本。
配方：做法：
1. 烤箱預熱到170度。將椰絲，鹽和30g糖混合。
2. 蛋白加20g糖打發至乾性發泡（小尖角）。
3. 將蛋白切拌入椰絲，同時加入香草精。
4. 用勺舀成乙個個小球擺放在烤派備帶盤上，每個之間間隔5cm左右，注意排布均勻。
5. 放入烤箱烤15-20分鐘，直到均勻上色，外部酥脆。密封儲存，儘快食用。
5樓：匿名使用者
這個需要根據你自己的想法來判斷，有些事自己喜歡就是喜歡，別人做不了決定。
6樓：網友
用料 蛋白 3個。
麵粉 60克。
牛奶 30克。
糖 5克。植物油 15克。
蛋白餅的做法。
將雞蛋清黃分離，加麵粉扒肢、牛奶、糖攪拌均勻成蛋白麵糊。
鍋熱油，中火，用勺子將蛋白麵糊緩緩放進鍋中，輕輕旋轉成面埋此鬥餅，小火烤到鼓起翻面，翻面後如油不夠少量沿著鍋沿加一點油，再輕輕轉動鍋子，讓油均勻，鼓起後出鍋，切片享用。
小貼士。麵粉和牛奶、糖、蛋彎磨白混合後是稀麵糊，如果牛奶量不夠可再加。
麵糊攪好後可靜置十五分鐘。
7樓：網友
用敬寬料 蛋清 50g左右雞蛋兩個。
奶粉 35g
糖 6g蛋白餅的做法。
分離蛋清，用打蛋器攪打，打至拉起乙個尖角為止。
用切拌方式將蛋白和奶亮改亮粉混合成糊。烤箱上下管90度預熱。
將糊糊放入保鮮袋，保鮮袋剪出殲凱乙個小口，糊糊擠到油紙上。擠的時候，先擠出一點少做停頓，然後再提起。
放入烤箱烤30分鐘左右，看蛋白餅能輕易拿下來就是考好了。15分鐘後上下盤調換。
8樓：邶溶
糖粉 55克 泡打粉 3克 小蘇打 克 奶粉 5克 玉公尺哪含首油 40克 水 33克 蛋清 1個 豆沙餡 150克 蛋黃(刷面) 1個 蜂蜜(刷李數面) 3克 水 2克 蛋清餅的做法 所有材料混合成老備麵糰，
9樓：旅行書桌
蛋白餅：原料：(制4個)白麵粉陵搭500克，雞蛋清20個，精鹽10克，芝麻油100克。
做法：1.將雞蛋磕開，取出蛋清放入碗內，加上面粉，精鹽攪勻。陵塌。
2.勺內放芝麻油燒至七成熱，將攪好的蛋清糊分4次放入，攤成4個薄餅，逐個用小火烙熟。
如將精鹽改為白糖(100克)，可制尺汪圓成甜的蛋白餅。
特點：餅為白色，酥鬆味香，清爽可口。
雞蛋餅的普通版做法
10樓：戴蒙崗居
雞蛋餅的普通版做法大全：南韓雞蛋餅
【做法】：
1)麵粉倒入大碗中，衝入足量的熱水，熱水的量為麵粉吸收成團後再多倒一些。
2)兩三個雞蛋加入，用蛋抽打散，這一步要多打一會，將裡面因為燙而結團的麵糊全打散，不難，多打一會就好了。
3)菠菜焯水過涼瀝乾後切成小段，加入蛋麵糊。
4)火腿切小細丁加入，榨菜絲加入。
5)加入適量鹽，雞精，香油，混合均勻。
6)平底鍋少量油熱後，倒入麵糊煎到兩面金黃即好。
雞蛋餅的普通版做法大全：牛奶雞蛋餅
原料】：牛奶250克，雞蛋2個，麵粉250克。
輔料】：糖、小蘇打。
【做法】：
1 將牛奶倒入麵粉中，攪拌至麵粉沒有疙瘩。
2 雞蛋開啟倒入1，依據個人口味加少量糖，小蘇打。
3 再次攪拌至稍微有些粘稠，用湯勺舀起來倒出時如果是持續下流，即既不太稀也不太稠的狀態就可以待用了。
4 用平底煎鍋燒熱，倒少許油(如果用刷子效果最好)在鍋底形成薄薄的一層，舀一勺攪拌好的麵糊，文火煎，翻面即可成一塊圓餅。
注意事項】：放小蘇打要控制好量，如果你會蒸饅頭就沒有問題；否則就用聞的方法，即不酸也沒有鹼味即可。
雞蛋餅的普通版做法大全：公尺飯雞蛋餅
原料】：雞蛋2個，公尺飯150g
輔料】：白糖適量。
【做法】：
1、準備好雞蛋、公尺飯、白糖。
2、雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。
3、把剩公尺飯倒入蛋液裡。
4、攪拌成顆粒分明的公尺飯蛋液。
5、平底鍋刷一層薄油，倒入一半公尺飯蛋液，鋪平鍋底。
6、底部煎熟後，晃動一下鍋，餅會自己移動，此時翻面繼續煎熟即可。
自製蛋餅的家常做法？雞蛋餅的家常做法
食材 雞蛋適量 麵粉適量 白糖適量。方法 步驟。1 我們首先就是在碗裡面放入一鐵勺的麵粉，在裡面倒入適量的冷水，不斷攪動麵粉，調到最稠的狀態。2 在鍋裡面刷上一些層油，然後用大火燒熱了。3 將麵糊倒入倒過裡面，用鏟子將麵糊攤平了。4 等到麵糊成型了之後，我們就將餅翻到另一面進行炕。5 大家可以提前在...
正宗灌雞蛋餅的做法,灌雞蛋餅的做法步驟圖,灌雞蛋餅怎麼做好吃
食材明細bai 麵粉適量 雞蛋乙個 鹹鮮du口味 煎工藝zhi 十分鐘耗時dao 簡單難度 失敗的灌雞內蛋餅的做法步容驟 1麵粉加入適量的水,攪拌均勻後,揉成麵糰 2分成兩個大小差不多的麵糰,擀平擀薄,在中間塗上色拉油,邊緣不塗3平底鍋加熱,直接把餅放進去 4煎至兩面都發黃 5筷子挑開乙個洞 6本想...
地攤小吃雞蛋灌餅做法地攤小吃雞蛋灌餅做法怎樣讓餅鼓起來
材料原料 麵粉240克，熱水100克，冷水50克，雞蛋4個 每張餅灌乙個 蔥花，鹽，油適量，生菜，滬式甜醬 甜麵醬 做法1 麵粉用熱水燙一下，再慢慢加入涼水和成比較柔軟的麵糰，靜置半小時 2 面板抹少許油防粘 我總覺得面板浸了油不好洗，還會留下油味，所以找了個餐墊洗淨做面板啦！將麵糰擀成橢圓形的大片...