幹海帶泡發好了還需不需要蒸煮？

1樓：李和霖

幹海帶泡發好了不需要蒸煮，海帶宜幹蒸。泡發海帶最好的辦法是幹蒸，因為海帶含有褐藻膠、海藻酸，這些物質不溶於水，卻都具有極強的吸水膨脹效能，一經吸水，海帶表面就會出現黏稠膠體，會阻止水進一步浸入，因此海帶很難泡透。將海帶散開，放在蒸籠裡蒸半小時，再用水沖洗，海帶就既嫩又脆了。

海帶泡發好後，食用時可加一點兒食醋，空仿使之更軟脆。

幹海帶泡發的正確方法是什麼。

首先要把已經曬好的幹海帶，摺疊好放到蒸籠上，然後隔著水蒸，用開水需要蒸上15分鐘左右就可以保證這海帶被蒸好了；

蒸好之後的海帶，還需要放到涼水盆裡泡一泡，這樣把海帶泡軟了，再撈出就可以了。其實只需手叢要這兩步，乙個是先蒸海帶，接著就畢虧櫻是再用涼水泡一泡，就可以把海帶泡發了；

最後再用水清洗一下，把裡面的泥沙全部清洗乾淨的海帶也就處理完成了，現在的海帶已經泡發了而且還很乾淨；

接下來就只剩做菜的時候了。

根據上面所講述的幹海帶泡發的正確方法，才能既保持海帶不被破損，又能保住它的味道。

2樓：小廚子阿東

要煮的，幹海帶大多是從海上拖出來直接晾曬，都是生的。

幹海帶泡發後還用煮嗎

3樓：惠企百科

海帶是一種營養成分豐富的食材，因其含有豐富的碘元素，可以幫助人體維持正常的代謝功能。然而，海帶是一種非常硬的食材，在食用之前需要進行泡發處理。

泡發海帶的方法很簡單，只需要將海帶放入清水中浸泡數小時，直到變軟即可。泡發後的海帶不僅更易於食用和消化，而且還可以更好地吸收營養成分。

但是，泡發海帶後並不能直接食用，還需要進行煮熟。在煮熟的過程中，不僅可以使海帶更加柔軟，而且還可以除去海帶中的潛在有害物質。此外，煮熟的海帶也更加容易被身體吸收。

煮海帶的方法也很簡單，只運肢需要將泡發後的海帶放入巧悄迅開水中煮沸數分鐘即可。需要注意的是，煮的時間不宜過長，否則會導致海帶的營孝此養成分喪失。

總之，泡發海帶後還需要進行煮熟，這樣可以更好地保證食品的安全性和營養成分的吸收。同時，在食用海帶時還應注意適量，不過量食用以免對身體造成負面影響。

幹海帶要泡發，幹海帶怎麼泡發？

4樓：晨霧的植物印象

海帶是屬於一種海產品，其中富含豐富的碘對人體有很大的好處，可以預防甲狀腺等疾病。而內地當中吃的許多海帶都是曬乾之後的，這樣不僅易於儲存，同時還能夠留住海帶的風味。想要讓幹海帶泡發，最好要選擇溫水。

溫水不僅能夠加快乾海帶的泡發，同時也能夠洗去幹海帶表面的汙漬，讓口感更加的爽脆。<>

怎樣才能使幹海帶快速的泡發可以教給大家乙個訣竅，在泡幹海帶的時候，最好要選擇淘公尺水。因為淘公尺水是屬於鹼性的，在泡發海帶的時候能夠很好的溶解海帶上面的酸性物質。而且淘公尺水的材料也比較易得，中午做飯時將蒸公尺飯淘公尺的水保留下來，然後再把海帶放進去泡發2~3個小時就可以。

但是記住海帶在泡發之後還是要進一步的清洗，能夠使吃進嘴裡的海帶更加乾淨。<>

怎樣做關於海帶的食物？海帶不僅能夠煲湯喝，而且涼拌也是個不錯的選擇。並且海帶的製作也很方便，在夏天的時候吃一道涼拌海帶能夠很好的減少夏日的酷暑。

首先是將泡發好的海帶切成絲，然後放入熱水當中焯熟，將變熟的海帶立即放入冰水當中浸泡一段時間。接著就是按照自己的喜好調製醬料，再將醬料放入海帶當中。充分的攪拌，就能夠獲得一道酸爽可口的涼拌海帶絲。

或者在燉排骨的時候加入海帶和玉公尺，這樣不僅能夠使湯底食材變得更豐富，其次海帶當中的營養物質也會增強人體的抵抗力。<>

吃海帶有什麼好處？由於海帶當中富含大量的碘元素，還有其他的營養物質不僅能夠預防身體疾病，其次還能促進毛囊毛髮生長。所以對於禿頭的人來說，是很友好的選擇。

5樓：神級小玩家

幹海帶泡發之前可以先進行幹蒸，放入蒸籠中大火蒸10分鐘，蒸好以後就可以將其晾在一邊，吃的時候用清水浸泡2~3個小時就可以快速泡發。

6樓：依依很美的

幹海帶放在涼水裡面就可以泡發，很簡單的，經常吃海帶對我們身體特別好，海帶可以做湯、吃火鍋。

7樓：拉布拉斯不變換

幹海帶加冷水就可以泡發，幹海帶的吸水能力非常強，只要加一點清水就能夠迅速膨脹起來。