1樓：回憶
100g奧利奧餅乾碎里加卜純入30g淡忌廉，蛋抽攪拌均勻。奧利奧凍芝士蛋糕的做法 步驟1
每個模具里加入20g奧利首弊晌奧碎糊，壓成餅底，放進冰箱冷藏30min。奧利奧凍芝士蛋糕的做法 步驟2
打發淡忌廉：
400g淡忌廉里加入40g白砂糖，用電動打蛋器打發至八成。奧利奧凍芝士蛋糕的做法 步驟3
忌廉乳酪糊製作：
200g奶者鋒油乳酪里加入30克白砂糖，攪拌均勻。
然後把上一部打發好的淡忌廉與忌廉乳酪糊混合。奧利奧凍芝士蛋糕的做法 步驟4
步驟4里加入40g奧利奧餅乾碎，攪拌均勻。奧利奧凍芝士蛋糕的做法 步驟5
將忌廉乳酪糊填滿模具，用刮刀抹平，放入冰箱冷凍3h，取出小心脫模。奧利奧凍芝士蛋糕的做法 步驟6
用忌廉和奧利奧餅乾點綴。
2樓：人壽誕辰辰辰
1. [準備枝粗槐餅乾底]
做餅乾底用的奧利奧餅乾150g去除夾心備用（去夾心後約105g）
2. 將去除夾心的餅乾部分打碎。
3. 黃油35g加熱融化。
4. 加入步驟2打碎的餅乾拌勻。
5. 壓入18cm圓模中，壓平壓實。
6. [準備芝士糊]
馬斯卡彭乳酪250g加煉乳45g、白砂糖30g和鹽1小撮攪至順滑。
7. 吉利丁粉12g加淡忌廉300ml攪勻。
8. 加熱使吉利丁融化，攪勻，過篩一次。
我用微波爐叮1分鐘——1分鐘）
9. 把過篩過的吉利丁忌廉液加到步驟6的乳酪裡面攪勻即成芝士糊。
10. [組合]<>
先倒一小半混合好的乳酪糊到壓好餅底的模具裡，送入冰箱冷藏10分鐘（剩餘乳酪糊夏天的時候室溫放著沒有問題，冬天需要用溫水浴保溫）
11. 前一步的冷藏是為了初步凳讓讓乳酪糊有點凝固，並未完全凝固，只是承重力更好。
鋪一半餅乾（50g），放上餅乾正好會有一點點下陷的程度正好。
12. 倒入剩下面糊的一猛友半，在縫隙處再鋪上剩下的50g餅乾，冷藏30分鐘。
這樣做是為了讓夾層有錯落感，如果想做整齊效果的話就直接在步驟11的時候均勻鋪滿一層就行）
13. 將所有剩餘乳酪糊倒上去，冷藏至徹底凝固（我冷藏了一夜）
14. 將表面裝飾用的淡忌廉和白砂糖打發至可以劃出清晰紋路的狀態。
奧利奧乳酪蛋糕的具體做法
3樓：生活軌跡
克奧利奧餅乾去夾心後壓碎，取50克的量與溶化的黃油拌勻，留50克備用， 倒進6寸圓模裡壓平壓緊，放冰箱冷藏。
2.忌廉乳酪空溫軟化後加細砂糖隔水加熱攪拌至無顆粒的狀態。
3.加入雞蛋攪拌均勻。
4.加入牛奶和低粉攪拌均勻即成乳酪糊。
5.把餅底從冰箱裡拿出，倒入一半的乳酪糊。
6.把50克的奧利奧掰開成小塊放在上面。
7.再把其餘的乳酪糊倒進。
8.把剩下的50克壓碎的。奧利奧均勻的鋪平在乳酪糊的上面。
9.烤箱預先預熱170度，用錫紙蓋住蛋糕模，入烤箱烤35分鐘，出爐後冷藏食用。
烹飪技巧
1、這款乳酪蛋糕不需要用水浴法來烤。
2、蛋糕要先蓋好錫紙再烤，為免表面的奧利奧烤太乾或烤糊。
奧利奧芝士蛋糕的做法
準備好所需要的原料。
取100克奧利奧餅乾碎放入碗裡，加入40克淡忌廉。
用刮刀拌勻。
倒入慕斯圈中，用刮刀壓實壓平。
軟化的忌廉乳酪中加入30克細砂糖。
打發均勻。400克忌廉中加入40克細砂糖打至六分發。
打發好的淡忌廉加入忌廉乳酪中。
再加入剩餘的40克奧利奧餅乾碎。
翻拌均勻。倒進慕斯圈中，用刮刀輔助壓實後，抹平表面，放冰箱冷藏4小時以上。
取出冷藏好已經定型的蛋糕，用熱毛巾敷一下慕斯圈四周即可脫模。
烹飪技巧
1、奧利奧餅乾碎不需要過於細碎，有顆粒的口感才好。
2、忌廉乳酪要完全軟化，不然和忌廉攪拌的時候會有結塊，很難拌勻，影響口感也不美觀。切記切記切記！！！
3、表面裝飾可以任意發揮。
4、我用的模具是屋諾（un27201）14釐公尺方形慕斯圈，配方正好是乙個的量。也可以用幾個小的慕斯圈，更容易脫模，吃起來也方便，不需要再切塊了。
奧利奧芝士蛋糕
4樓：綜藝泥泥泥
<>《奧利奧芝士蛋糕。
蛋糕胚食材 (用6寸模具烤)：低筋麵粉—20g、可可粉—5g、牛奶—25g、玉公尺油—20g、雞蛋—2個、細砂糖—20g、奧利奧餅乾碎—適量。
原味芝士糊：忌廉乳酪—100g、細砂糖—25g、吉利丁片—3g、牛奶—20g、淡忌廉—100g
奧利奧芝士糊：忌廉乳酪—100g、細砂糖—25g、吉利丁片—3g、牛奶—20g、淡忌廉—100g、可可粉—3g、奧利奧餅乾碎—適量。
製作步驟：1. 先烤蛋糕胚：牛奶與玉公尺油混合攪拌均勻，篩入低粉和可可粉攪拌均勻後，加入2個蛋黃攪拌均勻備用。
2. 細砂糖分3次加入蛋清中，打至小彎鉤。先取1/3蛋白霜與麵糊翻拌均勻，再倒回剩餘的蛋白霜中翻拌均勻，加入適量奧利奧碎翻拌均勻，倒入6寸模具並震出氣泡，烤箱180度，烤15分鐘左右出爐倒扣晾涼。
3. 做原味芝士糊：室溫軟化的忌廉乳酪加入細砂糖攪拌順滑，牛奶與吉利丁混合隔水加熱融化，倒入忌廉乳酪中攪拌均勻。
4. 淡忌廉打至5分流動狀，倒入忌廉乳酪中混合均勻備用。
5. 用5寸慕斯圈壓出蛋糕胚底，然後將蛋糕底放到慕斯圈中，倒入步驟4的芝士糊，入冰箱冷凍10分鐘左右。
6. 做奧利奧芝士糊：與原味芝士糊的步驟3和4做法一樣，只是在後面加入可可粉和奧利奧碎翻拌均勻，然後倒入冷凍好的原味芝士上，入冰箱冷藏4小時以上。
脫模後蛋糕抹一層薄薄的忌廉，粘上奧利奧碎即可。
tips：如果烤出來的蛋糕胚比較厚，可以切掉一部分。
忌廉乳酪要室溫軟化，吉利丁片提前用冷水泡軟。
奧利奧乳酪蛋糕怎樣做好吃呢？
5樓：長腿老頭
奧利奧乳酪蛋糕。
奧利奧乳酪蛋糕是一道菜品，主料是奧利奧等，配料是植物黃油等。
中文名。奧利奧乳酪蛋糕。
主要食材。奧利奧。工藝。烤。
調料。植物、黃油1、取8片奧利奧，放入乙個厚的塑膠袋裡。用擀麵杖砸碎。
2、將碎了的奧利奧與植物黃油混合均勻，鋪在蛋糕模底部。
3、凝乳、creme cheese、香草豆莢髓、橘子皮、糖和過篩的麵粉放入乙個面盆。
4、用電動打蛋器，低速攪拌均勻。
6、加入雞蛋，繼續低速攪拌均勻。
7、剩下的4片奧利奧輕輕照廣告上那樣扭一扭，然後分離開。正面超蛋糕模具內壁，豎著擺放好。
8、將做好的乳酪糊小心倒入蛋糕模，豎著放的奧利奧餅乾不要倒下來了。表面刷刷平。按喜好表面上也可以鋪上奧利奧。
9、放入預熱好的烤箱。
6樓：推上豬肉去趕集
做法。[備料：]準備烤盤。我的約8"吋。
均勻鋪好錫箔紙。若有拖離式烤盤，錫箔紙只需鋪底層。
餅乾底：]備料。
8塊oreo放入袋子中。
用橄面棍打碎成粉狀。
將無鹽忌廉隔水加熱融化後，和oreo餅乾加一起。
用橡皮括刀混合攪拌均勻。
用湯匙平均壓入已鋪好錫箔紙的烤模烤型底部。
奧利奧夾心餅乾-內餡：]100goreo放入袋子中。
用橄面棍打碎後，放入盆內，待用。
乳酪蛋糕：]備料。
將忌廉乳酪秤重後。
用打蛋器打松將creamcheese-忌廉乳酪打松。
加入白細砂糖，用打蛋器打均勻。
加入原味優格，若不加優格可以用30g牛奶代替。
將兩顆雞蛋分別兩次加入盆內打勻。先加入1顆蛋打勻、再加另外1顆蛋打勻。
打勻後，如**。
加入香草精。
加入事先已打碎好的奧利奧夾心餅乾-內餡。
用橡皮括刀混合攪拌均勻。
拿出剛開始的鋪好oreo餅乾的底盤，和已和好的oreo乳酪。
將乳酪蛋糕餡倒入oreo餅乾底盤，用橡皮括刀輕輕混合攪拌均勻，並將表面刮平。
奧利奧夾心餅乾-表面：]最後，將約80goreo放入袋子中。
打碎。均勻鋪平在忌廉乳酪餡上。
烤箱預熱溫度約285degrees°f=140degrees°c，預熱約10分鐘；將模型放入烤盤中，然後用水浴法來烘烤。
將熱水倒入外烤盤的一半，如**。
放入已經預熱好的烤箱內。
約烤50~60分鐘。
需注意每個烤箱溫度不一，各烤箱火力不同，故烘烤時間需視狀況調整。烤至用牙籤直插入蛋糕的中心出來是乾淨的即可。
烘烤好拿出來等涼。
等涼後，乳酪蛋糕連烤盤，用保鮮膜或塑膠袋包住，放入冰箱冷藏，至少四個小時，最好隔夜，以幫助蛋糕定型。且凍過再切，切口較平整！
冷藏後，脫離錫箔紙及烤模。
就是homemadeoreocheesecake-奧利奧乳酪蛋糕❤!!
oreocheesecake-奧利奧乳酪蛋糕，冷藏後的口感非常的細膩！
oreocheesecake口感是屬於重乳酪蛋糕。
漂亮外型令人欣喜外，一口一口搭配吃起來，濃郁的乳酪味道，很不錯喔！
平時，搭配上咖啡或茶都很對味♥!!
家裡有客人宴客時或各式節慶派對上，皆是受歡迎的oreocheesecake-奧利奧乳酪蛋糕❤!!happynewyear2016!!!
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簡介這個是little老師的方子 記在這裡方便看。首先，說說準備工作。1.活底模底部和內側都鋪上油紙，模具外側包上一到兩層或多層錫紙，包嚴實不漏就可以了 這步非常重要，下面會說到 2.烤箱預熱，170度。預熱溫度要比實際烘焙溫度高20 30 由於每個烤箱脾氣不同，大家要買乙個烤箱溫度計測量自家的烤箱...