1樓：牽向原亂行屬
煮麵條時，你的方法真對了嗎？這幾個誤區別再踩了，味道大不同。
麵條源於中國，製作歷史可達幾千年之久，製作方法簡便，既可以當做快餐也可以作為主皮枝信食，備受國人所喜愛！麵條種類多樣，有山西的刀削麵，燜面，老北京的炸醬麵，陝西的油潑面，河南的燴麵，上海的陽春麵等等，數不勝數，口味獨特，各放異彩！
一般來講，如此炎熱的天氣，若是食用一些麵條，口感清爽，清涼十足，還不用擔心會上火，真是一舉兩得。像我們家沒事就愛煮點掛麵食用，自己再炸些醬汁，搭配食用，味道別提有多美了！生活中有的朋友在家煮麵時，會看到水開了之後才選擇下鍋，但是你會發現煮出來的麵條並沒有想象那麼好燃輪吃，而且麵條還沒有筋道，所以，有些人就會覺得是麵條的問題。
但其實，是你煮麵的方式不對，下面呢，我們就來看一下如何正確的煮麵吧！ 首先，在鍋裡面，有小氣泡的時候，下入麵條，快速攪動攪動，然後再蓋上蓋子，等水基本上開了之後呢，再倒入一點涼水。然後等水再次開後，就可以盛出來食用了！
這樣煮麵條的速度非常的快，而且呢，麵條入口柔軟，湯也是非常的清澈的。
如果要是等到水開了下麵條，麵條表面都會粘著大量的水分，再加上面條，在沸水裡不斷滾動，這樣煮出來的麵條呢，口感自然不會好，而且外面特別的黏，裡面呢會出現硬心兒，湯也沒有那麼清澈！
平時，很多人會有這個習慣，吃麵時會將湯和麵條一起吃，或者在湯裡面加點料再喝掉，但不知，煮麵湯的水裡邊含有大量的鹼，吃多了會容易傷胃，所以還是少喝為宜。正確的做法應該把湯瀝乾，然後再單獨加用豬骨熬的湯，這類的高湯味道會非常濃郁還不會傷搭銀身。
吃麵的時間有講究嗎？
有很多人都喜歡早上煮點面吃，當成早餐，方便又快捷！但其實呢，最好的吃麵時間要數中午，因為麵條呢，含有大量的碳水化合物，煮的時候一定會吸收水分，這樣呢，吃麵條之後就有飽腹感，所以中午咱們吃一碗麵條，一下午也不會擔心會餓，而且營養也更均衡。
2樓：候候姐
很多人煮麵時，都等水完全沸騰後才下鍋開始煮。其實這樣容易導致麵條受熱不均勻，麵條表拿巖畢面容易糊化而消芹粘連，煮出的面一點都不筋道 誤區二，很多人把麵條放下去之後，都是直接加食材進去，然後就把麵條盛起來了。棗跡其實這個煮出來的麵條味道也沒有很好，我們可以麵條煮熟之後，再過一下冷水，這樣麵條吃起來更加有嚼勁。
3樓：愛
水燒開後下麵條，煮麵條過程中沒有攪動，面肢者鎮和麵湯一塊吃，在煮麵條是加鹽了，而沒有放油，所以在煮麵條是要嫌埋加點涼水，這歷粗樣煮出來的麵條才好吃。
4樓：亞亞不撩小哥哥
誤區一：我們自己煮的時候，幾乎每個人都會這麼煮，那就是等到鍋中水沸騰了之後，再將麵條放進去，緊接著繼續大火煮，仿櫻這是我們的做法，看著沒有什麼問題，其實很多人不知道的是，沸水備虛叢煮的話，麵條會出現受熱不均勻，導致麵條煮好後沒有筋道，煮久了就會糊在一起，或者譽昌是粘在一起，沒有賣相和口感的麵條，誰見都不喜歡。
誤區二：我們在煮好麵條後，往往是直接將麵條撈出放進碗中了，然後放些醬汁，拌拌就可以吃了，這麼做其實是可以吃的，看著沒有什麼不好，不過想要麵條更加好吃，那我們就在這個時候忽略了乙個很小的細節，那就是麵條撈出後不要直接吃，要將麵條撈出放在提前準備好的涼白開裡面過一下，這樣做了之後，麵條會變得更加有韌性，口感上自然會更好，爽滑筋道好吃，吃的時候也不會一夾就斷，滑溜溜的彈彈的吃起來真是舒服，喜歡吃麵條不要省略這步。
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