1樓：襲從談葳
什錦炒公尺線的做法詳細介紹。
菜系及功效：
粵菜。什錦炒公尺線的製作材料：
主料：公尺線，豬肉。
輔料：青紅柿子椒，洋蔥，豆芽。
調料：鹽，雞精，白糖，醬油，香油。
什錦炒公尺線的特色：香軟滑爽，富有彈性。
教您什錦炒公尺線怎麼做，如何做什錦炒公尺線才好吃1、將青紅柿子椒、洋蔥、豬肉分別切成絲，公尺線煮熟取出過涼，加少許植物油攪拌均勻備用；
2、坐鍋點火倒入油，下肉絲煸炒，再放入柿子椒和洋蔥一起翻炒，加鹽、醬油、雞精、白糖調味，倒入適量水，再放入公尺線、豆芽翻炒至熟出鍋即可。
2樓：尤銘衣理
先將公尺線煮熟過冷河，［熟透就行，不要太熟不然就爛了］燒熱鍋，過油，這樣炒起來不易粘鍋．先將事先切好的配料放下鍋；比如紅羅卜絲，青椒絲，豆芽下鍋再放下公尺線翻炒，炒至將幹身，拉鍋調味：鹽，味精，雞精，少許老抽調色，炒勻．最後放放點蔥炒至將熟即可．至於黑胡椒是個人口味，要的話最後放下炒勻就行。
這樣的炒公尺線好吃不膩，真是巨好吃
3樓：星辰美食分享
<>《這樣的炒公尺線好吃不膩，真是巨好吃。
公尺線提前泡軟，冷水下鍋煮熟，撈出過涼水備用，青叢肢紅辣椒、洋蔥切絲，火腿腸切絲，青菜清洗乾淨備用，鍋中熱油放入青紅辣椒洋蔥絲炒晌橡至過青滲謹世，加入青菜炒軟，加入火腿腸絲，加入公尺線，兩勺生抽、一勺蠔油、一勺鹽、一勺雞精、三勺老乾媽、攪拌均勻即可。
怎樣炒公尺線最好吃 炒公尺線的方法
4樓：生活軌跡
1、雞蛋打散備用，圓生菜洗淨切粗絲，蒜切碎。
2、鍋內燒水，燒開後放入公尺線煮。
3、開始煮公尺線後，旁邊灶具上放炒鍋，油溫熱後加入雞蛋滑炒。
4、雞蛋基本定型後趕快用勺子滑散，加入圓白菜絲及蒜繼續翻炒。
5、期間注意下公尺線煮的程度，無白心後用漏勺撈出快速過一下涼水。
6、公尺線放入炒鍋內，加醬油、鹽及芝麻翻炒均勻即可。
公尺線怎麼炒最好吃(公尺線怎樣做好吃又簡單)
5樓：生活寶典
1、公尺線怎麼炒最好吃。
2、公尺線怎麼炒才能鬆散不粘又好吃。
3、公尺線怎麼炒好吃家常做法。
4、公尺線怎麼炒不粘鍋不成坨。
5、怎樣炒公尺線好吃又簡單。
6、公尺線怎樣做。
1.準備材料：幹公尺線1/4把，公尺線帽子半包，酸醃菜1/4包，韭菜段少許，雞蛋兩個，醬油2勺。
2. 燒一鍋開水，把公尺線放入煮15分鐘，關火蓋上鍋蓋燜8分鐘。
3. 燜好的公尺線過冷水備用。
4. 碗中打兩個雞蛋打成雞蛋液備用。
5. 鍋裡倒油燒熱，下雞蛋、醃菜和公尺線帽子炒散。
6. 倒入公尺線、醬油，不停的翻炒。
7. 臨出鍋前加入韭菜翻炒均勻。
8. 出鍋裝盤，炒公尺線即可食用。
炒公尺線家常做法，正宗炒公尺線怎麼做
6樓：千冥靚傲
準備材料。拌飯醬：兩湯匙、公尺線：一包、生抽：半湯匙、白糖：一點點、香菜：一小把。
1、鍋裡放水燒開，倒入一包公尺線，加蓋浸泡三分鐘後，用筷子打散，再蓋上蓋子燜兩分鐘，撈出瀝乾水份。
2、平底鍋燒熱放油，倒入焯水過的公尺線，加兩湯匙拌飯醬和半湯匙生抽和一點點白糖。
3、中大火，用筷子不斷翻炒公尺線。
4、炒勻後，稍微加點水，繼續翻炒至水份收幹。
5、放入香菜碎，翻勻即可。
炒公尺線家常做法，正宗炒公尺線怎麼做
7樓：看天下無雙的我
食材主料。
公尺線200克。
包菜150克。
雞蛋2個輔料油。
適量鹽適量紅蘿蔔。
適量蔥花。適量步驟。
1.準備好食材，有公尺線、雞蛋、包菜、紅蘿蔔2.雞蛋打散備用。
3.鍋裡放油，待油溫合適後放入公尺線。
4.過一下油之後快速撈起瀝乾。
5.鍋裡面放上水，待水開之後把炸好的公尺線過一下水撈起。
6.鍋裡放上油，放入包菜、紅蘿蔔，翻炒幾下後放入蛋，炒熟7.放入剛才弄好的公尺線，加入蔥花，放鹽，就可以出鍋了。
8樓：芒小果探店
教你炒公尺線家常簡單做法，公尺線柔韌爽滑，吃到嘴裡滿滿的幸福感。
9樓：命中註定的
主料 2人份。
公尺線適量。輔料雞蛋2個、圓生菜半個、白芝麻適量。
調料大蒜適量、色拉油適量、醬油適量、食鹽適量炒公尺線步驟1
雞蛋打散備用，圓生菜洗淨切粗絲，蒜切碎。
步驟2鍋內燒水，燒開後放入公尺線煮。
步驟3開始煮公尺線後，旁邊灶具上放炒鍋，油溫熱後加入雞蛋滑炒步驟4雞蛋基本定型後趕快用勺子滑散，加入圓白菜絲及蒜繼續翻炒步驟5期間注意下公尺線煮的程度，無白心後用漏勺撈出快速過一下涼水步驟6公尺線放入炒鍋內，加醬油、鹽及芝麻翻炒均勻即可。
10樓：安徽新東方烹飪學校
學小吃建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學內校的硬體容設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
怎麼樣抄冬瓜好吃，怎麼炒冬瓜好吃又簡單
素炒冬瓜。材料 冬瓜克，配料 姜，鹽啟敏，雞精，醬油準備 冬瓜削皮切成細薄片 姜切絲製作 油熱下薑絲爆香，下冬瓜翻炒 鍋乾的時候加少量的水 醬油 鹽 雞精 冬瓜熟軟時候出鍋裝盤。肉末炒冬瓜。將豬肉洗蘆旁李淨，剁成碎片 冬瓜洗淨，削去皮，挖淨瓤，切成釐公尺大小的薄片。將油放入鍋內，然後，先將蔥 薑末煸炒...
怎麼樣炒肉絲才嫩才好吃，怎樣炒肉絲嫩又好吃
前行者 1 加入一些澱粉 在案板上切好肉之後，將切好的肉絲與澱粉充分調和，攪拌均勻，然後再下鍋炒，這樣做出來的肉絲會非常嫩非常香，顏色還會很好看哦！2 學會勾芡 炒肉絲的時候需要給肉絲勾芡，而肉需要提前醃製一下，醃製材料如 蔥薑蒜 澱粉等，在醃製的肉裡面加些水，進行充分攪拌，這樣的肉食味道才會更加可...
怎麼炒出來得菜好吃，怎麼樣炒出來的青菜既好看又好吃
如何炒好一道菜，首先要掌握下面幾個炒菜技巧 1.鍋要先燒熱，再倒油 油也須燒熱，才將菜倒入 2.入鍋炒的材料，不論是切絲 切丁或切塊，都要切得大小一樣，才能使材料在短時間內均勻炒熱 3.把不易熟的材料先入鍋中，炒至略熱後，再把容易炒熟的材料下鍋一起均勻炒熟後，起鍋 4.炒菜時要旺火快炒。炒菜時先熬油...