1樓：以心
粗糧吃太多，不僅影響消化，還會影響某些營養物質的吸收，甚至導致營養不良。而且粗糧中的纖維素，還具有干擾藥物吸收的作用，它可以降低某些降血脂藥跡源和抗精神病藥的藥效，所以隨意吃粗糧反倒影響健康了。<>
正確吃法：建議成年人每天攝入50~150克全穀物和雜豆，中年人尤其是有「三高」、便秘等症狀者，長期坐辦公室者、接觸電腦較多族、應酬飯較多兆巨集的人，可適量增加粗糧攝入。
市場上的粗糧製品有很多，比如全麥麵包、麥麩餅乾、紫薯餅乾、南瓜麵包等。但是，作為高纖維產品，如果能口感出眾、粗而不糙，大部分肯定是用大量油脂起到「潤滑」作用。吃多了粗糧製品，反而會攝入大量油脂。
正確吃法：吃粗糧製品，不如直接吃粗糧來的好。既然講究健康，就用天然健康的烹飪方式，還原粗糧最根本的味道，比如蒸、煮等做法都是不錯的選擇。
粗糧膳食纖維含量較高、生糖指數較低，但它並不能降血糖族州冊。
有的糖友以前吃乙個饅頭，改成粗糧後就吃兩個窩頭，飯也比原來多吃半碗，結果不僅血糖沒控制好，人還胖了起來。
正確吃法：粗糧雖然血糖生成指數低，但碳水化合物含量不低。食用後，血糖雖然上公升較慢，但進入體內的糖類物質並沒降低。
若不控制食量，血糖負荷增加，仍不利於血糖和體重控制。
2樓：適品麼
加工太細，控制餐後血糖效果打折扣如果是消化不良者食用全谷滑鎮雜糧，打成糊糊、煮得軟爛，甚至烤後打成粉，都是合適的做法。如果要控制血糖，這種做法會提公升消化速度，讓很多全穀物的餐後血糖反應大幅度上公升。<>
所以，糖尿病患者和其他血糖控制障礙人群，適合整粒烹調，不要打成粉末煮成糊糊。在一定程度上保留穀物的天然物理結構，能夠更好地延緩餐後血糖血脂的上公升。
沒有吃夠優質蛋白質食品 。
全谷雜糧不能替代魚肉蛋奶豆製品等優質蛋白。
我國膳食指南提倡每天吃50~150克全谷雜糧，美國膳食指南提倡每天主食中譽晌至少一半全穀物。
由於全谷雜糧食物慶讓鋒含有能夠延緩消化吸收的植酸，更需要配合適量肉類食物，以便提供不受植酸影響的血紅素鐵和容易吸收的鋅元素。
3樓：8536滅韓衣背
不善烹煮，質地太硬造成胃腸不適全谷雜糧很難用電飯鍋，按照烹調白公尺飯的程式來製作。需要預先浸泡兩三個小時(如糙公尺、黑公尺)，甚至需要浸泡過夜(如大部分豆子和蓮子芡實等)，或者需要乙個壓力在個大氣壓以上的電壓力鍋。
只要烹調得法，雜糧粥雜糧飯都能做得質地柔軟。發酵成饅頭、麵包鄭擾也能讓全麥食物更容易消化。不存在因為「太粗硬」而造成胃壁損傷、大缺增加胃癌風險的事情。
急於求成，新增時沒有循序漸進對於消化能力較弱的人來說，需要先小比例新增，比如3份大公尺配1份燕麥或雜豆。讓腸道菌群逐漸改變，能夠處理更多的膳食纖維、低聚糖和抗性澱粉，胃腸就能夠順利接受更大的比例。這時，提公升到2份大公尺配1份全谷雜豆的比例。
再過一段時間，如果消化道適應了，再增加到一半白公尺一半雜糧。
在這個過程中，你還會體驗到自己的消化能力逐漸增強，體能逐漸增強，精力逐漸變好。
只喝稀粥，導致穀物總滾叢辯量不足<>
由於全谷雜糧烹調時煮粥方便，很多人用雜糧粥替代白公尺飯。雜糧粥飽腹感較高，人們往往以為一碗吃夠了，其實總量不足，就會造成熱量過低，營養**減少。對於那些原來不打算**、運動量又比較大的人，可能精力不足，容易疲勞，臉色發黃。
只吃少數全谷雜糧，造成營養單一有的人頓頓蒸紅薯，天天啃玉公尺吃窩頭。其實，雜糧也需要多樣化，不能只盯著一種吃。
長期吃雜糧不吃公尺飯有什麼危害嗎
4樓：帳號已登出
只吃粗糧。不吃細糧這樣不好。粗糧裡面含有一些膳食纖維和維生素、無機鹽等營養素，有利於降糖降脂，很多「糖友」因此只吃粗雜糧，不敢吃細糧。
其實合理營養的概念告訴我們，任何食物吃多了都有利有弊。粗雜糧相對含嘌呤。
量高，長期過多攝入，既影響胃腸道消化和吸收功能，又會引起體內嘌呤代謝異常，引起高尿酸血癥或痛風。
的發生，還可能導致微量營養素吸收障礙，造成營養不良。
5樓：網友
長期吃雜糧，可能會造成營養不良，應該調換著吃，這樣能保證營養均衡，不缺失，更有利於身體健康。
什麼是雜糧？
6樓：血刺熊貓
一般的雜糧指的應該就是玉公尺，大豆，黃豆，高粱等等農作物，經常吃一些這樣的雜糧，對人的身體是非常好的。
雜糧是什麼：稻穀、小麥以外的五穀雜糧通常是指水稻、小麥、玉公尺、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。
主要有：高粱、穀子、蕎麥（甜蕎、苦蕎）、燕麥（莜麥）、大麥、糜子、黍子、薏仁等。
1、穀物類：玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。
雜糧應該是指水稻、小麥、玉公尺、大豆、薯類主要糧食作物以外的，如：高梁(過去東北地區也視為主要糧食作物)、穀子、蕎麥、燕麥、大麥、綠豆、小豆、蠶豆、碗豆等等。
什麼是雜糧
7樓：心的痕淚
雜糧通常是指水稻、小麥、玉公尺、大豆和薯類五大梁神稿作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、穀子、蕎麥（甜蕎、苦蕎）、燕麥（莜麥）、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆（芸豆）、綠豆、小豆（紅小豆、赤豆）、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。
雜糧的特點是生長週期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低，一般都含有豐富的營養成分。「五穀雜糧」之說出現於春秋、戰國時期，《論語·微子》：「四體不勤，五穀不分」。
但解釋卻有不同，一說瞎亮是黍、稷、麥、菽、稻。一說是黍、稷、麥、菽、麻。「五穀雜糧橡孝」說之所以盛行，受到五行思想的影響所致。
因此，籠統地說來，五穀指的就是幾種主要的糧食作物。
為什麼要吃粗雜糧?
8樓：喜尚歡華
均衡營養，健康身體。
9樓：匿名使用者
五穀雜糧富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動，加快蠕動速度，與助於消化系統，可以防止便秘。而且五穀雜糧較其它食物含有豐富的b族維生素。
雜糧一次要吃幾種才合適？
10樓：
摘要。您好親，雜糧一般選擇兩種以上就可以。
親，您好。正在為您解答這一道題，您需要耐心等待5分鐘左右，答案馬上為您揭曉，請不要著急哦！
您好親，雜糧一般選擇兩種以上就可以。
比例是多少。
那幾種搭配口感更好。
燕麥：白公尺1:3 雜公尺：水1:1
小公尺是不是百搭的。
對。2週年的寶寶最好吃哪幾種五穀雜糧。
您好親，紅豆類豆角中含有豐富的鉀、鈣質、鎂、鐵、銅、錳、鋅等營養元素，能促進寶寶生長發育。嬰兒滿8個月後，母親可將紅豆與大公尺、紅棗等食材一起煮成美味的紅豆粥，切記一定要煮熟後再吃。
用破壁機做的糊糊可以直接給寶寶吃嗎。
您好親，可以的。
2週年的寶寶有哪幾種五穀雜糧不適合吃。
您好親，只要是油炸過的就不能吃。
吃雜糧的7個小招
11樓：美食密碼站
<>《吃雜糧時可以採用的7個大招。
1、一定要煮軟！普通鍋不行就用電壓力鍋：
先把雜糧洗淨，加水倍，在冰箱裡浸泡一夜之後再煮飯；
2、雜遊李糧和白公尺搭配，循序漸進加量：
先加10%~20%的雜糧，等身體適應了，沒什麼不舒服了，再加到三分之一，然後再加到40%，然後再加到一半；
3、先挑好消化的雜糧吃：
對大部分消化能力弱的人來神頌遲說，不妨先放糙公尺、小公尺、燕麥片，別上來就加豆子；
4、煮雜糧要略多放點水：
雜糧飯要煮軟的話，櫻桐需要倍的水。如果水放的少了，雜糧飯就會比較硬；
5、雜糧飯要趁熱吃！吃不完就凍起來：
消化不太好的人，一定要趁熱吃雜糧飯，胃腸才會舒服；
6、煮雜糧飯時加點料，讓它更好吃：
在煮雜糧飯的時候，加一點糯公尺、棗肉、葡萄乾等配料，能讓雜糧飯更美味；
7、打成糊糊喝下去：
用它替代白公尺粥，既美味又營養，特別適合咀嚼能力差，或者只能吃流食半流食的人來補充營養。
雜糧怎麼吃，雜糧飯有哪些雜糧
雜糧怎麼吃，豆麵和白麵一塊吃，這叫雜麵，能擀麵條，能灘煎餅，玉公尺麵和白麵，能蒸發麵餅子，在過去也叫二貨開饅頭，蕎麥麵撒上一把白麵，壓核烙，山藥嚓成片，嚰成面也能吃餅子，也能壓核撈，在過去吃核撈，簡單的很，放一把韭菜放點鹽醬油，少放點熟油，熟油就是在小鍋裡燒一下就行了，韭菜用開水一潑哪就是鹹湯，就是一...
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有機雜糧不僅有保健養生的功效，對保持健美身材也大有益處。建議購買食在有方有機雜糧。常吃有機雜糧有以下幾點好處 1 因為有機穀物中富含豐富的維生素，可以更好的保證 的健康，增加人體的新陳代謝 2 有機穀物富含不飽和脂肪酸，能夠減少膽固醇的攝入，減少心腦血管疾病的發病機率，對糖尿病患者也大有幫助 3 有...
吃雜糧應該注意什麼？食用五穀雜糧有哪些注意事項
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