1樓：網友
紅茶乳酪蛋糕。
偏愛蛋糕的口感，還有紅茶的味道，所以改良了一下，效果還不錯，乳酪和紅茶的味道很搭，而且不會太膩。
用料。蛋糕體：
雞蛋。3個。
細旁察穗砂糖。
60克。低粉。
60克。植物油。
25克。牛奶。
60克。鹽。
少許。紅茶粉。
根據個人口味新增即可。
乳酪抹面：忌廉乳酪。
250克。細砂沒轎糖。
50克。淡忌廉。
90克。其他：
甜奶粉。紅茶乳酪蛋糕的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1蛋糕體。
步驟 2space<>
模具中鋪好矽油紙，烤箱預熱：140℃
步驟 3space<>
蛋白蛋黃分離，在蛋黃中加入一半的細砂糖，混入植物油，充分攪拌乳化均勻。
步驟 4space<>
混入牛奶，繼續攪拌均勻。
步驟 5space<>
加入過篩的低粉，再加入紅茶粉，拌勻。
步驟 6space<>
由低速到高速打發蛋白，蛋白有少許腥味，可以加幾滴檸檬汁和香草香精。打發過程中分三次加入剩餘的細砂糖，至硬性發泡。
步驟 7space<>
將一半打發的蛋白加入之前的蛋黃低粉糊中，輕輕翻拌均勻。
步驟 8space<>
再倒入剩餘蛋白，繼續翻拌均勻。
步驟 9space<>
將蛋糕糊倒入模具中，拍打振出氣泡。放入烤箱中層，上下火140℃烘烤30分鐘，再上下火160℃烘烤20分鐘，在烤箱中冷卻15分鐘再取出。分割成三層備用。
步驟 10space<>
忌廉乳酪在室溫軟化，細砂糖和淡忌廉混合均勻，如果有顆粒，覆上保鮮膜，在保鮮膜上戳幾個小孔，微波30秒，攪拌，如果還有顆粒，可以繼續運卜重複上述步驟，直至乳酪抹面順滑。
步驟 11space<>
將抹面均勻塗抹在蛋糕體上，篩上甜奶粉，完成～
步驟 12space<>
2樓：陽光書桌
材料
乳酪蛋糕：，雞蛋2個，糖35克，淡忌廉60克，牛奶60克，紅茶包3包，玉公尺澱粉20克，杏仁核桃碎適量，忌廉乳酪200克，餅乾底：，消化餅乾100克，融化黃油45克。
做法
1.乳酪軟化加糖打順滑分兩核指次加蛋黃充分攪拌均勻；
2.加淡忌廉打勻；
3.加預先用牛奶和兩個紅茶包泡好的奶茶再另加一包紅茶粉末（可在剪開紅茶包前用擀麵杖碾幾下）；
4.篩入玉公尺澱粉；
5.拌勻，即成乳酪蛋糕糊。
小訣竅
方子參考了瑤瑤媽的，減了點糖，我用的六寸心型模，多出些乳酪糊，做了5個迷你小蛋糕。在烤了一段時間麵糊膨脹起來後，怕會開裂，加蓋錫紙，有兩個小悄旅蛋糕沒蓋到，很明顯改運配的裂開啦。
3樓：醫十八
一道紅叉紅叉落咐侍乳酪蛋糕的經典做法有變，麵點麵點的衡吵吵我不太會做，你如果要做這些東西，可以買一本菜譜，或者碰橘是問一下面試師傅怎麼去做？有步驟的。
芝士紅茶蛋糕怎麼做
4樓：網友
<>《芝士紅茶蛋糕。
無油無糖低卡健康輕芝士紅茶蛋糕，方子沒有加任何的忌廉和芝士，糖也數租轎是用的赤蘚糖醇代糖，常規的忌廉薯肆乳酪或芝士換成了無糖酸奶，加了紅茶粉，茶香四溢一整個香迷糊嚕~一點都不膩人，蛋糕體口感溼潤細膩綿軟帶一點點酸奶的本酸味，比戚風柔軟細膩，是有類似輕芝士蛋糕的口感，其實也可以稱為「偽芝士蛋糕」。
準備材料：低筋粉35g、玉公尺澱粉20g、紅茶粉2g、雞蛋3枚、無糖稠酸奶160g、代糖10g（蛋黃用）、代糖30g（蛋白用）、香草精1滴。
製作步驟：1、分離蛋白和蛋黃各自裝在盆裡備用。
2、蛋黃液和酸奶代糖混合均勻然後加入過篩的低粉紅茶粉和玉公尺澱粉，注意不要攪拌，刮刀z字混合均勻靜置備用。
3、盛蛋白的盆需無油無水，打發蛋白分三次加入代糖，滴入一滴香草精（去蛋腥，也可以擠兩滴檸檬汁）蛋白打發到可以拉出尖角，不要打發太硬，不然烤的時候會爆開。
4、將打發好的蛋白糊分三次加到蛋黃糊裡，不要大力攪拌，z字翻拌避免起筋，混合好的麵糊倒入6寸戚風模具。
5、烤盤加入熱水，預熱130°上下火，若是活底模具請把底部裹好錫紙，以免水浴的時候模具進水。
6、放入下層烤60分鐘，時間到了不要著急拿出，在烤箱再燜30分鐘左右，避免溫差過大塌縮嚴重（注意，若是迷你小烤箱，溫度可以調低到120°也可以，延長一點點烘烤時間，這是防止開裂的小妙招）。
7、烤好的蛋糕放冰箱冷藏3小時以上。
注：裝飾蛋糕也是用的無糖酸奶喲，不喜型橋歡的什麼都不加也好吃。
芝士紅茶蛋糕怎麼做？
5樓：小零妹子
以下是讓歲芝士紅茶蛋糕的製作步驟：
所需材料：低粉 80克。
糖粉 20克。
紅茶葉粉 10克。
乳酪 200克。
白糖 60克。
雞蛋 3個。
黃油 30克。
檸檬汁適量。
馬斯卡彭芝士適量。
步驟：1.先將低粉、糖粉和紅茶葉粉混合在一起備用。把乳酪、白糖和黃油都放在碗中，用電動打蛋器或者攪拌器攪打至混合均勻。
2.加入雞蛋，一邊加一邊不斷攪拌，直到將所有的雞蛋攪拌入乳酪糊中。
3.將乾料慢慢地加入溼料中，並且用刮刀攪拌均勻，切勿過量攪拌，以免麵糊筋度尺山過高。
4.將麵糊倒入烤盤中，將烤盤震動空氣，把麵糊中的氣泡震出來坦困睜，放入烤箱中，預熱至180°c，在烤箱中烤35-40分鐘即可出爐。
5.脫模後，請將質地鬆軟的芝士蛋糕淋上新鮮的檸檬汁和撒上適量的馬斯卡彭芝士即可享用。
這樣製作出來的芝士紅茶蛋糕口感鬆軟細膩，帶著紅茶的香氣和芝士的濃郁味道，十分美味。
6樓：nice願
芝士紅茶蛋糕的做法如下：
材料：忌廉乳酪 150 克。
全脂牛奶 150 毫公升。
砂糖 80 克。
低粉 30 克。
紅茶 2 茶包。
雞蛋 2 個。
芝士粉 60 克。
黃油適量。步驟：
將忌廉乳酪和砂糖放入攪拌機州如中，攪拌至光滑。
將低粉加入攪拌機中，繼續攪拌至混合均勻。
將紅茶茶包放入全脂牛奶中煮沸，冷卻後加入攪拌機中，繼續攪拌至混合均勻。
加入雞蛋，繼續攪拌至混合均勻。
加入芝士粉，繼續攪寬銷拌至混合均勻。
在蛋糕模具底部塗上黃油，將混合物倒入模具中，用鏟子將表面刮平。
在烤箱中以 180°c 烤 30 分鐘。
取出烤好的蛋糕，待涼後即可享用。
注意事項：烤箱溫度和時間根據不同的烤箱和蛋糕大小會有所不同慎跡遊，可以根據實際情況進行調整。
烤箱內一定要加水，否則蛋糕容易烤乾。
可以在蛋糕表面加入裝飾物，如紅茶葉或士多啤梨等，以增加美感。
紅茶芝士蛋糕的做法是什麼？?
7樓：網友
用料 忌廉乳酪 120g
鮮忌廉 60ml
砂糖 50g
紅茶茶葉 1/2大匙。
雞蛋 1個。
消化餅乾 50g
融化黃油 20g
玉公尺澱粉 2小匙。
紅茶芝士蛋糕的做法。
消化餅搗碎，加入融化成液態的黃油，攪拌均勻放入烤饃，壓實，冷藏。
忌廉乳酪軟化後，加入砂糖，用打蛋器攪拌均勻。
乳酪中加入雞蛋，紅茶碎，淡忌廉，過篩的玉公尺粉，用打蛋器攪打均勻，每加一樣，都必須重新攪拌均勻。
做好的紅茶芝士糊倒入烤模。
將模具放入烤箱2號層，合上烤箱門，選擇「餐點-蛋糕-烤模內蛋糕」程式，點選啟動。
烤好的芝士蛋糕取出後冷卻，放入冰箱冷藏2小時以上，吃之前可以撒上適量餅乾碎裝飾。
抹茶紅豆乳酪蛋糕應該怎樣做？
8樓：匿名使用者
食材。蛋黃 4個。
蛋白 4個。
牛奶 50ml
葡萄籽油 40ml
低筋麵粉 45g
抹茶粉 7g
白砂糖 60g
淡忌廉 200g
砂糖 15g
蜜紅豆 適量。
鹽 少許。檸灶並敏檬汁 少許。
方法/步驟。
將抹茶粉放入碗中，少量、分次的加入牛奶。
攪拌混合均勻到看不出顆粒的狀態。
請點選輸入**描述。
此時可以用手機遙控預熱190°，10分鐘，啟動。
將蛋黃放入盆中，加入配方中1/4量的糖用蛋甩攪打至濃稠。
少量分次加入葡萄籽油，攪拌至乳化即看不見油花。
加入抹茶牛奶，攪拌均勻。
請點選輸入**描述。
將麵粉過篩加入蛋黃糊中。
攪拌至無顆粒狀態。
請點選輸入**描述。
蛋白中加入少許鹽和檸檬汁用電動打蛋器打至魚眼泡後分2次加入白砂糖攪打。
打至溼性發泡即可。
請點選輸入**描述。
分三次將蛋白混合人蛋黃麵糊中。
輕柔的切拌混合成光滑的麵糊。
請點選輸入**描述。
將麵糊倒入不粘烤盤中（28×28cm）晃平或抹平後震出氣泡。
放入烤箱中。
請點選輸入**描述。
在手機端或烤箱面板上設定「上下烤°時間18分鐘，啟動。
到烘焙結束後取出，倒扣、脫模，在烤網上晾涼。
淡忌廉加糖打發，抹在晾涼的蛋糕坯上，撒上蜜紅豆，將蜜紅豆用抹刀稍微按入忌廉中。
藉助油紙和擀麵杖將蛋糕卷卷起，順勢用油紙包好放冰蔽棗箱冷藏定型幾小時即可。
請點選輸入**描述。
end注意事項。
在切蛋糕卷的時候，先將鋸齒刀用熱水浸泡一下，抹乾再切就容隱枝易很多。
9樓：推上豬肉去趕集
做法。消化餅乾捏碎後，加熱無鹽忌廉到融化，並把消化餅和忌廉拌勻。再壓緊在蛋糕模中，放到冰箱冷藏備用！
將忌廉乳酪用力打至乳霜狀，倒入砂糖後繼續攪拌至砂糖溶解。
將鋒鉛謹吉利丁粉加上25cc溫水(約40-50度c)，攪拌至完全溶解，倒入起司糊中，銀基再倒入鮮忌廉一起拌勻。
將抹茶粉加上50cc的水，攪拌均勻後，將抹茶倒入起士糊中拌勻，整體會呈現綠色。
將蛋糕模從冰箱取出，先倒入約一半的起司糊，輕輕晃動，撒上蜜紅豆(預留一點點裝飾用)，再倒入全部起司糊，一起放入冰箱激悄冷凍2小時。
從冰箱取出蛋糕，用蜜紅豆裝飾後享用~(若過於冰凍，則放在室溫等待解凍再吃。)
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