諾鄧火腿怎麼吃 青椒炒諾鄧火腿好吃的做法
1樓：戴蒙崗居
1、原料：諾鄧火腿、大蔥、青椒、白糖、醬油、油、幹辣椒。
2、諾鄧火腿切成薄片越薄越好；
3、大蔥切成小段，青椒切成小塊備用；
4、炒鍋燒熱倒入少許油，待油燒熱後加入幹辣椒喚洞前炒香 ；
5、待幹辣椒炒香後加入切好的諾鄧火腿，爆炒至顏色稍變，加入少許水，可防止火腿炒幹；
6、等水分收幹加入備好的大蔥顫知和青椒，同時加入少許白糖和醬油，無需加和清鹽因為火腿裡本來就含有鹽分；
7、在炒1-2分鐘即可出鍋。
諾鄧火腿怎麼清洗
2樓：
摘要。親親您好 清洗方法為先將火腿刮洗乾淨，再用溫水放火鹼少許洗去火腿的哈喇味，另以清水洗去鹼味。
親親您好 清洗方法為先將火腿刮洗乾淨，再用溫水放火鹼少許洗去火腿的哈喇味，另以清水洗去鹼味。
我在為您提供幾種諾鄧火腿的食譜。
第一種食用方法十分經典，也比較簡單，便是散叢煮後切片。1.取諾鄧老火腿泡浸清洗後用手鋸將火腿切森鬥割成塊狀2.
冷水新增老冰糖3.火腿煮至火腿爛熟(以木筷能透過為熟)4.撈起來切片就可以（也可備用做其他菜餚輔助材料）煮過的火腿芳香四溢，吃一片意猶未盡，做酒席主餐不費吹灰之力就能鎮壓葷場。
二、諾鄧火腿炒飯，這也是《舌尖上中國》詳細介紹過的經典食用方法。熱衝春櫻的白公尺飯混上火腿丁、大蔥，綠紅兩色，趁著熱拿手團在一起，手溫、麥香、鮮香混和在一起，平平常常的火腿飯就擁有家的形態和味兒。趁著熱咬一口，諾鄧火腿初始的鹹香在口中很長時間經久不散，就好像高原地區谷地裡的晨霧。
作法：1.菜鍋熱，新增亮油，下火腿丁煸炒至火腿皮邊沿色調變黃。
2.放入白公尺飯與火腿煸炒勻稱。3.
放入蔥段炒勻，起鍋，趁著熱拿手團成飯糰，就可以裝盤。二、窩筍炒諾鄧火腿味鮮爽口的窩筍諾鄧火腿作法：1.
青筍切片。諾鄧火腿1塊，切片。蒜4瓣，切片。
姜2片，切條。尖椒1個，切片。鹽。
生抽醬油2勺。白砂糖1勺。2.
鍋內倒進亮油燒開，放進大蒜、薑片爆鍋，放進尖椒、火腿片，煸炒至掉色。3.放進青筍片，倒進生抽醬油、鹽和白砂糖。
諾鄧火腿的家常菜吃法
3樓：仁芷文
1.用三年以上的老腿浸泡刷洗後用鋸子將火腿割成大塊。
2.涼水加入冰糖。
3.火腿煮至火腿熟透(以筷子能穿透為熟)
4.撈出切片，配乳餅，即可食用。
1. 諾鄧火腿切薄片，石磨老豆腐切大片。
2. 一片豆腐一片火腿排列放入無水料理鍋中。放少許蔥。
3. 料理鍋蓋好，烤箱180度，40分鐘。
4. 烤好，上桌。非常燙，吃的時候小心燙到。
1.青椒去蒂洗乾淨。
2.青椒斜到切成段備用。
3.火腿肉切成薄皮，下溫水浸泡30分鐘左右去除鹹味，瀝乾備用。
4.鍋燒熱後放入肥肉翻炒至出油。
5.將火腿肉片入鍋翻炒。
6.慢慢地，火腿肉片就變色了。
7.放入切好的青椒。
8.繼續中大火翻炒，可加適量的清水以免糊鍋。
9.轉中小火燜5分鐘左右，出鍋前加少許胡椒粉。
即可。10.出鍋裝盤即可享用。
4樓：網友
蒸熟吃最儲存營養！還有是做湯或者炒。
諾鄧火腿怎麼做好吃
5樓：易12天
原料主料：諾鄧火腿3kg
輔料：雞蛋清12個 富強粉150g 蠶豆水粉500g步驟/方法。
1先將火腿刮洗乾淨，再用溫水放火鹼少許洗去火腿的哈喇味，另以清水洗去鹼味。
2將火腿放人湯鍋中煮1小時左右，煮至熟而不爛，撈出撕去皮子待用。另將雞蛋清打散，放入麵粉調勻，再放人蠶豆水粉攪勻成稠蛋清糊。
3火盆內燃旺栗炭火。火腿穿在鐵叉上，肥肉面向火焰，邊烤邊用雞毛刷蘸蛋清刷在表面，烤呈黃色後還刷，連刷三遍，用刀往下片，片成厚，然後再往上刷蛋清糊，每次均邊刷邊烤，烤黃後片下火腿片。反覆刷、片，直至蛋清糊用完為止。
4將片下的火腿片改成4cm長、3cm寬的方形，碼在盤中即成。
諾鄧火腿的做法
6樓：蔥頭72焻
諾鄧火腿之所以美味，有三個充要條件。 第一，所用的食鹽即諾鄧盛名千年的井鹽，諾鄧井鹽不含碘，卻含有豐富的鉀。當地人在旱季赴井汲水，用鐵鍋熬成大塊狀——這也就是所謂的「鍋底鹽」。
據說，普通的大粒鹽只能醃透六層肉，而諾鄧井鹽至少可以醃透七層。即使醃製的時候鹽放得多了，味道也不會帶苦。 第二，所選山豬平時散養在山林間，主要喂以玉公尺大豆等纖維植物。
這些山豬的肉質更為細膩，精肉更為均勻，口感也更圓潤香膩。 第三，除卻原料，重中之重必是工藝。諾鄧火腿的最佳的醃製時節在每年的冬至過後，春節前夕，在這段時間內進行醃製的火腿被成為「正冬腿」，也是真正意義上傳統的諾鄧火腿。
新鮮豬腿放血，不施針錐，只用揉拍，以防纖維破壞，以當地所產的苞谷酒除菌借味，以灶灰泥漿塗抹火腿表面加速發酵，再以繩吊於陰涼通風處。諾鄧雨量適中，氣候溫和，霜期較短，恰好適宜深度發酵。通常需要三年左右時間，乙隻油脂薄，瘦肉多，仙滑味美的火腿才能夠被制好。
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