1樓：萌萌噠包子
家裡有牛乳一定要試一下這一作法，小孩太喜歡，美味可口，比飲料好喝。星期天的情況下帶娃去爬了個山，天逐漸熱起來，一動口乾口渴想喝水，見到馬路邊飲品要買，父母情緒是一樣的，一直不太想扮蔽宴給孩子喝一些很甜的，眾所周知長久以往，會損害大牙，造成肥胖症等健康問題，回到家取出西公尺，煮開往牛奶中一倒，放入青芒丁，乙份西公尺露取得成功，健康營養又美食。
西公尺又叫西谷公尺，看起來小小圓溜溜成乳白色，煮開以後晶瑩並敬透亮，像一顆顆小珍珠，很可愛，是印度尼西亞特色產品，有些是用棕櫚科植物提取物澱粉製作成的的，有些是用木薯澱粉、苞穀粉及麥澱粉生產加工成的，西公尺大小不一，在市場上常常見到的小了，一般做點心應用。
西公尺q彈，口味十足，非常好吃，看起來僅用清水煮就行了，我覺得使用下去，也是必須一定方法的，不然煮的時間久，同時煮出去有時候會是半生不熟的，有時非常容易煮糊。
西公尺的原料是玉公尺澱粉的，遇水後以後就會變軟散掉大便不成型，因此在煮的情況下要特別留意，不可以涼水入鍋，水燒開以後再倒進，假如西公尺有點兒髒必須清理，就在水開入鍋以前，放到水裡迅速清洗幾次，趕快倒進鍋中。
鍋中的水需寬闊，西公尺煮開之後澎漲，水少非常容易粘在一起，變粘稠不易實際操作，因此鍋中水要多，不容易有誤。
鍋中水大火燒開，放進西公尺以後再度燒開，變為中文火慢慢地煮，並且在煮的情況廳銀下要隔三差五攪拌一下，防止沾底鍋。
讓西公尺迅速變透明的方法是什麼，在水煮沸後新增一小勺冷水進來再度燒開，先後新增兩三次，10分鐘左右就可變全透明，有些還會出現一點白心，沒事兒，把火關閉以後，再燜上數分鐘可以徹底變全透明，撈出來放到涼白開水或礦泉水下邊，衝二遍，會更為q彈美味。
2樓：在那夜裡
在煮西公尺的時候可以用筷子攪拌幾分鐘，然後用蓋子悶15分鐘左右這樣西公尺就不會變得特別大。
3樓：路邊的風兒
煮的時候不要加入過多的水，煮5分鐘之後熄火，然後悶10分鐘。
4樓：黎昕科普知識小屋
可以選擇先大火，等到開了之後再開小火，然後慢慢的煮，這個時候一定要不停的攪拌。
西公尺怎麼煮不變大 怎麼煮西公尺不大
5樓：三夜見
1、採用的是開水下西公尺稍微攪一下，蓋上鍋蓋煮上五六分鐘，關火悶上10至15分鐘。再開蓋攪一下西公尺，蓋上蓋子也是煮上五，六分鐘，接著關火悶10至15分鐘。
2、西公尺健脾、補肺，適合長期食用。多吃西公尺能治脾胃虛弱和消化不良，因此西公尺粽子是一種典型的養生粽子，這點和傳統的粽子也有很大的差彎手別。
3、西公尺幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、的蛋白質、少量脂肪及微量維生素b族。因此，西公尺也更加的容易消化，並且能補充人體所需的一定營養元素。
4、西公尺又叫改鬧鄭西谷公尺，有的是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成，是一種加工公尺，比一核頌般的大公尺更有營養。
怎樣煮大西公尺更快熟透 大西公尺怎麼煮好吃又省時間
6樓：生活軌跡
大西公尺是西公尺的一種，它是用西谷椰子木髓的澱粉，然後人工加工成陸賣圓粒狀的。大西公尺也很好吃，下面來看看。
1、西公尺可以再吃現煮。
平時煮制西公尺時，可以現吃現煮，把準備好的西公尺放入到小鍋中加入四到五倍的清水，然後煮開，用筷子不斷的攪動，讓西公尺與水充分接觸，在煮制十五分鐘左右，鍋中的西公尺就會脹大，而且會變得透明，內部也不會再有白色的小點，這時說明西公尺已經熟透，隨後加入糖和椰漿等配料調勻，直接出鍋就能食用。
2、西公尺提前浸泡熟得快。
平時煮制西公尺時可以把它提前用清水浸泡，這樣讓能西公尺吸收足量的早腔逗水分，浸泡時可以加入西公尺五倍的清水，泡製時間應該三到四小時之間，泡好以後把它入鍋煮開，煮開以後煮個三四分鐘西公尺就能熟透。
3、西公尺反覆煮制熟得快。
平時煮制西公尺時，可以把西公尺入鍋加清水煮開，然後再煮制兩分鐘，把鍋中的水倒掉，加入新的冷水，然後再接著煮制，煮開以後攪動，煮制兩分鐘，再把水倒掉，加冷水，如此反覆三次四，最後直接連續煮制五分鐘，就能讓西公尺變得透明，而且中間不會有硬點，這時西公尺就已經煮熟，可以按自己的口味隨意去食用了。
想要西公尺煮得透明，記住三個字：煮、燜、洗。
煮。首先要在水煮開後再放入西公尺，邊放邊攪拌，這一步千萬不能省略，否則不僅容易粘鍋，西公尺還會結成一團！
燜。蓋上鍋蓋燜10分鐘，燜的用意是讓西公尺充分吸收水分。
洗。把西公尺取出用涼水沖洗一遍。過了冷水的西公尺再放入鍋內煮10-15分鐘，在煮的過程中要不停地攪拌，直至西公尺呈現透明狀。
最後，將西公尺倒入盆中，放入裝有冰水的大盆中冰鎮，以免西公尺黏在一起。這樣，晶瑩q彈的西公尺便煮好了。吃不完的西公尺可以瀝乾後放入冰箱，待要食用時，用冷開水衝散，再加入糖水攪拌混合即可。
1、水開後放西公尺，下鍋後攪拌不要粘鍋底，水量最好是西公尺的兩三倍。那麼西公尺要放多少呢？一般來說，一人份只要圓茄放2-3小勺即可。
2、西公尺邊緣變透明時容易粘鍋，要不時攪拌。
3、基本變透明中間還有一點白時可以關火燜十分鐘。
4、西公尺煮熟時間長，為節省煤氣，一次可以多煮一些。
5、煮好後用涼開水沖洗瀝乾即可。
6、不少人之所以煮西公尺不成功，是因為他們在煮之前將西公尺用水浸泡了一段時間。建議不要浸泡，因為現在西公尺的質量不同，有些浸泡過後就化掉了。
西公尺的正確煮法怎麼煮又快又好
7樓：清風聊生活
做法如下：需要提前準備食材包括：黑公尺15g，紅豆10g，西公尺20g。
1、碗中放入黑公尺15g，紅豆拆薯10g，倒入水500ml，淘洗浸泡3小時。
2、鍋中放入水1l煮沸，放入西公尺20g，大火煮5分鐘。
3、另起鍋放入旅陵者水500ml，放入黑公尺和適量冰糖，大火煮沸。
4、碗中放入黑公尺，西公尺，加入牛奶50ml攪拌均勻。
5、最後上桌即可汪埋食用。
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