1樓：網友
是冷凍牛肉造成的。因為牛肉裡肉質細嫩的菲力牛排，由於肉質細密纖維細，冷凍時水分子膨大，解凍後容易造成光滑的表面產生小孔。但是吃起來有影響，但影響不大。
大家買東西喜歡到大超市買，因為品牌效應，放心嘛。然而很多超市尤其是生鮮熟食部分，都是外包給其他**商的，為什麼，因為生鮮熟食源差隱不是像一袋洗衣粉一袋酸奶那樣的標準化的產品，管理難度比較大，於是他們索性外包給食品蔬菜**商。
食品蔬菜供雹廳應商肯定是要賺慶埋錢的，那他們會為了自身利益想辦法降低質量擴大利潤，反正砸的又不是他自己的招牌。那超市又不能縱容他們胡來，那自己又不是專家，也沒那功夫整天去檢驗**商的質量，他們通行的做法就是，讓**商提供的商品經過嚴格質檢，符合國家要求。
符合國家規定的東西自然是沒有質量問題的，但是，符合國家規定就適合你嗎？我想對於題主來說，並沒有買到適合他的食品。那大型超市有沒有好東西，當然有，你得會辨認。
有包裝的牛肉，是碎肉拼接的，那配料表有很多化學品名字，這個劑那個劑的。
買的熟牛肉有很多小孔洞怎麼回事
2樓：
摘要。冷凍的過程中的水留下的這些小孔。
冷凍的過程中的水留下的這些小孔。
很多人在吃牛肉的時候會發現一些奇怪的現象，尤其是滷源激牛肉、醬牛肉中更為常見，切開後有時會發現牛肉片閃爍著綠色的光芒，甚至會變色，形成「彩虹光」，因為這種顏色在肉類中並不是正常顏色，看到這種情況很多人往往會懷疑牛肉的質量問題，是否已經變質。但有即便是買的非常新鮮的牛肉，自己在家滷好以後，切開發現也會有「泛綠光」「彩虹光」的情雹畝襪況，就又會懷疑牛肉是否牛肉中的礦物質、微量元素超標，有些人為了健康擔憂，甚至會把這些牛肉扔掉，耐昌那麼這些有顏色的「非主流」牛肉到底是好還是壞呢？首先，別犯傻，千萬別扔掉，牛肉挺貴的。
不管是綠光的牛肉還是彩虹光的牛肉，都是好牛肉，而且還是很新鮮的牛肉才會出現。為什麼會出現這種情況，目前不確定，食品學專家和科學家們也研究的很多年，暫時沒有確定的解釋，但毫無疑問，這些牛肉沒有任何問題，可以放心食用。
能吃嗎。工業化生產一般是醃漬液均勻注射進肉內部或者不經注射直接與肉混合，（多嘴一句，不要一提到注射就想到無良商家注水肉賀冊橘，醃漬液注射相比直接與肉混合，效率及處理效果禪團方面更有優勢），藉助真空滾揉機達到吸收入味及嫩化目的。如果注射率過高或者嫩化時間過久，姿手以及配料中新增了澱粉或者分離蛋白，都有可能出現這種情況。
能吃嗎。當然可以吃的。
是冷凍的問題。
沒過保質期就可以。
好謝謝。不客氣親。
牛肉上有小孔是不是有蟲
3樓：
摘要。您好，很高興為您解答： 您好，牛肉上有小孔是有蟲。牛肉已經被蟲子咬壞了，導致裡面長另外的蟲子，這種食物千萬不能食用。
親！您好，老師這邊正在為您整理答案，請稍等片刻，我這邊馬上回復您~
您好，很高興為您解答： 您好，牛肉上有小孔是有蟲爛冊做。牛肉已經被蟲子咬壞了，導致裡面長另外的蟲子，這種食物千飢衡萬姿攜不能食用。
肥牛上這種小孔是蟲鑽的或者是蟲嗎。
您看，這**考慮是蟲，建議不要再食用了。
牛肉，中藥名。為牛科野牛屬動物黃牛bos taurus domesticus gmelin或水轎知牛屬動物水牛bubalus bubalis linnaeus 的肉。遍及歷帆悉全肢乎國。
具有補脾胃，益氣血，強筋骨之功效。
這是點的外賣 上面有這種小孔 您能看看是怎麼回事嗎 不是血管之類的嗎。
您好，您聞下有沒有異味，這**看著像是蟲子，還是不要吃了。
怎麼辦啊 我吃了好多 這個要怎麼辦啊。
您好，如果沒有出現肚子疼的話沒事的，以後點外面要注意看下再吃哦。
怎麼辦啊 這要檢查寄生蟲嗎。
肚子有點疼 剛剛頭也有點疼。
您好，如果肚子不舒服的話，就去看下醫生，可能是食物不乾淨導致的。
買的熟牛肉有很多小孔洞怎麼回事
4樓：
摘要。親為您查詢到買的熟牛肉有很多小孔洞的原因是製作時有氣泡（這樣的氣泡較少較大而且多存在於肉丸製品而不是整塊肉裡，醃製後的肉含水量比較大，經過冷凍，水凍結後體積變大，並形成冰晶，解凍後就是這樣乙個個的孔洞，跟凍豆腐同理。
親為您查詢到買的熟牛肉有很多小孔洞的原因是製作時有氣泡（這樣的塌侍氣泡較少較大而且多存在於肉帶衫明丸製品而不是整塊肉裡蠢告，醃製後的肉含水量比較大，經過冷凍，水凍結後體積變大，並形成冰晶，解凍後就是這樣乙個個的孔洞，跟凍豆腐同理。
注射工藝不過關時，肉的切面會有非常明顯的巧高孔洞，主要孝州尺原因常常是注射壓力過大。滾揉 滾揉是提高牛肉嫩度的輔助手段，滾揉和滾筒洗衣機的原理一樣。跡晌。
這樣正常嗎。
屬於正常的，親。
中間有孔邊有白肉的牛肉是牛的哪個部位
5樓：上衣
牛肉中間白的有的是牛肉筋膜，肌腱。
牛蹄筋是牛前後蹄表面和深層屈肌筋腱和周圍的纖維組織，形狀是條狀的、顏色為白色，是一種較好的烹飪原料，用它來烹製的菜餚別有風味，適宜滷、拌等多種烹飪手法。
牛蹄筋是牛的腳掌部位的塊狀筋腱，就像拳頭一樣，如果是長條的筋腱的話，就是牛腿上的牛大筋。乙個牛蹄只有一斤左右的塊狀筋腱，但必須把牛皮去掉。牛蹄筋分為許多種，犛牛最好，黃牛次之，才到水牛，然後壯年牛最好，小牛和老牛次之。
牛筋的功效與作用：
牛筋中含有豐富的膠原蛋白，具有美容的功效，可以促進人體的**的新陳代謝，使**更有彈性，更加光滑，更有韌性的作用，其有效成分可以延緩人體的衰老。
牛筋營養豐富，且含有鈣元素，能強筋壯骨，對腰膝痠軟，身體虛弱，產後虛冷，腹痛寒疝等，有很好的食療作用，還能幫助青少年生長發育，也能減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
牛筋的脂肪含量很低，吃牛筋可以相對減少脂肪的攝入，有助於**。
牛肉切開後盡是小孔是否已經壞了呢？
6樓：惠華小知識
這種情況沒有壞掉，只是牛肉的水分蒸發太多才會產生小孔。如果牛肉壞掉了，肯定會有異味出現的。
7樓：七七帶你走走
不一定，都是小孔是因為牛肉沒有妥善儲存或者經過冷凍 ，如果是冷凍肉是可以吃的，只不過口感沒有那麼新鮮。
8樓：教育答主***
確實是這個樣子的，這樣的牛肉是不能吃的，可能會拉肚子。
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這是因為有白粉蝨，刺吸葉片就產生小白點。用粉鏽寧即可殺滅 羅勒葉片上有白點，羅勒莖上有小疙瘩是為什麼呢？是被美洲斑潛蠅的幼蟲危害造成的。可以噴灑滅幼脲3號防治。幫忙看看羅勒葉子上的小白點是什麼病 有蟲害，去花店看看買包植物殺蟲劑，百蟲靈，一包一噴壺，噴噴植物葉片枝幹，剩下的澆盆土裡，連噴三四次一星期...
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你好！應該是痤瘡，痤瘡的 如下 生了痤瘡，千萬不要著急，要調整心態，注意適當的處理和養護，如常用溫水 肥皂清洗患部，不用油脂類化妝品，少吃脂肪 糖尖食品，避免服用含有溴 碘類藥物。使用藥物主要是為了抑制皮脂和角蛋白的生成，抑制細菌繁殖，促進阻塞毛孔的 細胞脫落。一 西藥非處方藥 藥名與劑型 用途 用...