1樓：網友
能。自助的話，需要的服務員人數比較少，主要就是**子、衛生工作、出菜的人力；廚師方面，因為熟食較少也比較普通，所以在這一塊的人力成本跟其他餐飲企業比是有優勢的。a.
肉類主要以較廉價的豬肉、雞肉為主，正宗牛羊肉極少比如肉片，肉卷用凍譽搭五花肉切片製作b.蔬菜以家常菜為主，而且一般去中低端自主的人吃蔬菜談虛扮的量不大c.水果以香蕉橘子柚子等普通水果為主，並且新鮮度比較差d.
海鮮、魚蝦的話基本上都是凍貨，可以說在這個價位吃到的海鮮都是品質比較差的e.飲料部分採購，部分自制。採購部分以汽水、果汁為主，有一些自助餐廳這部分的飲料都是買的臨過期的產品，成本較低。
自制部分成本比較容易控制，應該也沒什麼好貨f.酒水的話啤酒黃酒葡萄酒白酒基本上是能用多差用多差，成本也比較低，至於有沒有假酒我沒有做過調查不得而知g.甜點，這部分以餐廳自制為含灶主，這個比較容易飽，他本來就希望你多吃點h.
高檔菜品的更新比較慢，你等不及，只好吃其他的<>
2樓：緋攻
不行。自助餐廳本身食材比較豐富，幾乎每個人的口味都能滿足，也就是說客流量會比較大，吃的人多，賺的錢也就多。中國的兄槐並不清楚，外國的自助都是酒水另外收費，而且很貴。
做菜死鹹，然後叫你口渴點飲料。大眾明此型的自助餐，如果你自己花很多心血，大部分時候顧客的反應會讓你很傷心的，明明用好的食材，努力提供更好的服務，為什麼會這樣？！！因為現狀是大多數吃幾十塊一位的自助的人根羨跡本不在乎這些，他們能看見這家肉多品種多，可他們看不見你家食材品質好！
如果想經營一家餐廳，一定不要做大眾自助，因為你的消費者中大部分人看不懂你的用心！這會讓你自己不開心，那些有趣的小細節小設計你的大部分顧客根本看不到。<>
3樓：嗒嗒我愛你
可以的。中低端自助菜家庭消費，一般的朋友聚會，**消費比較多，這部分人的需求**彈性高，所以基本是用平均成本定價，主要在老人小孩身上賺錢，長期能盈點利就能活。這部分自助一般都會限時，兩小時左右。
一方面控制你的進食量，一方面也提高了翻檯率。因為這類自助餐廳的可變成本比較小，因此對食客人次比較重視。中低端自助的**旁讓調整比較靈活，會按照工作日還是週末、午餐還是晚餐等標準制定不一樣的**，通過**歧視獲得最大的生產者剩餘。
大部分中低端模啟返自助餐廳都不在沿街的一樓門面，而是在樓上旦飢，這一點又降低了租金<>
開自助餐店需要多少錢？
4樓：萌萌噠的小可愛喵喵醬
開自助餐店需要5w-20w。
開自助餐店需要有牛、羊、豬肉，也有雞、鴨、鵝，可煮、可炸、可烤、可燜。牛排、羊排等肉禽的新鮮度和烹調口味也同樣體現自助餐廳的檔次和功底。蔬菜類菜餚一般安排在肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時食用，品種有生菜類，也有熟食類。
選擇技巧。自助披薩講究的是先素後葷，吃自助餐時，先取一些熱量低、營養豐富的蔬菜，比如涼拌菜、酸辣味的冷盤，可以開胃。如果一開始就吃高脂多油的食物，不僅會有飽脹感，而且還會消化不良，葷菜要少量多樣。少喝碳酸飲料。
喝碳酸飲料會大大佔用胃部空間，使食慾大減。
5樓：叫佳佳啦
開自助餐店需要20萬左右。包括以下幾個方面支出。
1、餐廳選址。
自助餐廳最好開在廣場附近、商業圈裡或者學校集中的地方，這類地方人口流動量大，具有一定的消費能力，有利於餐廳的正常營業。但是此類地區的房屋房租通常要高一些，按照房屋面積在100平公尺左右來算，根據投資人所在城市的規模不同，每月房租支出會在5000到2萬不等。
2、餐廳裝置。
裝置預算包括兩方面一是餐具預算和電器裝置的預算。電器裝置就包括廚具、冰櫃等專業裝置。自助餐廳的裝置採買和普通飯館不同的是，餐具的選擇要統一化，規範化，器物的選擇看起來要可能的高階、大氣、上檔次，這也跟餐廳的運營模式有關。
顧客在自取食物時，一定會對容器和餐具有乙個自己的判斷，這是直接影響消費者是否會二次進店的乙個十分重要的因素。廚具的裝置要以實用為主，儘量選擇大品牌***的產品，避免日後裝置出現狀況時維修方面出現麻煩。整個算下來，支出大概在5萬元左右。
3、門面裝修。
除了餐廳菜品的質量外，環境給顧客的觀感是決定顧客是否成為回頭客的關鍵，因此店鋪的裝修絕對馬虎不得，要以簡潔大方為特色，主題鮮明，西式就西式，中式就中式，決不可以不倫不類，風格一定要保持一致。此類花費應根據店面的大小不同而有所調整，一般是在8萬元左右。
4、人力成本。
在人力成本方面，自助餐的人員支出相較於普通餐館來說要節省好多。由於顧客自取食物，服務員的數量可以相對減少。因此，人員的僱傭主要有後廚師傅、清潔人員、服務人員和收銀員，大概支出在2萬元每月。
自助餐廳設計需要注意。
1、功能要合理，顧客在自助選取飲食結束的終點位置要設定有結賬臺，方便顧客付款之後用餐，再者就是在餐廳的出口位置要設定餐具**臺，提高消費者自己動手的整體體驗度。
2、自助餐廳為了顧客能夠自助選擇自己的食品，流線設計要合理，需要我們注意避免顧客往返流動線的交叉和相互干擾，通道的寬度要充足。
3、自助餐廳設計整體空間要求寬敞，為消費者創造乙個輕鬆愉快沒有壓力的自己動手的就餐空間，應追求簡潔明快，注意避免給人產生擁擠感。
6樓：網友
看你開多大規模的，處於什麼地點，哪個城市等。現有條件（比如：1、你自己是廚師的話，就可以省一筆錢；2、如果你自己有店面就可省點租店面費用），組略估計從幾百元至幾萬元不等吧，我有朋友剛開店，我以他作參考，你自己權衡吧，僅供參考！
投資有風險，投資需謹慎！希望你發發發！
7樓：網友
那要看你想哪多大的店，裝修或租金等等都受到面積所影響。
8樓：彡彡彡ゼ彡彡彡
看你店面大小和經營菜系的選擇了。
9樓：午
應該不夠吧，而且飲食業成功率很低，兄弟又不懂行就別亂花錢在不懂的領域上~先去學廚及樓面積點經驗吧~
10樓：淡看紅顏淚
看你選什麼型別的自助餐，烤肉還是火鍋還是海鮮，還有面積多大，因為自助餐廳前期投入的租金，裝置，原材料還有裝修都是一筆不小的開銷，你這15萬估計開不了什麼自助餐。
11樓：網友
你可以再學校周圍 開個自助餐店 自助餐店嗎 當然喲送外賣嗎。
12樓：網友
這個要看你在哪個地區開？如果是上海的等一線城市就比較多；如果是二線或者三線城市可能就比較便宜。具體的話你可以到工商局諮詢哈啊。
開一家自助餐廳大約需要多少錢
13樓：暗山崗蜒刀
看在幾線城市，位置，營業面積，加盟方式，需要配備人員。一切從簡4萬，自己做廚師服務員，收銀員。
14樓：開心
要看多少面積。大約需要2w。
自助餐利潤大嗎
15樓：
摘要。2、地級城市面積800㎡，人均消費50元，日客流量240人，日營業額萬元，月營業額36萬元，毛利率55%，月毛利潤萬元，房租費用(月)萬元，人員工資(月)萬元，水電雜費(月)5000元，月淨利潤萬元，年淨利潤174萬元；3、縣級城市面積600㎡，人均消費45元，日客流量170人，日營業額7650元，月營業額萬元，毛利率55%，月毛利潤萬元，房租費用(月)8000元，人員工資(月)萬元，水電雜費(月)4000元，月淨利潤萬元，年淨利潤萬元。
自助餐利潤大嗎。
利潤大的，親親省會城市面積1000㎡，人均消費60元，日客流量300人，日營業額萬元，月營業額54萬元，毛利率55%，月毛利潤萬元，房租費用(月)萬元，人員工資(月)6萬元，水電雜費(月)6000元，月淨利潤萬元，年淨利潤萬元。
2、地級城市面積800㎡，人均消費50元，日客流量240人，日營業額萬元，月營業額36萬元，毛利率55%，月毛利潤萬元，房租費用(月)萬元，人員工資(月)萬元，水電雜費(月)5000元，月淨利潤萬元，年淨利潤174萬元；3、縣級城市面積600㎡，人均消費45元，日客流量170人，日營業額7650元，月營業額萬元，毛利率55%，月毛利潤萬元，房租費用(月)8000元，人員工資(月)萬元，水電雜費(月)4000元，月淨利潤萬元，年淨利潤萬元。
自助餐每天客流量都很大，消耗的食物量多，所以要進的貨就比較多，進貨量大了，**也就低了，所以這些食物的成本是比較低的。而且自助餐的主要食材就是肉食、素菜、酒水、燒烤、甜點等。
開一家自助餐廳需要什麼要求，想開一家自助餐廳都需要什麼手續？
魅力尚品 廚具 桌椅板凳 招牌 宣傳單 進貨買菜的車子 看你的房租多少來定，如果是2000左右，裝修簡單點估計也要一兩萬勉強開張，要是好點的就4萬到5萬 想開一家自助餐廳都需要什麼手續？ 墨飛蓮 還有消防 沒人太難辦了 長春飯店 工商營業執照，衛生許可執照。想開一家自助餐廳，不知道是否可行，請大家指...
自助餐廳燈光怎麼設計才吸引人？
燈光在餐廳的設中計佔據極重要的一環，在造型上以垂釣式的吊燈為主，輔以射燈或筒燈等，營造一方層次分明的空間。餐廳的光照需要明亮，但要注意避免選擇色溫低的燈具，只有偏冷色調的燈光才會讓原本並不寬敞的空間顯得清爽 通透。餐桌上方可以選擇一些顯色度高的燈具，同時注意燈罩要朝下佈置在餐桌上方，目的是讓你的豐盛...
新大附近有好的自助餐廳沒
突瑪麗斯大飯店自助餐廳。夏木夏特餐廳。特色 烤肉 饢包肉。有包廂，人均消費 元左右。美麗大地快餐。特色 杏木烤肉。無包廂，人均消費元左右。四季喜仁美食。特色 羊腰子拌麵元，人參鴿子湯元。無包廂，人均消費元左右。庫爾感餐廳。特色 庫爾感飛餅元，博斯騰湖魚元，巴達木肉丁元。有包廂，人均消費元左右。熱格斯...