1樓：匿名使用者
用微波爐，碰散幾分鐘搞定，和我學吧。
取乙個你準備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然後輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄著油花，好看又好吃，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗。
然後把雞蛋在這個容器裡打散。
再加入80度左右的水，這個很關鍵，加涼水會把雞蛋蒸老，加開水會把雞蛋衝成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1：，要是弄不好，就找個家裡吃飯通常用的小碗來量，乙個雞蛋家大半碗水就好了。繼續朝著乙個方向攪拌，可以加鹽了，記得一定要加完水以後才加鹽，否則的話，鹽不容易攪均勻，如果你喜歡的話也可以加一些蝦仁，蔥花。
一定要把它攪到有細膩的泡沫才好。
接著就可以放入微波爐了，一定要加蓋子或者保鮮膜，這個也很重要。
高火加熱，我家微波爐是900瓦的，基本上乙個雞蛋一分鐘，還有就是，不要一口氣笑段加熱那麼久，最好中途停個1 ，2次，掀開蓋子放放氣，這樣就不容易有蜂窩了，和老人們學的碰吵譽，很管用哦。
這樣只要幾分鐘就可以吃到嫩嫩的，看著都流口水的雞蛋羹了。
很簡單，省時，又美味可口，試試看吧。
如果想換換不同的口味，也可以做些象打滷麵一樣，挑喜歡的蔬菜和肉做成的滷，澆在蛋羹上，也別有一番滋味哦。
2樓：匿名使用者
一般啊。不過還過得去·
微波爐蒸雞蛋羹的方法和步驟
3樓：煙火生活休息站
微波爐蒸雞蛋羹的方法和步驟如下：主料：土雞蛋80克。
輔料：涼開水104克、蔥花2克、香油5克、生抽4克微波爐蒸蛋羹的做法：
1、準備兩個土雞蛋、一根小香蔥。
2、小香蔥洗淨切碎、雞蛋打入碗內。
3、雞蛋用蛋抽攪打均勻，放入涼開水再次攪勻。
4、把蛋液上面的泡沫撇一下。
5、再用濾網過濾一下。
6、碗要選敞口的，蛋液不要倒太滿，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個小洞。
7、放入微波爐。
8、選擇30%的火力，做蛋羹要用中低火，這樣成品才會比較細膩。
9、先設定5分鐘，微波爐工作結束後再設定1分30秒，總時間為6分30秒。
10、時間到後，金黃滑嫩的雞蛋羹就可以出爐了。
11、接著放生抽、香油，再放一片小番茄、少許蔥花點綴即可。
怎樣使用微波爐蒸雞蛋羹？
4樓：乾萊資訊諮詢
微波爐蒸雞蛋羹的關鍵在於先把雞蛋打散，然後加入水，最後放入微波爐隔水蒸，具體的做法如下：
主料：雞蛋100克、蝦10克。
輔料：生抽3克、料酒3克。
1、將雞蛋打散。
2、加入半個蛋殼的溫水。
3、攪拌均勻後，過篩一次。
4、倒入蝦仁。
5、取乙個大些的碗，倒入開水，將蒸蛋的碗放入，微波爐高火5分鐘。
6、完成。<>
注意事項：蒸的時候，蛋羹的容器表面可蓋上一層保鮮膜。蝦仁可以加也可以不加。
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