1樓:會非的豬小二
鍋底太薄的緣故,用的時候注意不要乾燒太久,不要讓溫度過高,不好用了,就換個鍋。文章插圖。
奶鍋 1、老鋒譽煮奶、熱奶:純牛奶和鮮牛奶一般熱了再喝,加熱牛奶飲用,比起冷牛奶更能使腸胃活躍,讓好吸收進行到底 。
2、侍段燒開水:奶鍋比較輕便,用來燒開水既快速又便捷。
3、煮粥:很多人都喜歡用小奶鍋來煮粥,因為用奶鍋煮有快速、輕便的優點,且容易清洗 。
4、發豆芽:現在有很多基碰人都用奶鍋發豆芽,方法很簡單也很便利 。
2樓:我與大家**分享
奶鍋燒水後變形的原因是火太大了或者奶鍋的料大簿了。
3樓:夏天美好
奶鍋燒水後變形的原因是火太大了或者奶鍋的料大簿了。
4樓:悉良
鍋子質量差,用料太薄的緣故,用的時候注意不要乾燒太久,不要讓溫度過高。這種鍋還得買品牌的靠的住。
煮完牛奶後鍋底焦了一層是什麼原因?
5樓:拾遺學姐
因為鍋的溫度太高,就會導致煮牛奶的時候牛奶糊底。
為了防止煮牛奶的時候牛奶糊底,在倒入牛奶的時候要慢慢倒入,不要沿著鍋邊帶入,煮牛奶的時候最好一邊煮一邊攪拌,可以有效的防止牛奶糊底。煮的時候要控制好火候,姿神先小火慢煮,鍋熱了之後再加大火候。
相關知識。牛奶最好使用小火煮,同時不能久煮,否則易糊底。巴氏殺菌是目前鮮牛奶加工較為先進的方法,它既能保鮮奶中的營養成分,又能殺死牛奶中的有害菌,使加工過的牛奶鮮美純正。
將帶包裝的鮮奶或者將鮮奶放入可加熱的容器,如杯子中,然後放到40~50°的熱水中浸泡加熱3—5分鐘,待口感溫熱即可飲用。如果選擇微波爐加熱,一定要提前設定好力、時間引數,建議採用中火或者小火,分兩到三次虧冊梁進行加熱,即每次加熱完後取出來,搖晃均勻,再進行加熱,直至牛奶溫熱不燙手。
鮮牛奶其色澤應潔白或白中微黃,不得呈深黃或其它顏色;奶液均勻,不應在瓶底出現豆腐腦狀沉澱物質。銷運應有乳香味而不應有異常氣味。微帶甜、酸、鹹、苦4種滋味融合而成的鮮美滋味是正常的鮮奶味,不應有苦味、澀味等異味。
為什麼奶鍋那麼容易燒糊
6樓:寧靜的港灣
煮的時間太長。
喝牛奶有八忌。
一、忌文火煮 用文火煮牛奶,會使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞,而旺火煮牛奶則很容易溢位來,因此當牛奶的體積膨脹時應即刻離**源,然後再放回火上燒開,如此反覆三四次,二、忌煮奶時間過長。
三、忌陽光曬。
四、忌加糖煮。
若想喝加糖牛奶,可以在牛奶稍涼後再加糖。
五、忌與橘子同食 :牛奶在胃中,在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解,然後進入小腸才能被吸收。如果牛奶與含果酸較高的橘子等水果同食,奶中蛋白質與果酸及維生素c發生複雜的生化反應而凝固成塊,這樣會影響奶中蛋白和橘子中維生素c等的消化吸收,而且還會出現腹脹、腹痛及腹瀉等不良反應,所以兩者同食是得不償失的。
六、忌加巧克力 :有人喜歡把巧克力加入牛奶中同食,以除去牛奶中的怪味,這是不科學的。牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣,與巧克力一起吃時,牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合,形成不溶的草酸鈣,人不但無法吸收,時間長了還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣等現象。
因此,喝牛奶和吃巧克力的時間要分開,喝牛奶時最好吃些餅乾、麵包之類的碳水化合物。
七、忌加鈣粉 ,牛奶中的蛋白質,主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白,而酪蛋白的含量最多,佔牛奶蛋白質的83%,酪蛋白又是由ock-、k-、β和γ-酪蛋白組成。如果喝牛奶時,加入鈣粉,過多的鈣離子,就會與ock-和β-酪蛋白結合,使牛奶出現凝固現象。另外,鈣還會和牛奶中的其他蛋白結合產生沉澱,特別是加熱時,這種現象更加明顯。
因此,給小兒補鈣,切忌在牛奶中加鈣粉。
八、忌用牛奶送服藥品。
7樓:一生一次
那是因為你火開的大了一點,熱奶是需小火慢慢熬的。
請問奶鍋燒焦怎麼辦?
8樓:閒風自適
1、在鍋里加入清水,再放入一些鳳梨皮,加熱二十分鐘,待冷卻後拿出,粘在鍋底的汙垢自然而然就不亮隱頌見了,不費吹灰之力就能去掉難洗的汙垢。
2、用松香水加上牙膏粉擦拭,用牙刷或菜瓜布擦拭,效果都是很不錯的,既方便又敬鄭快捷。
3、對於鍋底沾了一層厚厚的焦肉的話,可在鍋裡注入三分之一任何種類的醋,加三分之二份的水的比例(須能蓋過焦黑的部份),加蓋燒滾五分鐘,浸泡過夜,輕輕以忌廉刀攜數或湯匙一刮就可以把焦黑的底去除。
4、在不等用鍋的情況下,用溫水泡一段時間之後,能達到事半功倍的效果,用普通清洗方法就能處理乾淨!不妨試試!如果等著用鍋,放上水,加熱一段時間,也能輕易清洗。
5、鐵鍋則可用鉛絲,如果是鋁鍋,切勿用鉛絲球清洗,那樣會破壞鍋上的保護膜,可用蘋果皮煮熟清洗。
牛奶鍋底燒焦怎樣去除
9樓:博學小趙愛生活
用熱水浸泡一會,倒入蘇打放置一會兒,多清洗幾遍即可。
煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象;從而降低牛奶的營養價值。
牛奶中的蛋白質受高溫作用,會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態,導致沉澱物出現,咐早此營養價值降低。
煮牛奶時不要加糖,須待煮熟離火後再加;加熱時不要煮沸,也不要久煮,否則會破壞營養素,影響人體吸收;科學的方法是用旺火煮奶,奶將要開時馬上離火,然後再加熱,如此反覆3~4次,既能保持牛奶的養分,又能有效地殺死奶中的細菌。
一般燒焦的蛋白質不能食用,而您現在的情況只是鍋底有點糊,奶只有一點點糊味,應該是除了鍋底的焦糊部位可以喝的。如果不捨得倒掉,偶爾喝一次不會出現大的問題的。建議以後熱奶要小心,或者乾脆用微波爐熱奶就不會出現這種情況了。
喝牛奶的注意事項:
1、首先,牛奶不宜冰凍儲存後食用。
在生活中,有些人圖方便,一次買上夠一星期食用的袋裝鮮牛奶,然後放入冰箱中冷凍起來,隨飲隨取。其實這樣做是不科學的。
這種經冷凍的牛奶解凍後,會出現凝固狀沉澱物,上浮的脂肪團味道明顯淡薄,並出現異常氣味,液汁呈水樣,營養價值明顯的降低。如果存放過久,還會出現食品衛生方面的問題。
2、此外,牛奶中不宜加入鈣粉。
因為牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白,當牛奶加入鈣粉後,酪蛋白就會與鈣離子結合,使牛奶出現凝固現象,在加熱牛奶時牛奶當中的其他蛋白也會和鈣發生沉澱,從而影響營養物質的吸收。
而牛奶本身衡迅已含有豐富的鈣,且與牛奶中的其他成分保持合理的平衡狀態,正常情況下,一般不會發生沉澱。因此,大家在食用牛奶時,無需再加入鈣粉。
3、喝牛奶的最佳時間應在早餐前喝一杯牛奶較好。
早餐的熱能**佔總熱能需求的25%-30%,可睜卜以給一天的活力提供充分的營養保證。喝牛奶也可以在下午4時左右,晚飯前1小時左右喝。晚上休息前喝一杯牛奶,還有助於人體對其營養成分的吸收,還可起到催眠作用。
請問奶鍋燒焦怎麼辦?
10樓:一起裝修網官網
第一種:在鍋里加入清水,再放入一些鳳梨皮,加熱二十分鐘,待冷卻後拿出,粘在鍋底的汙垢自然而然就不見了,不費吹灰之力就能去掉難洗的汙垢。
第二種:用松香水加上牙膏粉擦拭,用牙刷或菜瓜布擦拭,效果都是很不錯的,既方便又快捷。
第三種:對於鍋底沾了一層厚厚的焦肉的話,可在鍋裡注入三分之一任何種類的醋,加三分之二份的水的比例(須能蓋過焦黑的部份),加蓋燒滾五分鐘,浸泡過夜,輕輕以忌廉刀或湯匙一刮就可以把焦黑的底去除。
第四種:在不等用鍋的情況下,用溫水泡一段時間之後,能達到事半功倍的效果,用普通清洗方法就能處理乾淨!不妨試試!如果等著用鍋,放上水,加熱一段時間,也能輕易清洗。
第五種:鐵鍋則可用鉛絲,如果是鋁鍋,切勿用鉛絲球清洗,那樣會破壞鍋上的保護膜,可用蘋果皮煮熟清洗。
第六種:在鍋裡放上幾片蘋果加入水,然後放在火上燒一會兒,黑斑立刻會去掉。
第七種:用香灰(蚊香,檀香均可),先把鍋底沾少許水,然後把乾燥的香灰均勻的撒在鍋底,然後用鋼絲球慢慢摩擦,效果很好。
第八種:也可用經過燃燒並淋溼的木炭來擦洗,效果也很好。
第九種:在鍋中放幾片檸檬皮或橘子皮,加水燒開後,浸泡一會兒,黑斑會飄起來,在清洗去掉。
第十種:洋蔥煮水去焦痕。
將鋁製鍋燒焦了,可在鍋中放個洋蔥和少許得水加以煮沸,不久後所有的燒焦物都會浮起來!
11樓:維意定製傢俱
燒焦的鍋清洗方法一:用松香水加上牙膏粉擦拭。
鍋底部燒黑的焦垢,可用松香水加上牙膏粉擦拭,用牙刷或菜瓜布擦拭,都有不錯的效果。
燒焦的鍋清洗方法二:用醋煮。
解決方法:這時只要往鍋裡注入三分之一的任何種類的醋,加三分之二份水的比例,加蓋燒滾五分鐘,浸泡過夜,輕輕用湯匙一刮就可以把焦黑的底去除。
燒焦的鍋清洗方法三:用茶葉煮。
解決方法:加水後,再放些茶葉一起煮滾三分鐘,熄火放置2分鐘,使用洗鍋刷將鍋內刷洗一番,即可。
燒焦的鍋清洗方法四:用香灰刷鍋底。
先在鍋底沾少許水,,然後把乾燥的香灰均勻的撒在鍋底,接著用鋼絲球慢慢刷,效果很好。如果不願意損傷鍋底,可以用普通的洗碗布也可以。
12樓:萬盼雁
牛奶鍋的底部常存有燒焦的奶巴,刷起來很困難,如果切幾片洋蔥頭放在奶鍋裡來煮,就能去掉焦物。
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