1樓：定鉞
雞蛋和松花蛋腸混合不均時，由於操作方法不當，要繼續改進。
松花蛋腸放涼為什麼皮就抽抽了？
2樓：勵君豪
松花蛋，腸放涼了，為什麼皮就抽抽了？首先它是脫水了，所以說他就被人抽抽。
3樓：園口鈴奈
松花蛋腸的做法。
1.雞蛋打散放入乾淨盆中、松花蛋去皮洗淨。
2.松花蛋切成小塊放入雞蛋的盆中，加入鹽、料酒、生抽、味精適量，用手動打蛋器攪拌均勻。
3.將大可樂瓶的上半部分剪下作為灌腸用的工具，將剪下的可樂瓶和腸衣的口連線一起，用大飯勺將2中的松花蛋液灌入腸衣中。
4.封口分別用細繩繫緊，中間也分段繫緊，這樣便於在鍋內煮，涼水入鍋內，煮熟，上大氣轉中小火，10-15分鐘就好了，涼後切片入盤即可食用。
松花蛋腸的做法及配料 蛋包腸做好後灑什麼料
4樓：碎了無痕了
松花蛋腸的做法。
1.準備乙個小碗加入適量清水。
2.將半袋松花蛋腸的調料倒入碗中調勻。
3.松花蛋去皮切成幾瓣兒，我是用棉線切的。
4.將400克雞蛋磕入碗中打散。
5.切好的松花蛋和打散的蛋液還有碗中的松花蛋調料混合均勻。
6.混合好的蛋液用灌腸漏斗灌入準備好的塑料腸衣內分三段打結繫好繩子（千萬繫緊了以免煮制時爆開），放入蒸鍋內加水煮制45分鐘。
7.煮制好了撈出來晾涼備用，如果放置一晚顏色會更漂亮。
雞蛋松花蛋腸的製作方法
5樓：爵爺的網路
松花蛋腸是北方比較常見的一種灌腸製品，它主要是將雞蛋和松花蛋兩者拌和在一起，再新增一些輔料和調味料在裡面，用透明的尼龍腸衣灌製，煮製成熟後在市場上銷售。由於產品外包裝新穎，口味鮮美，這種產品在市場上有一定的消費群體。
一、材料和裝置。
材料：松花蛋、雞蛋、食鹽、糖、卡拉膠、混合磷酸鹽、天博香精6108、天博香精20982、大茴、花椒、肉桂、小茴、草果、豆蔻、味精、綠豆澱粉等。
裝置：攪拌機、真空灌腸機、夾層鍋。
二、加工工藝。
熬製香料水。
雞蛋選擇→整理→松花蛋選擇→混合攪拌→充填→滅菌→成品。
三、操作要點。
1.雞蛋選擇。選用經衛生檢驗合格的新鮮的雞蛋，陳蛋、破碎蛋均不宜選用。
2.整理。雞蛋用清水沖洗乾淨後，敲碎去殼，將蛋液放入乾淨的容器中，注意不要將蛋殼混入蛋液中，蛋液要在低溫下放置，不可放置過久，最好使用前敲蛋液。
3.松花蛋選擇。松花蛋要求選用成熟度好的蛋，不成熟的、含鉛皮蛋不要選用，松花蛋要用90℃的熱水煮15-20分鐘後，去殼，將蛋切塊，備用。
4.熬製香料水。在夾層鍋內放入清水煮沸，然後將各種香辛料用紗布包好，放入夾層鍋內煮制，適當也可以加入一些雞骨煮制，煮制時保持鍋內的水微沸即可，一般煮制乙個半到兩個小時，煮好後將料水放入冷庫中冷藏備用。
5.混合攪拌。將鮮蛋液、切塊的皮蛋，香料水、鹽、糖、味精、卡拉膠、磷酸鹽、澱粉、天博香精20982、天博香精6108等加入攪拌機中，攪拌4—5分鐘，攪拌均勻即可。
注意攪拌後的溫度不宜過高。
6.充填。攪拌好的混合蛋液倒入灌腸機中灌製，採用直徑70mm左右的透明尼龍腸衣，抽真空灌製，每根腸的重量自定，中間扭節，兩端打卡，灌製好後用清水沖洗乾淨腸體表及兩端。
7.滅菌。充填好的半成品要及時做滅菌處理，不可放置過久。先將夾層鍋內的清水燒開，放入半成品，保持鍋內的溫度85-90℃，90分鐘，出鍋。
8.成品。出鍋後的腸子自然冷卻或用冷水冷卻，冷卻後即可裝箱冷藏銷售。
四、質量標準。
松花蛋香腸外表乾燥，光滑完整，無皺紋，腸體粗細均勻，產品呈墨綠色。腸衣與內容物接合緊密，富有彈性。切開斷面，松花蛋均勻地鑲嵌在腸體中間，切面堅實而有韌性，口味鮮美，具有松花蛋的特有風味。
松花蛋腸的做法
6樓：網友
這麼做的松花蛋腸乾淨衛生，大家快行動起來吧！，蛋液加上皮蛋火腿灌入腸中煮熟切片。
7樓：職場仙大神
一根皮蛋腸。
把外皮去掉。
切成小片。一根小蔥和西紅柿乙個配菜。
把蔥切碎 和西紅柿切成條 零散的擺到盤中。
倒入兩點香油和少量的白醋 就可以吃了。
8樓：東北小廚來哥
松花蛋切丁，火腿腸切丁，放入蛋液，加入鹽五香粉，包入腸衣蒸熟。
9樓：網友
超級簡單《松花蛋腸》
松花蛋的做法 松花蛋怎麼吃 松花蛋不能和什麼一起吃
松花蛋不能和什麼一起吃 1 醋。松花蛋不能直接和醋在一起食用，因為松花蛋屬於鹼性的食物，和醋中的鈣會形成沉澱，不容易消化，嚴重的可能會中毒。2 甲魚。松花蛋不能和什麼一起吃？甲魚就是其一，甲魚俗稱水魚 王八和團魚，甲魚是不能和松花蛋同吃的，因為松花蛋中含有大量的無鉛，它會影響到甲魚原有的營養價值，而...
我做出來雞蛋卷為什麼不脆，我做的雞蛋卷又不脆又軟，為什麼？
一葉小船 配方面粉太少。主料 糖粉35克 全蛋液25克 黃油50克 蛋白25克 低筋粉30克。輔料 香草粉半勺。香脆蛋卷的做法 1.將黃油 糖粉 香草粉倒入碗中，隔水加熱，攪拌至黃油融化取出，加入全蛋液，攪拌均勻 2.倒入蛋白，攪拌均勻，篩入低筋粉，拌勻成麵糊 3.烤模抹油，中小火加熱2到3分鐘，挖...
為什麼我的OPPO和電腦連線不上
你是用的原裝的資料線麼？如果是，可能是電腦設定了，建議嘗試連線其他電腦試試若您還有其他的問題諮詢，您可以進入oppo企業平台向客服諮詢提問喔！設定問題吧或者是資料線問題，只說了這個不好知道，那手機有顯示不？我的華為mate7為什麼和電腦連線不上 為什麼我的華為手機連線不上電腦 用360助手或者豌豆莢...