1樓：匿名使用者
對菌類的產品進行市場調查過。
2樓：匿名使用者
簡訊營銷，很有市場前景。
素食品的真相知道哪些？
3樓：名
素食品的真相。
從業內人士(曾經在素食工廠工作過的技術人員)瞭解到， 純淨素食者不適合吃仿葷素尺昌食，因為國內仿葷素食產品很多都含動物成分。有些產品為了質感好加入蛋清粉明膠等，為了味道鮮香仿葷的味道更接近加入含動物提取物的調味料 增鮮劑(i+g中含動物成分）。素方便麵是葷方便麵廠代為加工生產的。
詳細情況如下：
一：加工類的素食產品。
1:從動物骨頭提煉出來的明膠，放在大部分抱團的素食產品。比如素火腿腸，素丸子…等。它起到抱團粘和的作用。
2:從雞蛋分離出來的蛋清粉，蛋黃粉，幹蛋粉等等。加在很多素食產品內。
還有大部分的麵包內。因為它的含量達不到國家規定的量，所以配料單上往往不寫。但是為了延長麵包在貨架上的時間必須放如蛋清粉。
包括鹹味土司麵包都加入蛋清粉。國內在武漢成立一家亞洲最大的分離蛋清，蛋黃，製作幹蛋粉的廠家。所以現在的素食產品大幅度的降判困讓低成分。
以前乙個哈母30幾塊降到現在的幾塊錢。如果放入進口乳清蛋白，**一桶1萬多，但是蛋請粉1桶才1千多。差10倍的差距。
3: 新增劑和調味品，為了味道鮮香仿葷的味道更接近加掘局入含動物提取物的調味料增鮮劑(i+g中含動物成分）.
素食行業前景分析
4樓：帳號已登出
現代社會中，素食者越來越多，素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條，素食者也沒有道德優越感，選擇素食只是選擇了一種有益於自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣，素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式。
素食食品的原材料一般包括五穀雜糧、豆類、蔬菜、菌類、藻類、水果、乾果、堅果等。經過初步加工的常用素菜有：經黃豆加工成的豆腐及豆製品，經麵粉加工成的麵筋和烤麩等，以及粉皮、粉絲等。
菌藻類包括：蘑菇、木耳、銀耳、香菇、平菇、草菇、猴頭菇、海帶、髮菜、紫菜、蕨菜等。經過深加工的豆製品包括：
豆漿、南豆腐、北豆腐、凍豆腐、豆腐乾、豆腐片、百葉、千張、豆腐皮、豆腐泡、素雞、燻幹、腐竹、油皮、豆芽、腐乳、黃醬、醬油、發酵豆乳、大豆蛋白等等。素食食品含有更多的纖維素，有益健康，增強胃腸蠕動，吸收有害物質，有效預防便秘，減少癌症的發病率。
近幾年，素食產業的發展相比較以前有了很大的發展。我國有大約500萬家傳統的餐飲店，其中素食類大概有3000家；隨著國內居民對養生的意識越來越強，素食文化和概念逐漸在國內城鎮中普及，素食企業也增加許多，競爭壓力相比十年前要大，但整體看還是比較緩和。其實，素食行業企業間的競爭並不如與其他類別的食品公司的競爭壓力更大，素食與其他型別的食品是人們的飲食組成，素食企業更多的是在宣傳素食文化，從而才能引導人們進行素食消費，從而才能少吃非素食，從飲食觀念上獲得競爭力。
素食文化風靡全球，將導致更多的國家和地區發展起素食產業，中國受到臺灣的素食文化的影響，素食食品產業也較快的發展起來。中國人口眾多，中國的素食食品產業未來將可能在全球素食食品產業中的地位會越來越重要。
素食多為加工食品 懂得挑選才健康
5樓：照後煦
為了擁有健康身體，許多人選擇採以吃素的方式，但其實若沒有廣泛攝取不同食物，恐怕反使身體缺乏足夠營養；臺南市立醫院營養師葉文雅指出，尤其素食多為加工產品，像是素火腿、素肉等，內含的新增物，攝取過多恐致癌。 包括著色劑、防腐劑、膨脹劑等新增物，多出現在精緻加工的食品中，且加工期間因加入大量油，導致加工品多半熱量較高，長期食用，除了發胖，也可能衍生高血糖等病症；葉文雅說，因此選擇素食，應多挑選天然蔬果較為健康。 營養師葉文雅進一步說明，像是黃豆、傳統板豆腐、豆漿等都可多攝取，幫助補充蛋白質，另外因素食者因少了攝取動物性食品，可多吃紫菜、海苔及菇類等，補充動物性食品中的維生素b12，且建議可在餐桌上準備一杯水，食物過水去油後再吃，也能更健康。
養成每天攝取半碗至一碗蔬菜的分量，且攝取水果應該在飯前或飯後半小時食用，就能讓身體有效吸收營養素；葉文雅呼籲，減少油炸類食物，懂得挑選天然食材氏慎，吃素也能越吃越健康。 訂殲罩敬閱【健康愛樂活】影音訊道，閱讀健康知識更輕鬆 加入【】，天天關注您健康！line＠ id：
cancer/article/14811/素食多為加工食品悶悄 懂得挑選才健康 關鍵字：臺南市立醫院， 營養師， 葉文雅， 致癌， 加工產品， 食品。
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