1樓：於是忘了季節
豬蹄含豐富的膠原蛋白，是一道美容佳品。黃豆含有很高的蛋白質和人體所需的氨基酸，是理想的食補美味。
黃豆豬蹄湯的做法。
步驟step
黃豆提前浸泡2個小時備用。
步驟step
將豬蹄在水裡煮3分鐘左右，取出撇掉白色浮沫，再洗一遍。
步驟step
將焯過水的豬蹄個黃豆，源核料酒，姜一起放鍋裡，加入適量的水。
步驟step
選擇煲湯的功能，定時小時，我一般350w的鍋定時是小時。
步驟step
到時間盛出來就可以了。
黃豆豬蹄湯的成品圖。
<>黃豆豬蹄湯的烹飪技巧。
技巧tips
豬蹄一定記得要焯水，主要是為了去腥，讓旁數湯更好喝。焯水的時候，豬蹄雹啟掘冷水放鍋裡，煮開就可以了，可以更好的去除肉的血水，防止直接用熱水焯水導致的蛋白質凝固，血水出不來。
黃豆豬腳湯能放白蘿蔔嗎
2樓：乾萊資訊諮詢
可以，以下是黃豆白蘿蔔燉豬蹄的做法。
食材：豬腳半隻、蘿蔔500克、黃豆200克、生薑一片、料酒兩勺、鹽兩勺。
步驟。一、把豬腳洗淨，放兩勺料酒，生薑、鹽，先醃上一會。
步驟。二、將蘿蔔去皮洗淨切塊備用。
步驟。三、黃豆事先泡好備用。
步驟。四、把這三個材料倒入鍋中，加入水（水要放多一點），因為要把豬腳和黃豆煮透所以要多一點水，不然就變乾鍋了。
步驟。五、煮上大概半個鍾後，就可以盛出享用啦~<>
黃豆燉豬腳湯最正宗的做法
3樓：桃子生活手冊
黃豆燉豬腳湯最正宗的做法如下：
食材：豬腳，黃豆，紅棗，枸杞，生薑，鹽，料酒，小蔥。
1、把黃豆先是用清水提前浸泡2個小時左右，把紅棗還有枸杞也一樣清洗乾淨了以後備用。
2、把豬腳買回來以後檢查一下，豬腳上面有沒有多餘的豬毛，要是有的話記得要去掉。把豬腳給切成小塊，就像下面這樣，要是自己能力有限，可以買的時候可以叫商家給幫悄坦毀忙切好。
3、在鍋裡面加入適量的清水，可以沒過豬蹄就可以了。然後再把薑片，蔥段，黃酒都加進去，給豬蹄去腥，燒開了以後把血沫給撇出去。
4、把焯水了以後的豬蹄撈出來，再用溫水來把豬蹄給清洗乾淨。準備好一口湯鍋，在湯鍋裡面加入適量的清水，把紅棗還有黃豆，豬腳，小蔥，這一步的枸杞千萬不要現在信譽放了，可以等一下先把食材都煮好了以後再放進去。
5、把水燒開了以後就可以開始煮了，先是用大火把湯鍋煮開了以後再轉成小火來燜煮個2小時左右。直到把豬腳酥爛，用筷子可以插一下試試看，要是能輕易穿透就行了。最後出鍋之前再加上一點點的鹽來調一啟備下味，撒上蔥花就可以出鍋了。
煲豬腳可以放蘿蔔和黃豆嗎？
4樓：封吾等為妃
配料：豬蹄1個 、 黃豆50克 、 生抽適量、老抽少許、白糖適量、食鹽少許、料酒少許。
烹飪步驟：1.黃豆泡一夜。
2.豬腳洗淨加料酒和生抽老抽（1：1
3.加水沒過豬蹄2釐公尺高壓鍋上汽後壓15-20分鐘。
老式煤氣版高壓鍋上汽的時候會放出比較多水蒸氣，要多加些水防止鍋幹，電高壓鍋則可以少些）
4.高壓鍋自然放氣後炒糖色倒入。
5.開小火燉至湯汁收濃即可。
烹飪小貼士：
豬腳豬蹄含豐富的膠原蛋白，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善。膠原蛋白在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，防止**過早褶皺，延緩**衰老。
豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
黃豆黃豆不含膽固醇，並可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生，預防心臟病。黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分，可增加和改善大腦機能。
黃豆是補益食品，可另人長肌膚，益顏色，填精髓，增力氣，補虛開胃，具有益氣養血。健脾寬中，健身寧心，下利大腸，潤燥消水的功效。
5樓：愛我凌源
可以，兩個都是對身體特別好的食材。
6樓：網友
蘿蔔黃豆豬蹄湯的做法：
一、食材和調料：
豬蹄1個、 蘿蔔1根、 黃豆1小杯、 姜4片、 紅棗5個、 鹽、 醋1小匙、 公尺酒3匙。
二、製作步驟：
1、豬蹄切塊焯水撈出備用。蘿蔔去皮切滾刀塊。黃豆泡水備用。
2、湯鍋裡放足夠多的水，下豬蹄黃豆薑片紅棗和一匙醋。大火燒開後轉小火再下蘿蔔和公尺酒。燉1個小時。後熄火用鹽調味即可。
7樓：甲桖晴
可以的，這是非常好吃的一道菜。
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