1樓：匿名使用者
燉豬腳放什麼配料
原料：豬蹄1只
輔料：老薑1塊，料酒2.5毫公升，大蔥4小段，紅棗5粒，枸杞30粒，食鹽適量
豬蹄湯的做法大全：清燉豬蹄的做法
1、買回家的豬蹄將豬毛拔淨，然後用鐵夾固定住，轉動著燒一會兒。之後再用刀刃刮豬蹄表皮，一邊刮一邊用流動水沖洗。之後再將處理乾淨的豬蹄斬塊，用清水浸泡30分裝，期間換3次水。
老薑洗淨切片，大蔥洗淨切段；可以請店家代勞處理豬蹄，但拿回家的豬蹄最好還是要用刀刃刮一刮表皮；
2、鍋裡倒入清水，放入豬蹄、部分薑片、部分蔥段、料酒，冷水煮開後，再煮幾分鐘撈出洗淨；豬蹄飛水這一步，不要蓋蓋子，要把氣味散出來；
3、煮好的豬蹄，用流動水沖洗乾淨；
4、將豬蹄，剩餘的薑片、蔥段放入電燉盅裡；
5、加夠足量的清水，蓋上蓋子，通電，選擇【慢燉】，燉3-4個小時；
6、紅棗用清水浸泡5分鐘左右，洗掉紅棗的灰塵和雜質；
7、枸杞用同樣的方法處理好；
8、燉製時間快完成時，提前半小時放入紅棗、枸杞；
9、使用時，可在湯裡調入適量鹽；另準備乙份蘸料，將豬蹄蘸著吃即可；假如你是為了做高湯，那就不要放鹽了。待湯水冷卻後，將其分裝在密封盒裡，冷凍儲存，隨吃隨取即可。當然湯裡的豬蹄就不要拿去冷凍了。
燉豬腳放什麼配料和豬蹄湯的做法大全已經介紹完畢。豬蹄飛水這一步，不要蓋蓋子，要把氣味散出來飛水之前一定要將豬蹄刮洗乾淨，然後用清水泡幾次；使用時，可在湯裡調入適量鹽；另準備乙份蘸料，將豬蹄蘸著吃即可。
2樓：書裡的
學會這樣燉豬蹄湯，富含膠原蛋白，家裡有孕婦或女朋友一定要收藏
3樓：
燉豬蹄的做法和配料，我覺得鄧豬蹄可以放一些薑片少洗料酒，還有蘿蔔這些都可以鄧豬蹄呀。
4樓：我是鈴她妹
燉豬蹄湯配點花生蓮藕一起煲是非常不錯的。
5樓：yzu哎呀呀
1、準備一根胡蘿蔔去皮，切滾刀塊，準備蔥段10g，薑片5g，玉公尺1根切段，豬蹄1個切塊；
2、將50g黃豆，水150ml，浸泡1小時；
3、將豬蹄冷水入鍋，倒入料酒5g，焯水去腥去血沫；
4、將焯好的豬蹄倒入另乙個鍋中，接著倒入黃豆、蔥、姜，大火煮沸轉小火燉1.5小時，接著倒入玉公尺，胡蘿蔔，鹽2g、燉20分鐘。即可食用。
6樓：匿名使用者
豬蹄兒要把毛刮乾淨，然後焯水焯焯完水以後再去嘛，最後再炒一下，然後放上。花椒大料，蔥薑蒜等配料，料酒。燉就可以了。燉豬蹄兒湯的時候加點兒皇帝
燉豬腳湯的做法及配料
花生豬蹄湯怎麼做，花生燉豬蹄湯的做法
花生蓮藕豬腳湯的材料。蓮藕 豬腳 章魚幹 姜 紅棗 花生 水。花生蓮藕豬腳湯的做法。首先我們就要把材料都準備好，要把豬腳斬件，去掉殘毛，洗淨，汆水10分鐘，撈起用冷水沖泡一下放在一邊，把章魚洗淨，用水稍加浸泡，切成條 花生洗淨泡在水裡 紅棗洗淨拍扁去核。之後我們選擇把蓮藕洗淨，稍拍扁，切成塊，之後把...
豬蹄湯需要燉多長時間，我想燉豬蹄得燉多長時間？
豬蹄和豬肉燉兩個小時以上最有營養。有人認為把豬蹄和豬肉燉兩個小時以上，其中的飽和脂肪酸就變成不飽和脂肪酸，有益健康。其實，飽和脂肪酸無論怎樣烹製都不會變成不飽和脂肪酸，所以無論怎麼燉，都不宜多吃。如果是用高壓鍋燉豬蹄，把豬蹄用水沖洗下，倒進電高壓鍋中壓上15 20分鐘左右就可以了，又或者是在高壓鍋噴...
喝燉豬蹄湯會上火嗎
不會上火，會對消 化系統增加負擔。由於其中的膠原蛋白不能完全利於吸收，會給胃腸消化系統帶來麻煩，即使要吃，也要與青菜 蓮藕放在一起煮。煲湯時間不要過長 長時間加熱能破壞煲類菜餚中的維生素 加熱1 1.5小時，即可獲得比較理想的營養峰值，此時的能耗和營養價值比例較佳。擴充套件資料肉類煲湯較油 熱量高，...