桂花放在鍋裡炒能泡白酒嗎

1樓：匿名使用者

下面給朋友介紹幾種本人的儲存和食用桂花方法：一）生石灰乾燥法：做法：

用大紙張鬆鬆地包上與桂花量對等的生石灰塊（包成數個），將它們放進密閉的容器裡（帶蓋鐵桶或塑料桶），再把鮮桂花悉數撒在生石灰紙包上，蓋緊蓋密封1-2天桂花就會幹酥，幹酥後的桂花用玻璃瓶密封儲存即可。——有不走失香氣不變色的特點，這樣的幹桂花用於各種桂花食品都可以。機理：

利用生石灰「碳酸鈣」在常溫下，極具吸潮生成熟石灰「氫氧化鈣」的原理。二）白糖儲存法：做法：

將鮮桂花和白糖，按照體積比1：1的比例充分拌勻，裝於密閉的廣口瓶或瓷罐裡避光儲存，可作為元宵節或者日常的芝麻、花生、核桃仁等湯圓餡的添香。機理：

飽和半固體的糖漬能殺菌保質。——有不損失香氣的特點。三）製作桂花酒：

做法數頃：用高度白酒一斤泡半兩左右鮮桂花，再加入半兩冰糖、兩錢豬板油（生），經兩月浸泡即可飲用（中途要搖動3-4次），此桂花酒不苦、不辣、入口柔和、香甜醇潤回味悠長。機理：

白酒吸取了桂花的精華和香氣、溶解了豬油脂、溶解了冰糖，讓酒產生了香甜可口的醇化。四）製作桂花茶（此法也可完全用於茉莉花、玉蘭、公尺蘭花茶的製作）：做法：

將綠茶放於加溫到150度無油汙的炒鍋裡反覆翻炒約一小時，將綠茶充分炒酥脆。②將焙烘酥脆的綠茶趁熱裝入乙個密閉的容器裡冷卻（以免再吸收空氣裡的潮氣薯如陸）。③將茶葉總重約30%左右的鮮桂花投入容器，同幹酥的茶葉一起密閉搖勻（2-3小時再搖一次）。

經12-18小時充分吸香吸潮後就完成了桂花茶的製作，密封儲存後可隨時取少許衝開水泡飲。（注：此時的鮮桂花已經和綠茶一樣乾燥）機理：

根據乾燥的茶葉具有吸味和吸潮的特性，將綠茶由含正常溼度的常態，經橡賀焙炒至幹酥的失水狀態，把芬芳的鮮桂花同酥脆的茶葉一起密閉拌勻，讓茶葉在吸取鮮桂花溼氣恢復正常溼度的過程中，也將桂花的芳香物質也一併吸取進去，從而變成了氣味芳香的桂花茶（此刻已經幹了的桂花可留在茶裡，也可篩選出做別的用）。

2樓：匿名使用者

不好！這樣對以後喝酒的口感就改變了！也失去了的清香。

3樓：匿名使用者

最好不要，那樣就沒那種清香了。

桂花能煮著喝嗎？

4樓：匿名使用者

桂花當然拿來來煮水喝呀。

只有把它清洗乾淨之後。就算是涼拌或者。炒出來都可以啊。

還可以拿來泡酒或者是搭配其他食物一起燉。都沒問題的。桂花的種類比較多，但是它的顏色只有兩種，一種是金黃色的，<>

另一種就是銀白色的。桂花的花期一般在8月份10月份12月份這三個季節開花。

其實現在現市場上已經有很多食物。裡面都含有桂花搭配。

<>桂花有很大的作用哦。觀賞植物還有藥用桂花。還能食用。

5樓：愛良

一般新摘下來的桂花不直接食用的，因為新鮮桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味；而經過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失。若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊並密封於瓶或罐中，放置數天即可食用。

桂花酒是怎麼做？就是把桂花泡酒裡嗎？

6樓：小教艾

小桂花晾乾之後加入白糖，然後放到泡酒的容器裡發酵2~3天，也可以在裡面放入桂圓和枸杞，然後加入35度以上的高粱酒或者公尺酒，一年以後就可以喝了；是把桂花泡酒裡。

7樓：編搏何惋繹

桂花酒需要把桂花曬乾，然後加入高粱酒加入枸杞浸泡一年；不是直接把桂花泡酒裡，需要曬乾之後再加入酒裡面。

8樓：嘎又嘎學姐

需要選擇合適的桂花，然後進行處理，並不是直接將桂花放在酒中，需要對桂花進行晾曬。