1樓：強仁生日哈皮
忌廉乳酪戚風的做法。
忌廉乳酪用微波爐中低火打至軟化，用刮刀摁壓至無顆粒順滑狀態。
牛奶打至溫熱，分次加到忌廉乳酪中，用手抽拌勻，即可。
當然，你也可以牛奶加忌廉乳酪隔水攪打至乳酪融化，無顆粒。根據自己習慣來】最好吃的戚風——忌廉乳酪戚風的做法 步驟1
分離蛋白和蛋黃。
蛋黃加30克糖、鹽、油用手抽打發到顏色發白，體積變大。（這一步有點累）最好吃的戚風——忌廉乳酪戚風的做法 步驟2
這個狀態。最好吃的戚風——忌廉乳酪戚風的做法 步驟3
混合蛋黃糊和乳酪糊，攪拌均勻。最好吃的戚風——忌廉乳酪戚風的做法 步驟4
篩入低粉，用手抽畫一字拌勻。
注意不要畫圈。最好吃的戚風——忌廉乳酪戚風的做法 步驟5
如果你是完美主義者，拌好的蛋黃糊可以過篩一次，不過篩也不是不行，照樣能做出美美的戚風。<>
圖是過篩的麵糊，明顯非常細膩、耐銀知無顆粒。建議過篩的。最好吃的戚風——忌廉乳酪戚風的做法 步驟6開始預熱烤箱，設定170度。
蛋白加幾滴檸檬汁，分三次加糖，先高速後轉低速打至接近乾性發泡狀態。最好吃的戚風——忌廉乳酪戚風的做法 步驟7
分三次混合蛋白霜和蛋黃糊。
第一次：取1/3蛋白霜到蛋黃乳酪糊，搏磨用手抽畫一字拌勻。最好吃的戚風——忌廉乳酪戚風的做法 步驟8
第二次：再取1/3蛋白霜入蛋黃乳酪糊盆裡，用刮刀切拌均勻。最好吃的戚風——忌廉乳酪戚風的做法 步驟9
第三次：將蛋黃乳酪糊倒入剩下的蛋白霜盆中，刮刀切拌均勻。最好吃的戚風——忌廉乳酪戚風的做法 步驟10
得到細膩、濃稠的麵糊。最好吃的戚風——忌廉乳酪戚風的做法 步驟11
入模，震去氣泡。最好吃的戚風——忌廉乳酪戚風的做法 步驟12
烤箱預熱170度，中下層，45分鐘左右。最好吃的戚風——忌廉乳酪戚風的做法 步驟13
出爐震去熱氣，馬上倒扣，完全涼後（一般做好我都放一晚上，第二天脫模），徒手脫昌消摸。最好吃的戚風——忌廉乳酪戚風的做法 步驟14
2樓：網友
淡忌廉運伍裝帶帶改裱花嘴的裱花袋，<>
在蛋糕表面四周擠上忌廉花，**留空不擠。旁行或。
忌廉乳酪怎麼做
3樓：公秀芳斯嬋
忌廉乳酪所需原料：酸牛奶一斤（牛奶500cc+25cc）的原味酸奶在篩子上放上兩層紗布，下面放乙個小盆，把酸奶倒在紗布上，放置1~2天。小盆裡接下的是乳清可以喝的，不喝要就要隨時倒出，免得接滿了。
2天過後，紗布上的就是乳酪了，可以開工做蛋糕了。
輕乳酪蛋糕(8英吋)
所需原料：牛奶60克。
90克忌廉乳酪100克。
150克。鮮忌廉30克。
45克白砂糖35克。
50克玉公尺澱粉10克。
15克低粉10克。
15克蛋黃3個。
4個蛋白2個。
3個白醋或者檸檬汁幾滴。
做法：牛奶和忌廉，還有忌廉乳酪，放到乙個容器裡，隔水溶化。
將4個蛋黃，分次加入到1中，乙個攪勻了，再加下乙個。
你是不是純家庭主婦啊。
不然就不要那麼麻煩了。
去買就好了呵呵。
4樓：罐頭小廚
懶人版無新增乳酪！配方給你準備好了，喜歡乳酪配餅乾、拌沙拉的吃貨寶寶千萬別錯過~
忌廉和乳酪怎麼做
5樓：罐頭小廚
懶人版無新增乳酪！配方給你準備好了，喜歡乳酪配餅乾、拌沙拉的吃貨寶寶千萬別錯過~
風味酸奶戚風蛋糕怎麼做好吃，酸奶戚風蛋糕怎麼做
食材明細 低筋麵粉80克 蛋糕粉 酸奶70克 色拉油40克 綿白糖75克 雞蛋5個 鹽1 2克 奶香口味 烤工藝一小時耗時 高階難度 風味酸奶戚風蛋糕的做法步驟 把蛋黃攪拌均勻後，將麵粉分兩次過篩放入酸奶混合物中，用打蛋器攪拌均勻。蛋清內把剩下的50克白糖分兩次放入，第一次放入白糖時同時放入鹽，把蛋...
怎麼做戚風蛋糕，如何做戚風蛋糕
所需原材料 1 主料 蛋糕粉100克 雞蛋5個。2 輔料 葵花籽油50克 白砂糖80克 檸檬汁少許 牛奶55克。第一步 先准備好所有材料。第二步 然後將蛋清和蛋黃分離。第三步 蛋黃裡加入20克白糖攪打至砂褲兆糖完全融化。第四步 加入牛奶繼續攪拌均勻。第五步 倒入葵花籽油繼續攪打至充分乳化。第六步 然...
巧克力戚風蛋糕胚怎麼做，8寸巧克力戚風蛋糕胚怎麼做
準備階段 1.低筋麵粉混合巧克力粉過兩次篩 2.用無水無油的碗把蛋黃蛋青分離 牛奶常溫融化砂糖 往牛奶砂糖混合物少量分次加入蛋黃輕輕攪拌 手動 往蛋奶混合液分三次少量加入巧克力粉和麵粉混合物攪拌成均勻麵糊 手動 注意要輕，徹底攪拌，但時間不能太長，以免麵糊生筋影響蛋糕口感 蛋白加白醋在乾燥的器皿裡打...