1樓：猴亮匪
你問的是清蒸皮皮蝦（時間）。其實，我認為鮮活的皮皮蝦，最佳吃法是「鹽水煮」，比清蒸的蝦肉要鮮嫩。我的做法是：
鍋中加入適量水燒開物銀，加入食鹽、花椒大料，冊冊蔥、姜，皮皮蝦洗淨入鍋，煮8分鐘左右，撈出後直接食用，不用其它蘸料。這樣能品嚐到皮皮蝦的純正鮮味！
清蒸皮皮蝦的做法：
1、皮皮蝦洗淨放入蒸鍋中，蒸10-15分鐘（若是活的可時間短些）。
州螞巨集 2、調味汁兒：醋，鮮貝露，蒸魚豉油，蠔油，糖，薑末，攪拌在一起即可。
皮皮蝦蒸15分鐘熟了嗎?
2樓：阿可的生活日記
熟了。
蒸皮皮蝦蒸煮時間為水開後，蒸10-15分鐘，如是高壓鍋，常蒸煮5-8分鐘即可。皮皮蝦蒸制時間過短，肉質未熟殘留害菌和寄生蟲，時間太長，蝦肉鮮味流失，肉質鬆散較老。建議皮皮蝦涼水入鍋蒸煮，烹製前，皮皮蝦用淡鹽水浸泡10分鐘，目的是去除雜質和殺菌。
皮皮蝦的價值。
每隻皮皮蝦大致含蛋白質，脂肪，灰分，鈣，磷；氨基酸含量全面，組成合理，易於人體消化吸收，尤其是賴氨酸等必需氨基酸含量較高。
皮皮蝦營養價值極高，含有豐富的鎂，對心臟活動有很好的調節作用，還能保護心腦血管，減少血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，能幫助預防高血壓與心肌梗死。
皮皮蝦蒸幾分鐘
3樓：小楓帶你看生活
皮皮蝦蒸5~15分鐘。
1、身長小於15釐公尺的小皮皮蝦：蒸小皮皮蝦時，鍋上汽後蒸3-5分鐘左右即可。小皮皮蝦的肉比較小容易熟，蒸的時間過長會導致它的肉質緊縮，口感發硬不夠鮮嫩。
2、身長為15-20釐公尺的中皮皮蝦：蒸中皮皮蝦時，鍋上汽後蒸5-8分鐘左右即可。中皮皮蝦的大小適中，蒸的時間也不宜過長，否則會使它的汁水流失，肉質發乾，口感不好。
3、身長大於20釐公尺的大皮皮蝦：蒸大皮皮蝦時，鍋上汽後蒸10-15分鐘左右即可。大皮皮蝦的肉質比較厚，蒸的時間不夠，肉質不熟會發腥。
蒸皮皮蝦注意事項
1、先在蒸鍋裡面加足夠量的清水，等到水燒開了之後再將皮皮蝦倒入鍋裡面蒸，一般如果皮皮蝦比較小的話蒸八分鐘就差不多了，比較大的話8分鐘也夠了。
2、皮皮蝦蒸好後，需要馬上從蒸鍋中取出來，不能繼續放在蒸鍋裡。因為關火後，蒸鍋裡仍有水蒸汽繼續加熱，會使皮皮蝦蒸的時間過長，讓它肉質發老，不夠鮮嫩。
皮皮蝦蒸幾分鐘好
4樓：李和霖
判斷皮皮蝦熟沒熟的方法：皮皮蝦熟了之後其蝦身就會變紅，等蝦身全部變紅了就代表它已經熟了，隨即可以關火拿出食用了；
一般蒸皮皮蝦時間不宜過長，也不宜過短，時間過短的話皮皮蝦內部肉質沒有完全熟，細菌等有害物質居多，不宜食用，時間過長的話，皮皮蝦的營養物質流失較多，肉質較硬，口感會有所下降，一般建議蒸5-8分鐘，這時的皮皮蝦肉質飽滿，味道鮮美。
皮皮蝦用涼水蒸比較好，可以通過水蒸氣慢慢的公升溫，緩慢的蒸熟皮皮蝦，這樣能夠保證皮皮蝦肉質的鮮嫩，保證皮皮蝦的鮮美多汁。
清蒸皮皮蝦做法。
1）購買新鮮表面乾淨的皮皮蝦，用清水沖洗2-3遍；
2）將蒸鍋清洗乾淨，在底部放入薑片、蔥段、蒜片等去腥味；
3）將清洗乾淨後的皮皮蝦放入蒸鍋中，蓋上蒸鍋蒸5~8分鐘；
4）用蒜末、醋、生抽、小公尺椒等調成汁，用來蘸醬；
5）取出皮皮蝦，蘸取醬料一起食用。
5樓：網友
1 皮皮蝦蒸多長時間最好。
從常規的烹飪方法上來說，皮皮蝦在蒸鍋中水開後放進蒸鍋，一般只需要蒸5分鐘蝦肉即可熟透，這時候蝦肉最嫩，鮮味最濃郁，適合食用。蒸的時間太短，蝦肉不熟，不可食用，而蒸太久皮皮蝦的鮮味就會大量流失，味道不好，建議在5~8分鐘之間最好。
2 皮皮蝦怎麼蒸。
方法一。1.皮皮蝦洗淨放入容器，加入鹽，白糖，料酒醃製10分鐘左右，備用；青椒洗淨切絲備用；另取乙個小碗，倒入醋，加入薑末，蔥末，香油備用。
2.蒸鍋中放適量的水，大火燒開，皮皮蝦用盤子裝好，放入蒸鍋中，蒸5分鐘即可。
3.起鍋放入適量的油，燒熱，放入花椒爆香，關火，澆在蝦身上，即可。
4.特點：煮過的蝦裡面水太多了，而蒸的肉比較緊實好吃。
方法二。1.把蒸鍋刷乾淨，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因為不需要蒸多少時間。
2.把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉著擺第二層，這樣一擺，皮皮蝦也不亂動了。而且腹部朝上，容易進鹽咸和調料味。
3.把花椒、大料、蔥段、薑片、蒜瓣等調料撒在皮皮蝦上。
4.拿點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。
5.蓋上鍋蓋，點大火，水燒開後，一般3-5分鐘，看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了。
蒸皮皮蝦的做法，蒸皮皮蝦怎麼做好吃，蒸皮皮蝦的家常
1 把蒸鍋刷乾淨，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因為不需要蒸多少時間。2 把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉著擺第二層，這樣一擺，皮皮蝦也不亂動了。而且腹部朝上，容易進鹽鹹和調料味。3 把花椒 大料 蔥段 薑片 蒜瓣等調料撒在皮皮蝦上。4 拿點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。5 蓋上鍋...
皮皮蝦清理方法，皮皮蝦的處理方法
清洗步驟 .學會養皮皮蝦。長期生活在大海里的皮皮蝦不僅身體表面殘留很多汙泥，它的體內也含有很多泥漿和汙漬。所以從超市或者海鮮市場買回來的皮皮蝦可不要快刀斬亂麻灶態敗，直接操作吃起來。首先將皮皮蝦放在清水裡養一段時間，這樣可以使它將肚子裡的泥沙吐出來。注意飼養皮皮蝦時需要定期換水，等到飼養的清水不再渾...
皮皮蝦的做法，皮皮蝦的做法有哪些？
用料主料 皮皮蝦500克 調料色拉油 適量食鹽適量蔥 適量姜適量蒜 適量花椒 適量乾辣椒 適量香葉 適量郫縣豆瓣醬 適量辣椒醬 適量白糖 少許黃酒 適量香辣皮皮蝦的做法 皮皮蝦味道鮮美，母蝦個頭比公蝦小，母的皮皮蝦的脖子部位有乙個白色的 王 字，公的皮皮蝦在大爪下分別有乙個細細的小爪，根據喜好選擇嘍...