1樓：網友
和銀耳相剋的食物主要是含鐵的食物，如豬肝、鴨血、菠菜、紅棗等，因為銀耳中廳脊埋富含磷元素，與鐵元素結合會野歲發生消化不良的情況。另外，銀耳也不能和蘿蔔扮螞同吃，兩種食物同時食用易引發皮炎。
銀耳的禁忌和相剋
2樓：
摘要。你好，銀耳的禁忌是：風寒咳嗽者不能吃；未煮爛的大塊銀耳不能吃；不能和含鐵的食物、四環素類藥物同食；新鮮銀耳不能吃，漂**耳不能吃，禁止吃隔夜銀耳。
銀耳，有「菌中之冠」的美稱，在適溫（22～25℃）、適溼（70%～90%）、富氧、多散射光的環境下方可生長發育良好，是營養滋補佳品，營養價值非常的高。但是銀耳也不是可以隨便食用的，食用時有以下禁忌。
你好，銀耳的禁忌是：風寒咳嗽者不能吃；未煮爛的大塊銀耳不能吃；不能和含鐵的食物、四環素類藥物同食；新鮮銀耳不能吃，漂**耳不能吃，禁止吃隔夜銀耳。銀耳，有「菌中之冠」的美稱，在適溫（22～25℃）、適溼（70%～90%）、富氧、多散射光的環境下方可生長發育良好，是營養滋補佳品，營養價值非常的高。
但是銀耳也不是可以隨便食用的，食用時有以下禁忌。
1. 風寒外感者咳嗽不能食用冰糖銀耳，以免加重症狀。2.
清洗乾淨、撕碎，銀耳食用前要用清水洗乾淨，泡發要充分，撕成小碎片，煮爛，以免未煮爛的大塊銀耳食進後，經胃腸液浸泡而慢慢高度膨脹，堵塞腸腔引起腸梗阻。3.銀耳不能和含鐵的食物一同食用。
因銀耳含磷豐富，磷與鐵結合成難溶性化合物，不利於營養的吸收，故銀耳不宜與富含鐵劑的食物，如菠菜、蛋黃、動物肝臟等同食。4.銀耳不能與四環素類藥物同食，因銀耳含鈣豐富，鈣可與四環素類藥物結合，降低此類藥物療效。
5.新鮮銀耳不能吃，漂**耳不能吃，禁止吃隔夜銀耳。煮熟銀耳放置時間不宜過長，因銀耳含有較多的硝酸鹽類，煮熟的銀耳，如果放置的時間長了，硝酸鹽會在細菌的分解作用下，還原成亞硝酸鹽。
人吃了含亞硝酸鹽較多的銀耳湯後，會使血液裡的血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力，從而破壞人體的正常造血功能，嚴重者還會使人發生嘔吐、昏迷甚至死亡。所以，做銀耳湯時，應現做現吃。
銀耳的禁忌和相剋
3樓：
摘要。銀耳有以下禁忌：一、銀耳具有抗血小板聚集的功效，可誘發或加重出血，故有出血傾向性疾病，如血友病、血小板減少症、白血病、消化道活動性潰瘍者禁用；二、銀耳具有非常明顯的活血作用，可以抑制血小板的聚集，月經期的女性不提倡吃，否則會使出血量增大；三、風寒咳嗽和溼熱釀痰致咳嗽者禁用；四、建議銀耳和含鐵豐富的食物一起吃，如菠菜、蛋黃、動物肝臟同食，避免影響鐵的吸收；五、胃腸道功能不好的人，尤其是老年人不要多吃，避免造成胃腸道反應，比如腹瀉、腹痛等；六、銀耳含糖量很高，不適合睡前使用，也不適合糖尿患者食用。
銀耳有以下禁忌：一、銀耳具有抗血小板聚集的功效，可誘發或加重出血，故有出血傾向性疾病，如血友病、血小板減少症、白血病、消化道活動性潰瘍者禁用；二、銀耳具有非常明顯的活血作用，可以抑制血小板的聚集，月經期的女性不提倡吃，否則會使出血量增大；三、風寒咳嗽和溼熱釀痰致咳嗽者禁用；四、建議銀耳和含鐵豐富的食物一起吃，如菠菜、蛋黃、動物肝臟同食，避免影響鐵的吸收；五、胃腸道功能不好的人，尤其是老年人不要多吃，避免造成胃腸道反應，比如腹瀉、腹痛等；六、銀耳含糖量很高，不適合睡前使用，也不適合糖尿患者食用。
與銀耳想克的食物 : 菠菜，還有蛋黃、動物的肝臟，白蘿蔔。
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