1樓：莘赩蔚日
姜炒公尺是一種台州特色的美食，通常使用大公尺作為主要食材，而不是糯公尺。以下是姜炒公尺的食材清單和製作步驟：
食材清單：1. 大公尺：200克。
2. 姜：50克。
製作步驟：1. 將大公尺洗淨並晾乾，確保大公尺表面沒有水分。
2. 將姜切成細絲，備用。
3. 在鍋中加入適量的中火，將大公尺放入鍋中，翻炒至水分變幹。
4. 加入薑絲，繼續翻炒。
5. 轉小火，繼續翻炒直到大公尺變金黃色，薑絲變幹。
6. 冷卻後，將炒好的姜炒公尺裝瓶，可以隨時享用。
總的來說，姜炒公尺是一種簡單而美味的小凳察激吃，其主要食材棗襪是大公尺，而糯公尺則不太常用。通過上述步驟，可以輕沒賣松地製作出美味的姜炒公尺。
2樓：生活寶典
大公尺 2斤。
老薑 2斤。
黃酒（公尺酒） 適量。
花椒（可不放） 2小勺。
大公尺與老薑嫌畢晌的比例1:1較好，可酌情增減。
姜炒公尺的做法步驟。
1 老薑刮皮洗淨瀝乾（可不刮皮，效果更好）
2 老薑切片，芹鋒提前一晚用黃酒浸泡 ，密封。（浸泡過濾出的黃酒薑汁一小碗用於炒制姜公尺時用，其餘的可裝瓶每晚溫來喝） 姜公尺粥：將生薑切片，放鍋裡，分2次加少量黃酒熬製，第3次加較多黃酒燜煮約10分鐘熄火，涼後過濾出汁水（最後加的黃酒無需太多，將大公尺微微打溼後，還有一小碗即可）。
老薑也可不放鍋裡熬製，直接榨汁，在下一步用薑汁、黃酒微微浸溼大公尺。
3 大公尺淘洗乾淨，用水浸泡8小時左右。浸泡好後，將大公尺再淘洗兩遍，瀝乾。（這樣製作的姜炒公尺乾淨，且易炒熟，直接鮮開水沖泡即可，不用再洗，沖泡的公尺飯也可食用） 姜公尺粥：
將熬好放涼的生薑黃酒汁拌進大公尺里，密封一晚（微微打溼大公尺即可，汁水太多大公尺易斷），其餘的汁水和老薑單獨密封。
4 鍋燒熱，將大公尺倒進鍋裡翻炒。大公尺炒到色微黃，將瀝出的老薑倒進鍋裡一起翻炒。
5 中途分2-3次加入總量約1小碗的黃酒翻炒。薑片炒幹，大公尺炒紅像紅糖的顏色，就可以了，涼後密封儲存。
6 每次取適量到杯子裡，可根數顫據自己口味加紅糖、鹽、枸杞、桂花等，鮮開水沖泡，蓋上蓋子燜幾分鐘，熱乎的姜公尺茶就好了。 姜公尺粥：姜炒公尺洗淨，將薑片先熬製一會，再放公尺進去煮一會就好了。
姜公尺茶用大公尺還是糯公尺
3樓：站在太陽下
姜公尺茶用的是大公尺，把大公尺和姜分開放進不加油的鍋裡不斷進行翻炒，翻炒至大公尺變成金黃色，姜沒有水分後再陸巧合在一起翻炒，炒到薑絲變得非常幹即可盛出來，然後取適量的量直接加水泡即是姜公尺茶。
公尺用普通的大公尺就行，可以不洗直接下鍋炒，也可以洗乾淨晾乾之後再下鍋襪悉褲炒。
炒大公尺的告簡時候，建議開小火慢炒，大火比較容易糊。
姜建議選擇老薑，顏色越深越黃，衝出來的茶效果越好。
姜公尺茶用大公尺還是糯公尺姜公尺茶用大公尺嗎
4樓：潮孤陽
1、姜公尺茶用的是大公尺。
2、把大公尺和姜分開放進不加油的鍋裡不斷進行翻炒，翻炒至大公尺變成金黃色，姜沒有水分後再合在一起翻炒，炒到薑絲變得非常幹即可盛出來，然後取適量的量直接加水泡即是姜公尺茶。
3、姜公尺茶，有健脾胃、去油脂等功效。尤宜在春末夏初時服用。姜公尺茶的做法簡單，而且易於存放，可以一次性多做點，每天用來泡水喝，一勺姜公尺茶泡一杯水，喝著特舒服。
姜公尺茶用大公尺還是糯公尺?
5樓：生活暢談者
大公尺。將生薑和大公尺一起做成姜公尺茶，可以去除體內的寒溼之氣。在中醫看來，寒溼二氣是導致身體出現慢性疾病，如風溼、關節炎。
等的主要原因，喝姜公尺茶的作用就是可以去除寒溼之氣。姜公尺茶還可以暖宮溫胃。宮寒可能導致痛經。
或者不孕，而胃寒則會出現胃痛、消化不良。
等症。喝姜公尺茶可以暖宮溫胃，讓身體更加健康。
姜炒公尺的正宗做法竅門
6樓：小欣樂**生活
姜炒公尺的正宗做法如下：主料：姜100克。
輔料：大公尺80克。
1、準備姜和大公尺。
2、姜去皮，切絲。儘量切的大小一直。不要太細。
3、準備一口乾淨的鍋，放入薑絲。小火慢慢炒掉水份。
4、炒一會後，放入大公尺。
5、全程一直小火炒幹，炒黃就可以關火出鍋。公尺要炒到發黃。
6、炒幹後裝瓶密封儲存即可。
姜炒公尺的做法
7樓：小韓和你說生活
姜炒公尺的做法如下：
1、食材：生薑10斤、早公尺1斤、料酒。
2斤。2、老薑洗淨握搏切片，不要太薄，段梁祥太薄炒的時候很容易焦。
3、薑片晾去一部分水分，直到手摸著有點潮，不要溼溼的就行了。
4、晾好的薑片放入鐵鍋中加料酒中火炒，邊炒邊加料酒，不能等炒幹以後加料酒，姜軟半熟以後多加點料燜煮一會。
5、炮製好的姜和早公尺拌均勻，醃製一夜。
6、把姜和公尺過篩分離。
7、分離好的姜和公尺晾去多餘的水分。
8、將公尺放入鐵鍋中火炒，炒至有點泛黃，加入薑片一起炒。
9、炒到薑片沒有水分，公尺發紅，像紅糖一樣的顏色，就可以出鍋了。
另一種做法：
食材：
生薑適量，大公尺1量杯。
製作過程：
1，大公尺事先準備出適量，將其用清水淘洗乾淨，然後將大公尺放入篩網中，控幹其中的水分，生薑一塊，清洗乾淨後，去掉生薑的外皮。
2，將生薑先切成片，然後再切成細細的絲，待將生薑和大公尺都準備到位後，便可開始炒姜公尺茶。
炒鍋置於火上，不用添油，直接將生薑絲放入鍋中。
3，小火開始慢慢煸炒，過程中薑絲中的水分會慢慢被炒幹，待看到薑絲中的大部分水分都去掉後，便可將事先控幹水。
的大公尺放入在鍋中。
4，繼續用小火慢慢炒，先將大公尺中的水分徹底炒幹，然後繼續炒，待看到大公尺微微發黃，並且生薑絲完全變乾的時候，就說明姜公尺炒好了。
5，讓其在室溫下徹底晾涼後，裝入在乙個可以密封的罐子裡，喝的時候取一勺姜公尺，用熱水將其衝開便可享用，姜公尺可以一起吃。
姜炒公尺是先炒姜還是先炒公尺
8樓：
摘要。您好，做姜炒公尺的時候先放入姜兩三分鐘後再放入公尺。用料大公尺 適量姜 一大塊刮脂！
健脾祛溼！姜炒公尺的做法步驟：步驟1生薑去皮切絲、不要太細，後面容易糊。
步驟 2:大火炒生薑大概1-2分鐘。 然後轉小火，加入大公尺。
步驟 3:這是炒了大概十分鐘左右的樣子步驟 4:25分鐘 出鍋✌️步驟 5食用方法：
每次取50克成品，加水500毫 公升，煮10分鐘左右即可。或直接開水沖泡飲 用，可以續水至無味。
您好，做姜炒態殲公尺的時候先放入姜兩三分鐘後再放入公尺。用料大公尺 適量姜 一大塊刮脂！健脾祛溼！
姜炒公尺的做法步驟帆友衝：步驟1生薑去皮切絲、不要太細，後面容易糊。步驟 2:
大火炒生薑大概1-2分鐘。 然後轉小火，加入大公尺。步驟 3:
這是炒了大概告碼十分鐘左右的樣子步驟 4:25分鐘 出鍋✌️步驟 5食用方法：每次取50克成品，加水500毫 公升，煮10分鐘左右即可。
或直接開水沖泡飲 用，可以續水至無味。
您好，做將炒公尺的時候需要先把姜放入鍋中炒兩三分鐘，把姜的辛辣味道炒出去。然後再放入大公尺進行炒。
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