1樓：帳號已登出
材 料。辣椒 1條 白蝦 200公克 蒜頭 2粒 青蔥 2支。
調 味 料。
鹽 1小匙 白胡椒粉 1大匙 香油 1小匙。
製作方法。做法一。
用料。食材。用量。蝦。
500g大蒜。半個。鹽。
1小匙。白胡椒粉。
1匙。黑胡椒粉。
2匙。料酒。
適量。薑片。
8片。蠔油。
2勺。步驟一。
食材集合。步驟二。
蝦洗淨、剪須、抽泥腸、開背，用廚房紙吸乾表面水份。
步驟三。找乙個碗，加入白胡椒粉、黑胡椒粉、蒜末、鹽。
步驟四。再加入料灑、耗油攪拌均勻。
步驟五。薑切片。
步驟六。鍋裡下油，開大火。
步驟七。倒入蝦，炸熟後撈出備用。
步驟八。鍋底剩下的油用來煸香薑片。
步驟九。倒入調好的料汁。
步驟十。倒入之前炸熟的蝦，翻炒至每個蝦上裹上胡椒汁，並且收汁了即可出鍋。
做法二。用料。
食材。用量。
紅蝦。200g
大蒜。2瓣。
紅辣椒。25g蔥。2根。
鹽。3g香油。15ml
白胡椒粉。8g
步驟一。將紅蝦的尖頭扣長蝦鬚剪去，並抽腸，洗淨。
步驟二。大蒜剁碎，蔥切段，紅辣椒切圈。
步驟三。鍋里加適量水燒開，把紅蝦放入開水中快速灼燙後撈起，瀝乾水分。
步驟四。熱鍋下油，加入大蒜、蔥和紅辣椒爆香一下。
步驟五。加入紅蝦爆炒一下。
步驟六。加入鹽。
步驟七。加入白胡椒粉。
步驟八。加入香油。
步驟九。將紅蝦和調料一起翻炒均勻即可。
做法三。用料。
食材。用量。
海蝦。20只。
黃油。10克。
黑胡椒碎。1大勺15克。
芝麻油。1大勺約15克。
黃酒。2大勺約30克。
步驟一。先把蝦洗乾淨，去掉蝦線。
去蝦線很簡單，從頭部和背部的胡洞源連線處那裡那個牙籤輕輕一挑，就可以把褲態蝦線扯出來了。
如果你不會，還可以直接把蝦從背部剪開，然後把蝦線摘出來。
步驟二。炒鍋裡倒1大勺芝麻油，油熱後放入蒜瓣炒出香味。放入處理好的蝦和2大勺黃酒。
步驟三。在另外乙個灶上，坐上砂鍋，塗一層油，把砂鍋燒顫裂熱，然後把炒好的蝦倒進砂鍋裡。
步驟四。在砂鍋邊兒上塗一層黃油，剩下的黃油直接放在蝦上，再蓋上蓋子，小火幾十秒，燜至黃油完全融化就可以了。
步驟五。在砂鍋邊兒上塗一層黃油，剩下的黃油直接放在蝦上，再蓋上蓋子，小火幾十秒，燜至黃油完全融化就可以了。
步驟六。出鍋就可以開吃啦。
2樓：網友
材料。冷凍蝦 一盒，薑末 半根，蒜末 5顆，公尺酒 一大匙，醬油 大匙，鹽 適量，黑胡椒粉 適量，白胡椒粉 適。
做法。1、直接將冷凍蝦入滾水煮，鍋中可加入公尺酒、薑片去腥，約8分熟盛起來備用。
3、加入蝦子拌炒，淋一點公尺酒、醬油。
4、差不多收幹後加入白鬍或櫻差椒鹽、黑胡椒粉，依口味調整，拌炒均勻衫皮即完成。
3樓：勿鏡
材料。蝦子10-20尾，老薑切絲適量，蒜頭切片適量，黑+白胡椒粉適量，鹽巴適量，公尺酒適量，蔥一支。
2、放入蝦子並加入公尺酒悶熟蝦局態子。
3、盛盤開動。
4樓：夕陽紅
碾記的胡椒蝦怎麼做？先把蝦洗淨黑線挑出鍋裡放上油蔥薑蒜一炸鍋胡椒往裡一放蝦炒兩個方案，各拿出。
5樓：天邊一朵雲水瓶
準備食材 ： 白蝦 500g 大蒜 6-8瓣 香菜 80g 黑胡椒碎 適量 魚露 少許 糖 1勺 檸檬汁 半勺 食用油 適量。
步驟 ：1.飯合本次選用南美白蝦作為主料，但這道泰式胡椒搜頃蝦基本適用於各種蝦類，您可以任意替換 2.
先將蝦頭去掉，只留蝦尾 3.開背去除蝦線 4.將適量黑胡世返陸椒放於蝦上攪拌均勻醃製10分鐘 5.
同時準備15瓣左右大蒜，切成蒜末 6.香菜去葉，切小丁 7.鍋中放4茶匙食用油，**等油溫稍稍公升高放入 自蒜末、香菜爆香 8.
準世迅備少許魚露 9.將醃製過的白蝦放入鍋中煸炒，同時加入少許白糖，少許魚露，煎至白蝦熟透後，期過後淋少許檸檬汁即可。
鹽椒蝦做法
6樓：你想幹什嘛
1蝦買回來後進行處理，用剪刀剪開蝦背。
2用力擠一下，就能把蝦頭裡面的髒東西擠出來，然後把蝦線抽出來，剪去蝦鬚，仔細用清水沖洗乾淨備用。
3煎鍋燒熱，將蝦放入小火煎。
4一面煎好後，翻過來再接著撒鹽和花椒粉。
5煎的過程中不斷撒入一些鹽和花椒粉。
6多次反覆煎至酥脆即可。
7樓：匿名使用者
主料： 海蝦 500克。
輔料： 香菜 25克。
調料： 鹽 15克 辣椒(紅、尖、幹) 25克 花生油 50克 五香粉 2克 各適量。
椒鹽蝦的做法：
1. 鮮活中蝦用水洗淨，先剪蝦鬚、蝦槍，剔出槍下的雜物，剪清蝦爪及橈足，晾乾；
2. 炒鍋用中火燒熱，放入精15克，炒至燙手而有響聲時，端離火口，倒入五香粉2克，拌勻即成淮鹽；
3. 辣椒切成公尺粒狀；
4. 炒鍋用旺火燒熱，放入花生油，燒至五成熱，下海蝦泡油至八成熟，連油一起倒入笊籬瀝去油；
5. 炒鍋回火上，放入已泡油的中蝦略煎片刻，加淮鹽和辣椒粒，炒至熟，裝盤，堆成山形；
6. 四周伴以香菜即成。
8樓：藍點人生
拿蝦來用油炸一下，在撒椒鹽就得了。
如何做臺灣胡椒蝦?
9樓：匿名使用者
製作份量：4人份。
材料：白蝦 200公克、黑胡椒碎3匙、蒜泥1匙、青蔥1根。
沙拉油2匙、紅辣椒1條、公尺酒2匙。
作法： 1.先用剪刀修除草蝦尖頭部位與蝦鬚。
2.將草蝦彎軀再用牙籤插入蝦殼第。
二、三節中間再向外挑出蝦腸。
3.將處理好的草蝦洗淨後放入水中備用。
4.紅辣椒切片。
5.青蔥洗淨綠色部份切小段狀，根部白色部位切段備用。
6.乾鍋中先放入黑胡椒碎炒香。
7.倒入沙拉油再放入作法4的材料與作法5的白色部份一同炒香。
8.撈起侵泡水中的白蝦並濾乾水份放加入鍋中並略為翻炒。
9.倒入公尺酒去腥略翻炒，加入作法5的蔥花再翻炒蝦子至熟即可。
note：鮮蝦放置冰水中可減緩接觸空氣時而氧化變黑。
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炒蝦的做法 1.準備好新鮮的河蝦 2.將蝦頭掐掉，髒東西在蝦頭里。然後洗淨瀝乾備用！3.將辣椒，生薑，大蒜籽和香蔥杆洗淨切好 4.將鍋洗淨燒乾倒入適量的油 5.將蝦倒入鍋中大火爆炒 6.蝦炒的差不多了就將佐料倒入鍋中的熱油中翻炒7.將料酒，香醋倒入鍋中，加入適量的鹽 8.加入豆瓣醬，加入適量的水翻炒...
美味番茄蝦怎麼做如何做好吃，番茄美味蝦怎麼做好吃
1 鮮蝦剪去鬚子，剪開背部，挑去蝦線，加少許葡萄酒 鹽醃製備用2 鍋中放少許油，油熱後，放入醃製過的鮮蝦翻炒至變色，盛出備用3 鍋中放少許油，將番茄醬 醬油 蠔油 白糖混合均勻，放入鍋中翻炒均勻 4 放入炒過的蝦翻炒均勻，加少許鹽調味即可 美味番茄蝦的做法 1.鮮蝦剪去鬚子，剪開背部，挑去蝦線，加少...
糖醋蝦的簡單家常做法，糖醋蝦怎麼做如何做好吃
心的舞臺 主料 大蝦350g 輔料 油適量 鹽適量 白糖3湯匙 醋2湯匙 料酒半湯匙 蔥姜適量 醬油1湯匙 1 大蝦解凍洗淨。2 開背挑出蝦線。3 蔥姜切絲。4 取小碗加入糖 醋 醬油 料酒調勻。5 炒鍋加入適量的油。6 加入蝦翻炒。7 加入蔥姜 料酒 糖醋 鹽翻炒。8 出鍋裝盤。 blackpin...