特別好脫殼的龍蝦尾好不好?

2025-05-26 17:00:09 字數 2540 閱讀 2736

1樓:若凝海

好龍蝦就很容易脫殼。

一些燒烤攤位,或者夜市攤位上都會看到小龍蝦的身影,那誘人的色澤,撲鼻而來的香味,讓人忍不住想要去品嚐。雖然小龍蝦很好吃,但是**也是非常貴的,一盤就要七八十塊錢。而整隻小龍蝦只有尾部是它的肉,蝦頭沒有什麼可吃的東西。

我們在吃小龍蝦時一般都是把蝦頭完全去掉,只吃尾部的肉,蝦頭不僅佔重量,而且沒有什麼可以吃的。不知道大家有沒有發現,整隻的小龍蝦比蝦尾要貴不少,小龍蝦的蝦尾都是肉,還多加了一道工序把頭部去掉了,為什麼反而更便宜了呢?

那到底是什麼原因呢?讓我們一起來解開這個疑問吧。我們在市場上見到的龍蝦一般都是活著的,而超市見到的龍蝦尾都是冷凍的,對於活著的整隻龍蝦可以保證它的新鮮程度。

而冷凍的龍蝦尾根本無法辨別它們是什麼時候死的,甚至放置了多長時間也不知道。而且冷凍的龍蝦尾和鮮活的龍蝦從營養價值和口感都會有很大的差別,所以這也是為什麼整隻蝦更貴的原因。

對於海鮮這種東西來說,人們吃的就是乙個鮮嫩的口感,而小龍蝦的肉質不像其他海鮮一樣很嫩,需要經過各種口味的製作來提公升它的口感,龍蝦尾經過長時間的冰凍之後吃起來口感更不會很好,但是有些人還是比較喜歡龍蝦尾,畢竟它省去了清洗的步驟,製作起來也會更加方便。

當然我們再買這些龍蝦尾的時候,一定要注意觀察它的新鮮程度,買的時候儘量買外面冰層薄的,這樣的話就代表著它的冷凍時間比較短,還有就是挑選顏色呈現肉紅色的蝦尾,這種顏色的龍蝦尾殼比較薄,肉質飽滿。那種通紅的就儘量不要買了。如果你想吃到品質好而且新鮮的美味,還是建議買完整的蝦。

新鮮度有保障,並且口感各方面也是更好的。上面這些就是龍蝦尾之所以便宜的原因了,真的是一分錢,一分貨。

2樓:賣包子的胖妞

肯定好。好脫殼的龍蝦尾證明新鮮,肉質緊嫩。

只有剛打撈上來的蝦尾緊急速凍才能好脫殼。

3樓:聰聰有話講

特別好脫殼的龍蝦尾,一般來說就是沒有那麼新鮮。因為如果說好的龍蝦尾想撮合還是有一點點的障礙的。所以說如果真的拖盒那麼容易,那就說明不新鮮。

在網上買的龍蝦尾是熟的還是生的

4樓:

摘要。而且熟的龍蝦尾可以較長時間的儲存。

小龍蝦是一種生鮮食材,如果直接用冷鏈運輸小龍蝦的話,成本高,而且小龍蝦容易死,因此,為了更好的食用口感,日常售賣的小龍蝦都是熟凍,需要食用的時候將小龍蝦取出進行加熱即可,這樣既延長了小龍蝦的食用時間,也減少了烹調時間。

在網上買的龍蝦尾是熟的還是生的。

親,您好,您的問題正在查詢中,請稍等一下哦<>比心]親,您好,網上購買的龍蝦為一般是熟凍,所以是熟的。

這是因為生的龍蝦尾在長途貨運的途中難免會爛掉或者黴變,即使運用的是冷鏈運輸,也難保不會出問題。如果想畢激激要手襪買生凍的話鉛虛,可以去超市的門店去買,選擇會多一些。

而且熟的龍蝦弊早春尾可以較長時間的儲存。小龍蝦是一種生鮮食材,如果直接用冷鏈運租耐輸小龍蝦的話,成本高,而且小龍蝦容易死,因此,為了更好的食用口感,日常售賣的小龍蝦都是熟凍,需要食用的時候將小龍蝦取出進行加熱即可,這樣既延長睜亮了小龍蝦的食用時間,也減少了烹調時間。

龍蝦脫殼為什麼

5樓:愛讀書的呂老師

1、小龍蝦的生長主要是靠蛻殼來完成的,從稚蝦生長到成蝦的整個生長過程中將發生多次蛻殼。

2、在適宜的環境條件下,剛孵出的稚蝦,每次蛻殼的時間間隔較短,1~2天蛻殼一次,隨著身體的長大,蛻殼間隔的時間也就延長。

3、在蛻殼期間,該蝦最容易受敵害生物或同類侵食,有一種魚叫蟹虎,就專門吃剛脫完殼的蟹蝦。

龍蝦會不會換殼

6樓:乾萊資訊諮詢

龍蝦會換殼。

每次龍蝦換殼時,它的外殼會先從接縫處裂開,漸漸開始丟棄身上所有東西,其中甚至包括腸子的硬質保護層。這個時候的龍蝦全身佈滿皺紋,通體粘稠,新生賣御州的龍蝦殼極其柔軟。之後,龍蝦會不斷吸收水分,大量進食,以擴充套件自己體型。

此外,它們常常還會吃掉舊殼以補充流失的鈣質,加快新殼的硬化。換殼活動伴隨著龍蝦成長的一生。在龍蝦出生的頭一年,它將經歷10次換殼,之後大約每年換一次殼直至成熟。

而成熟的龍蝦可能每3年才換一次殼。

小龍蝦蝦尾剝出來不成型

7樓:

摘要。1.小龍蝦品質不好。一般活性較好的小龍蝦烹飪出來的肉質會比較緊實彈滑,而如果小龍蝦已經死了或者處於較虛弱的狀態,那麼煮出來後的肉質會比較鬆散。剝出來就不成型。

1.小龍蝦品質不好。一般空螞如活性較好的小龍鬥啟蝦烹飪出來的肉質會比較緊實彈滑,而如果小龍蝦已經死了或者處於較虛弱的狀態,那麼煮出來物餘後的肉質會比較鬆散。剝出來就不成型。

2、浸泡時間過長。如果小龍蝦在烹飪的時候浸泡段襪段時間過長,那麼湯汁中好仔的鈉離子就會大量流入龍握譽蝦殼中,使得龍蝦的肉質變得鬆散。

給你介紹幾種剝小龍蝦的方法,1、用筷子頂。可以將小龍蝦的頭部和尾部都去掉,然後用筷子頂其中一端,就可以將龍蝦肉頂出來了。2、擠壓法。

可以用雙指擠壓蝦身,使得蝦的後部微微者仔卜斷裂,龍蝦肉與蝦殼微微分離,然後拔出蝦尾部,用手按壓將龍蝦肉擠出。首穗3、按摩戚鬧法。將小龍蝦全身都按壓一下,然後拔住蝦尾將龍蝦肉拖出來。

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