1樓：爆梗體壇
北方人只要家裡有面，都能做出哪些美食？
1.空心小油餅，準備乙個和麵盆，倒入普通麵粉300克，鹽2克，酵母粉3克，打入乙個雞櫻鏈蛋，加入無鋁泡打粉1克，往麵糰裡倒入溫度不超過40℃的溫水，邊加水邊空含攪拌，先攪拌成麵粉絮狀物，加入少許植物油，然後揉成軟滑適中的麵糰，刷上一層植物油防止麵糰變幹，等1小時後，取出醒發好的麵糰，放在案板上，用手攤平，然後擀成4公釐厚的麵糰。準備合適的工脊虧孫具，壓成圓形的麵糰坯備用。
炒鍋燒熱，倒入食用油。油溫四成熱時，將準備好的面胚放入，一路開小火，用筷子轉動，煎至麵餅冒泡、金黃酥脆。然後把控油拿出來，再把炸好的餅放進籃子裡，就可以上桌了。
2.牛肉卷，在牛肉餡中加入鹽、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、蔥薑末、香油、雞精，朝乙個方向攪拌均勻。將白蘿蔔搓成絲，剁幾刀，擠出水分，放入牛肉餡中，加入熟油攪拌均勻。
在麵粉中加入開水，攪拌均勻，然後加入適量的冷水，攪拌均勻，揉成麵糰，捏好麵糰，擀開，用適量的牛肉和蘿蔔餡包裹，裹成條狀，放入平底鍋或電餅鐺中，刷點油，兩面金黃即可。
3.韭菜麵條，配料：韭菜、雞蛋、麵條，調料：
鹽、雞粉、十三香、醬油。韭菜洗一把，切塊，放在小盆裡，準備乙個小盆，打入兩個雞蛋，用筷子攪拌，打散。鍋中水燒開，加入鹽5g、雞粉1g、十三香1g，攪拌融化，加入幾滴醬油，水燒開後，倒入蛋液。
雞蛋凝固後，倒入韭菜，煮10秒後關火，起鍋，放入湯碗中。另起鍋加入清水，燒開後放入麵條，用筷子抄幾下，大火煮兩分鐘，待麵條呈半透明狀時關火，撈出，控水冷卻，放入大碗中，再倒入韭菜雞蛋湯，即可食用。
2樓：休閒娛樂小達人小吳
可以製作涼拌麵，熱乾麵，涼麵，煮麵條，砂鍋麵，這些都是非常好的美食，而且吃起來都非常的軟爛。
3樓：阿斯達歲的說
餃子，饅頭，包子，餡餅，餛飩，蔥油拌麵，打滷麵， 牛肉麵，這些都是非常好吃的美食。
4樓：黎昕科普知識小屋
可以做包子，餃子，油條，捲餅或者是烙餅，北方也是無面不歡的，他們喜歡去捯飭。
北方人最愛的主食是麵食，夏季有哪些美味有簡單易做的麵食呢？
5樓：趣論體壇
北方人最愛的主食是麵食，夏季有哪些美味有簡單易做的麵食呢？
1.漿水面，漿水面是一種以糖漿為湯導，以你喜歡的麵條製作的麵食。一碗美味的漿水面的關鍵是糖漿。
選擇新鮮的芹菜、捲心菜或苜蓿等蔬菜。發酵後吃起來又酸又好吃，很好的消暑解渴。下班回家直接來一碗糖漿真的很享受。
消暑靠糖漿，消炎胃自和」道出了漿水面的精彩之處。之後漫長的夏天逐漸開始進入盛夏季節，天氣也逐漸炎熱起來。這個時候漿水面會變得特別受歡迎。
另外，吃漿水面的時候，一定要搭配一些韭菜炒的鹹菜和自己喜歡的葷菜，留到一頓飯結束的時候，滿足自己的味蕾。
2.蔥油拌麵，麵條、香蔥、洋蔥；輔料：植物油、蔥白、醬油、白糖、大蔥切條，洋蔥切絲，香蔥切段。
鍋裡放油，燒熱，小火炒洋蔥、蔥白使其香，炒至洋蔥、蔥白微焦。將蔥段和蔥段切絲，控油。不要使用它。
將香蔥炸至香味四溢，即可食用。鍋加水燒開，放入麵條煮至熟，撈出放冷水中冷卻，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入1湯匙蔥油拌勻，防止麵條粘鍋。鍋中加入2大勺蔥油、2大勺醬油和少許糖，關火。
將汁液倒入麵條中，加入香花，拌勻即可食用。
3.炸醬麵，炸醬麵是中國傳統麵食，被譽為「中國十大面條」之一。最常見的是肉丁炸醬麵。
榨江面根據季節不同，配菜的選擇也不同：春季有豆芽、蘿蔔纓、香椿芽、豆芽、綠豆腐等。被使用；在初夏，用新鮮的大蒜、焯過的新鮮豌豆、黃瓜絲、扁豆絲、韭菜等。
麵條煮好後，可以直接加醬和配菜，也可以把麵條撈出來，用冷水泡一下再加炸醬和配菜，這叫「過水」。
4.熱涼麵，氣越來越熱，各種清涼解暑的食物也成了很多人餐桌上的常規食物。對於喜歡麵條的朋友來說，好吃的冷麵是不能錯過的。
在我們當地，熱涼麵是夏天必備的美味。寬細麵條煮熟，然後倒入菜籽油，搖勻。當你吃它們的時候，倒入準備好的湯。
如果有條件，可以多加乙個雞蛋和肉，加點辣椒油和醋。熱天沒胃口的時候，可以上乙份，滿足你的胃口。
6樓：殷琬
我認為刀削麵是比較簡單的炸醬麵，臊子面這些都是一些比較簡單的製作方式，比如炸醬麵製作起來就比較簡單，首先準備好相應的材料以及黃瓜絲，根據個人口感來進行新增，煮好麵條放入醬料即可食用。
7樓：淺唱幸福
北方面條從和麵開始做，比如刀削、扯、拉、手擀再切。夏季他們經常吃武漢熱乾麵、西紅柿雞蛋撈麵、雞蛋醬拌麵、炒燴麵。
8樓：i葉一
夏天吃涼麵是最簡單最舒服的。只需要把麵條放到水裡煮熟撈出之後過冷水，然後把調好的料澆到涼麵上，就完成了。
北方人愛吃麵食，你最愛吃什麼？
9樓：邊邊愛**
北方人愛吃麵食，你最愛吃什麼？「靠山吃山靠海吃海」意思是當地能為人們提供什麼生活物資，人們就利用什麼物資。比如海邊的人可以以打魚為生，大海能為人提供魚類，人就多吃魚；大草原能養牛羊，當地人就以放牧牛羊為生，飲食就以肉、奶為主；北方主產麥子、玉公尺等旱作糧食，人們以此磨面而食，時間久了，養成愛吃麵食的習慣；南方雨多，水田多，適宜種水稻，人們長期以大公尺為食，就養成了愛吃大公尺的習慣。
但是，這些習慣也不是一成不變的。現在交通便利了，南北方物資毀姿扒交流方便了，各地公尺麵都**充足，人們吃食的選擇性多了。就像北方吧，愛吃大公尺的人也多了，特別是很多小孩子，愛大公尺勝過愛麵食。
南方是否也有此情況，我不太瞭解。
記得有人曾說過，味覺記憶是最深刻的，會成為內心深處的一種烙印，是無法輕易被取代被超越的。那麼飲食習慣又恰恰是最深的味覺記憶，從小就養成的習慣，更不容易改變了，所以一輩輩逐漸傳承了下來，再說了，南北方種植的農作物不一樣，什麼產量大就吃什麼嘍。
這個沒什麼奇怪，就是種稻子的地方喜歡吃大公尺，種麥子的地方喜歡吃麵食，也不是全部北方人都喜歡吃麵食，比如黑龍江的五常那一大片都是喜歡吃大公尺的，像我出生在山區，只能種麥子，我就是喜歡吃麵食，一年都不了幾次公尺飯，因為小時候沒有大公尺吃，就是小時候常吃什麼，一生冊毀就只愛吃什麼，這就是生活習慣。一方水土養一方人，南方產水稻，北方產小麥，自然而然就形成了這樣的習慣。東北屬於北方吧，但是東北產纖昌大公尺，所以東北人雖然是北方人但是他們習慣吃公尺飯。
雖然北方有種植大公尺的地方，但是畢竟不像南方是大面積種植，所以即使北方有地方以大公尺為主，但是吃麵食的人數還是比吃大公尺的人數多，也就認為北方人全部以麵食為主。
發現好多北方人在家裡吃飯都是坐在沙發，菜擺茶几上，為什麼呢？
北方人吃飯不太在乎細節，只要肚子能吃飽就是好的飯菜，至於是餐桌餐椅還是沙發茶几都不重要。北方人的性格都比較直爽，對於吃飯這種事情並沒有太多的講究，有的還喜歡蹲在地上吃飯，屬於北方的一種風俗特色。在家中吃飯就會更加隨意一些。因為北方人熱情好客，餐桌一般就只能做夠自家人的位置，當客人來的時候，有一大桌菜...
北方人有什麼東西可以“嚇壞”南方人
顧聞 1.饅頭和大蔥 俗話說得好，在北方 一個饅頭就吃撐，一根大蔥比人高 我想憑這一句話就能 嚇壞 南方人了吧。北方人做出來的饅頭質地十分緊實，分量十足，而且又大又圓，個頭很大。南方人一般吃一個饅頭就撐得說不出話來。北方人種出來的蔥也十分有名。山東的章丘大蔥，被人們稱為是 史前巨蔥 個頭比姚明還高，...
南方人吃月餅和北方人吃月餅有哪些差異？
南方人和北方人在飲食習慣上的確是有很大的差異，就連在吃月餅上也是有一些差異存在的。中秋節是吃月餅的節日，所以很多人也會在網路上分享自己吃的月餅。所以就有很多人發現，南方人和北方人好像在吃月餅上也是不一樣的。對於北方人來說月餅只是零食而已，吃的時候拆開吃掉就可以了，也沒有什麼特別的說法，更不用把它裝在...