1樓：your大頭兵
好吃的核桃酥家裡有烤箱就能做，香酥可口，回憶童年的味道。
核桃酥是很著名的小吃，在我國北方和南方均有出產，不同產地出產的核桃酥口味有所不同，其中以北京、江西、廣東、雲南、臺灣出產的核桃酥最為有名。由於主要用核桃和棗為原料其營養價值非常高，其質地細膩，柔軟，口味滋糯，純甜碰蠢，有突出的桃仁清香。很多的烘焙店都有賣核桃酥，大家會發現，店裡賣的核桃酥**很便宜，吃起來香香脆脆的，但是卻沒有發現核桃的影子。
因為幹核桃的**本來就比較貴，商家為了增加利潤，自然就會縮減一些成本，所以外面買的核桃酥裡面的核桃都很少，而且為了增加桃酥的香味和脆度，還會加一些新增劑。
記得小時候，幾乎每週父親都會買一袋桃酥回來，家人都特別愛吃。也算是讓我初次接觸到了烘焙，後來長大後，學習了烘焙程，會做了很多關於蛋糕麵包。這個配方做出來的桃酥成果是最理想的。
之前的乙個配方最後做出來的口感不理想，不是太油，就是太甜。
這個配方做出來的桃酥最後還真沒有讓我失望，不僅口感酥脆，甜度還特別適合家人的口味，不像外面賣的桃酥那樣有甜膩的感覺，估計以後會經常做來吃了，飯後追劇，飢餓墊肚子都是絕佳食物哦。
自己做的核桃酥真的比外面賣的好吃多了。可能很多朋友不知道具體的做法，那麼小貝就來給大曆純家分享做核桃酥的具體方法，喜歡吃桃酥的朋友們，不如趕緊開動烤箱，嘗試做一下吧。
食材準備】糖粉70克 亞麻籽油90克 低筋麵粉225克 小蘇打2克 雞蛋1個 核桃碎2勺。
開始製作】1.將亞麻籽油+白糖+雞蛋+小蘇打一起攪拌均勻。分兩次加入麵粉和成麵糰。
2.取一小塊揉成團，用大拇指在掌心摁個小窩。
3.均勻撒上黒芝麻放入烤箱。
4.上下火150度20分鐘烤至金黃出爐。（如果桃酥個頭小可酌情減少烘烤時間）
5.出爐放涼味道更佳。
整個過程是沒有加任何一點新增劑的，自己做的吃起來也放心一些。每次做的時候可以多做一點肢吵咐，吃不完的核桃酥可以用保鮮裝起放在乾燥的地方，不管是用來當早餐還是當做下午茶都是很好的哦。
小貝有話說：
每個烤箱都脾氣不同，根據自己的烤箱靈活調整溫度和時間哦。
麵粉一定要過篩，不然做出來的桃酥會裂口裂得比較厲害哦。
核桃酥的做法怎麼做核桃酥好吃
2樓：懂視生活
食材用料：低筋麵粉200克、白糖140克、豬油75克、黃油25克、核桃仁40克、雞蛋1個、泡打粉4克、小蘇打半茶匙、臭粉半茶匙、茶匙水20克、鹽半茶匙。
核桃酥的做法如下：
1、將麵粉、泡打粉、小蘇打、臭粉、鹽依次進行過篩；
2、將粉類倒至案板上堆成一團，使粉團中間凹陷；
3、向中間放入黃油、豬油、白糖；
4、用手反覆揉搓，直到糖油完全融合；
5、再放入20克全蛋液，與粉類搓勻；
6、放入水，一直用手掌揉搓到白糖完全融化；
7、把麵粉撥入糖油中，用疊壓的手法使糖油和麵粉混合，最後揉成團，加蓋餳20分鐘；
8、把餳好的麵糰分割成每個重約40克的劑子搓圓；
9、把劑子稍稍按扁，依次放入烤盤中；
10、用手指在生坯中間按壓小坑，刷一層全蛋液，再按入核桃仁，餳10分鐘；
11、將烤盤放入已預熱的烤箱，上下火150度烤20分鐘至25分鐘，烤至表面上色後取出放在烤架上晾涼即可。
核桃酥條怎麼製作，山核桃酥條的做法大全 山核桃酥條怎麼做好吃
原料配方 上白麵粉5.75千克 鹼麵7.5克 菜籽油1.5千克 花椒油50克 製作方法 1.制酥 用菜籽油250克下鍋燒熱，端離爐火，慢慢倒入上白麵粉750克迅速攪拌均勻後，起鍋盛入盆內待用。2.和麵 將餘下的上白麵粉全部倒在盆內 將鹼麵用2.15千克水化開 六成涼水，四成開水 先倒入60 的鹼水反...
黑芝麻核桃酥的家常做法大全怎麼做好吃
半夏半暖 1.在玉米油中倒入過篩的糖粉和鹽，攪拌均勻。2.倒入蛋液，攪拌均勻。3.倒入過篩的低筋麵粉，拌勻。4.倒入核桃碎，攪拌均勻。5.將攪拌均勻的食材用手捏成團。6.將麵糰分成若干塊，每塊約20g，揉圓，擺放在烤盤上。7.將麵糰壓扁。8.在麵餅表面刷蛋液，中間撒黑芝麻。烤箱預熱180 將麵餅放入...
核桃酥是用什麼做的，核桃酥怎樣做好吃呢？
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