1樓：十二的書包
食物：肉末100克、豆腐一塊、生雞蛋2個、鹽、木薯澱粉、公尺酒、生抽醬油。
作法。1：豆顫雹腐泡排水，隨後撈起來切割成尺寸均勻一小塊。豆腐有許多種，滷汁豆腐比老豆腐美味一些，比較適合蒸。
2：豆腐口味需要絲滑不澀不苦，最好是放開水中煮一下，燉的情況下水中放小勺食鹽進味，蒸好的豆腐撈起來蓋在瓷碗預留滲洞知。
3：2個蛋打進碗裡，後放和雞蛋一樣多水進來弄成蛋液。把做好的雞蛋液過慮二遍，倒入豆腐裡。
5：肉末里加入少量食鹽、木薯澱粉、公尺酒、生抽進去拌勻醃漬2min，放入鍋裡翻炒至掉色，關火盛出。
6：炒好的肉末撒到蒸5分鐘豆腐上，此刻雞蛋羹早已定型了，蓋上蓋然後再蒸2分鐘左右就行叢消了。起鍋之後，上灑適當大蔥裝點，再倒少量生抽進去調料就行了。
提前準備食物：西藍花、平菇、蒜泥、小公尺辣、植物油、食鹽、生抽醬油、耗油。
西藍花炒香菇的做法：
1）將西藍花清洗切割成小花，平菇清洗切成片預留。
2）出鍋放水燒開加入適量食鹽，倒進西蘭花焯水撈起來。
3）將鍋原水除掉下油，起溫進行爆香蒜泥小公尺辣，倒進平菇翻炒。
4）鍋裡再次新增西藍花翻炒一會兒，加入適量生抽醬油、耗油，接著再加入適量食鹽翻炒勻稱就可以。
簡單做法：第一步，取什適量榆錢，清理乾淨，預留。
第二步，洗淨榆錢里加入適量小麥麵粉。
第三步，新增乙個雞蛋。
第四步，新增些許水，再放鹽和五香粉，拌勻。
第五步，炒菜鍋加點油、燒開，拿勺子放進榆錢麵漿。
第六步，慢火慢煎，先後放進，煎至兩面金黃就可以。
第七步，擺盤開吃！
2樓：有知居
第一道菜那當然就滷肉莫屬了。其實，這裡面不僅包括了滷肉和滷菜，如果我們經常去喝酒的話，非常多的人還會習慣性的點上一盤醬牛肉李拆臘或者是豬頭肉去吃一點又這樣，我們大口喝肉大口哪滑吃酒才會顯得相當的痛快，不管是在南方或者是北方，我們喝酒的時候都非常的喜歡吃滷菜或者是點上一道御賀滷味。
3樓：遊戲的另類智多星
開胃又解膩，而且很下飯的菜品有：手撕包菜，酸辣土豆絲，蒜蓉大蝦，可樂雞翅，椒鹽皮皮蝦。紅燒排骨等。
4樓：情感神仙諮詢師
白菜豆腐、薺菜丸子等。白菜豆腐永遠都美味可口，薺菜丸子永遠都營養豐富，這是非常受歡迎的家常菜。
哪幾道下酒菜請客吃飯很不錯，解饞開胃，讓你食慾大開，百吃不膩呢？
5樓：小涵涵愛**
原材料：小扇貝、芹菜、青紅辣椒、炸雞裹粉、炸花生、辣椒幹、麻椒、麻辣醬、蒜香粉、姜蔥水、鹽、雞精、味精、白胡椒粉、芝麻油、麻椒油作法：1、小扇貝取出肉，清洗，滾刀塊，加姜蔥水、鹽、白胡椒粉醃15分鐘左右。
2、扇貝丁粘蒜香粉，裹上面包糠，入鍋中炸至兩面金黃色，撈起來瀝油。3、底鍋留油，下幹辣椒節、麻椒進行爆香，下芹菜節和麻辣醬炒勻。
食物：生豬肉1塊、梅乾菜、酒、老抽王、油、蒜、水、糖、鹽作法：1、生豬肉一塊清洗用鹽酒醃過，放煲裡煮到七成熟。
2、撈出用老抽上色、再換針或釘子在豬肉皮上均勻的插出小孔。3、放在鍋中裡將豬肉皮炸過，風靡後切成薄片狀，豬肉皮往下在盤子裡安排好。4、梅乾菜清洗剁碎自來水浸溼，甩幹水分放鍋中烘乾處理後風靡。
5、驟起油鑊放大蒜進行爆香，放梅乾菜略炒後加水、糖、鹽燒開後，再所有放進鋪好豬肉的碗上邊，放鍋中蒸45min至一小時左右。
做法：1.清洗豬排骨，新增薑片和1小勺公尺酒，翻拌；2.
新增1湯勺薑片醬，醃30min;3.將火鍋店倒進醃製好的豬排骨中，煸炒1-2min;4.將醃的骨頭湯倒進湯裡拌勻；5.
新增半湯勺的老舊芝士蛋糕拌勻；6.加入適量水，不得超過肋巴骨。走紅燒開，用小火30min。
麻辣燒魚塊做法：1.油炸小魚去鱗去肚清洗，控幹，在魚段身上橫劃兩刀，用鹽，公尺酒醃漬10min，用廚房用紙清理掉表層醃汁。
2.鍋中油燒，放進油炸小魚，雙面煎一下，放進適當公尺酒，小半碗冷水，放進姜，蔥，蒜。
6樓：清粥學姐
有爆炒魷魚，香辣藕丁，紅燒排骨，香辣蝦，涼拌黃瓜，涼拌萵筍，紅燒豬蹄。這些都是比較適合下酒的時候吃。
7樓：慕雪子的暖冬
說到下酒菜，那麼就不能不提花生公尺，幾乎每個人喝酒時，都會有一碟花生公尺。
花生經過油炸之後，變得酥脆可口，再撒上一點點鹽調味，即使單吃也十分美味，就算放了一天，依舊十分酥脆。
一碟花生公尺就可以讓酒鬼們喝上一下午，家中的小孩時不時也會過來吃上幾顆，越嚼越香，令人根本停不下來。
8樓：網友
水煮肉片，水煮牛肉，辣椒炒肉，毛豆炒牛肉，酸辣土豆絲。
哪道菜是公認的下酒菜，好吃又解膩，可一飽口福呢？
9樓：一根藍木
泡椒牛肉，酸辣爽品；酸辣雞雜，鮮美可口；醬牛肉，醬香濃郁。
10樓：網友
姜蔥牛肉。甚香脆的花生公尺。甚美味的拍黃瓜。甚好吃的酸辣雞腳。榨菜炒雞雜。
11樓：網友
酸豆角炒雞雜，毛豆炒牛肉，酸辣土豆絲，水煮肉片。
可口的下酒菜，經典下酒菜有哪些
第乙個是酒鬼花生，現在飯店裡有賣現成做好的，超市也有賣真空包裝的，在花生前面加乙個酒鬼，它的用途就可以表現出來了，超市裡賣的我覺得比飯店裡的脆，平時我也特別喜歡用來當零食吃，但是飯店裡賣的我覺得花生味更濃，通常酒鬼花生都是用辣椒炸制的味道都是又香又脆的，選這個菜的人一般都是比較有經驗的喝酒行家！第二...
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春筍炒豆乾，一道不錯的下酒菜，你知道是如何做的嗎？
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