1樓：h一心做
作為下酒菜的嘎啦。
油子，自己在家該如何製作呢？
對於東北的人，嘎啦油子是一道非常美味的美食，但對於南方人來說，指蘆大概不明白什麼叫做嘎啦油子，其實，就是炒螺絲在東北的濟南等地盛產田螺，二在過去生活的物質有限。所以，人們就將田裡的田螺用來炒，創成了一道美食。從此就成為了東北的人們桌上的一道下酒菜，對於愛喝酒的東北人來說，配上這麼乙份美味的下酒菜，是非常棒的。
那麼嘎啦油子怎麼做呢？下面我們從嘎啦油子的材料以及做法一一給大家講解。希望大家也能學會這麼美味的一道下酒菜！
那之後還能在家給遠道而來的朋友做上乙份嘎啦油子。既然是炒田螺，那麼在食材中的主料自然是田螺啊！準備好適量的田螺之後再準備一些輔料，需要的輔料有，食用油。
黃豆醬，海鮮醬油也是必不可少的，還有生粉。準備好這些食材之後，在對田螺進行清洗，對田螺的情形是十分講究的。
首先，需要用清水將田螺清洗幾次，然後再在鍋中燒開熱水，放入田螺將田螺先煮熟。這樣可以有效的將田螺內的細菌殺死，因為田螺的體內有許多的細菌，不這樣做，那麼身體還是有很大的隱患的。煮好之後撈出，之後還需要將田螺的末尾去掉，這樣是為了方便食用，在鍋中放入少量的食用油，再放入少量的黃豆醬，在鍋中炒出香味，再放入適量的醬油。
在鍋中炒出香味後，放入清洗好的田螺。開大火，快速翻炒。最後，將生粉兌水後調小火，將它放入蘆逗搭鍋中繼續翻炒均勻即可。
2樓：劉心安兒
製作帶姿舉過程特冊飢別簡單，一定要提前準備好所有的原材料，之後起鍋燒油，把蠢碧菜脯蓉放到裡面，翻炒出香味之後，再加入拌飯醬和黃豆醬，再加入一些醬油，把剛才準備好的配菜和田螺放進去，小火煮開就可以了。
3樓：小豆子子梓
首先要買一些食材，然後清理乾淨，最後下鍋燒油，把這緩缺芹些食材都放進去，然後再加入一些佐料，最後翻炒10分鐘左右，扮賀這樣就擾畢做出了嘎啦油子，而且是非常好吃的。
4樓：不爽的爽朗菌
首先應該把田螺放在鹽水中浸泡，洗乾淨以後進行鹽焗，放在鍋中進行翻炒，炒出香味以後，這樣就做好了。
5樓：沒結婚呢
購買豬板油，切塊，小火炒至出油，直至豬肉塊變的焦黃，灑上調料，即可作為下酒菜啦！
可口的下酒菜，經典下酒菜有哪些
第乙個是酒鬼花生，現在飯店裡有賣現成做好的，超市也有賣真空包裝的，在花生前面加乙個酒鬼，它的用途就可以表現出來了，超市裡賣的我覺得比飯店裡的脆，平時我也特別喜歡用來當零食吃，但是飯店裡賣的我覺得花生味更濃，通常酒鬼花生都是用辣椒炸制的味道都是又香又脆的，選這個菜的人一般都是比較有經驗的喝酒行家！第二...
誰說說你本地的經典下酒菜呢？
要說到喝酒，那很多人第乙個先去想的，肯定是下酒菜，中國人喝酒和外國人不同，外國人喝酒一般是喝紅酒，並且講究品酒味，而中國人一般都喜歡和白酒和啤酒，對酒不但要求不是很高，反倒是對下酒菜情有獨鍾，真可謂是 無菜不喝酒 那麼今天說到的是中國八大下酒菜，個個都是經典，你要是都吃過了，那你絕對是個 老酒鬼 豬...
現在比肉還貴的下酒菜，為啥以前會被當垃圾扔掉？
以前小的時候家裡在農村，家家都自己養豬和雞鴨，現在自己養得還比較的少了，幾乎都是老人在養，年輕人都幾乎搬到城裡去住了。一到家裡來人或者逢年過節，我媽就去吩咐老爸去雞窩裡面抓個大公雞來殺著吃，我最害怕殺雞的過程了，都不願意看就跑到別家去玩，回來老爸就基本已經處理好了，雞的五臟六腑全部都去除乾淨，直接就...