1樓：匿名使用者
苯甲酸鈉 sodium benzoate 又稱 :安息香酸鈉。 cas:
532-32-1 產品規格：工業級、食品級 [分子式]:c7h5nao2 [性狀]:
白色顆粒或結晶性粉末。無氣味，有甜澀味。 [用途]:
化學分析用試劑；用於醫藥工業和植物遺傳研究。
苯甲酸又稱為安息香酸，故苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉。苯甲酸在常溫下難溶於水，在空氣（特別是熱空氣）中微揮發，有吸溼性，大約常溫下；但溶於熱水；也溶於乙醇、氯仿和非揮發性油。而苯甲酸鈉在都使用苯甲酸鈉；苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和防腐效能都差不多。
我簡單介紹一下苯甲酸鈉：苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶於水（常溫）左右，ph在8左右；苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在鹼性介質中無殺菌、抑菌作用；其防腐最佳ph是，在時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細胞膜進入細胞體內，干擾細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收；進入細胞體內電離酸化細胞內的鹼儲，並抑制細胞的呼吸酶系的活性，阻止乙醯輔酶a縮合反應，從而起到食品防腐的目的。
2樓：匿名使用者
溶於乙醇、氯仿和非揮發性油。
苯甲酸鈉是什麼新增劑?
3樓：小張愛聊教育
苯甲酸鈉是食品新增劑。
食品新增劑苯甲酸鈉，外文名為food additive-sodium benzoata，是一種國家允許的食品新增劑，標準號為gb 1902-2005。
苯甲酸鈉，也稱安息香酸伍哪圓鈉，是一種有機物，化學式為c7h5nao2，是一種白色腔塌顆粒或晶體粉末，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂味，相對分子質量為，在空氣中緩譽穩定，易溶於水，其水溶液的ph值為8，可溶於乙醇。
應用
1、主要用作食品防腐劑，也用於製藥物、染料等。
2、用於醫藥工業和植物遺傳研究，也用作染料中間體、殺菌劑和防腐劑。
3、防腐劑；抗微生物劑。
4、苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時轉化為有效形式苯甲酸。使用範圍及使用量參見苯甲酸。此外，也可作為飼料的防腐劑。
5、該品用作食品新增劑（防腐劑）、醫藥工業的殺菌劑、染料工業的媒染劑、塑料工業的增塑劑，也用作香料等有機合成的中間體。
以上內容參考：百科-食品新增劑苯甲酸鈉。
苯甲酸鈉做什麼用
4樓：懂視生活
苯甲酸鈉是一種有機化合物，常用於工業和實驗室中的多種應用。它的主要用途包括以下幾個方面：1.
食品和飲料工業：苯甲酸鈉可用作食品和飲料的防腐劑，能有效延長產品的答塵寬保質期。2.
醫藥工業：苯甲酸鈉在藥物製劑中起到抗菌和抗黴菌的作用，常用於注射液、口服藥物、外用藥物等製劑中。3.
染兄梁料工業：苯甲酸鈉可作為清亮染料和顏料的前體物質，用於製備多種顏色的染料。4.
化妝品工業：苯甲酸鈉被廣泛用於化妝品中的防腐劑，可以保持產品的穩定性和品質。5.
實驗室應用：苯甲酸鈉常用於生化實驗室中，作為緩衝劑、催化劑或中間體。
苯甲酸鈉的使用方法
5樓：閒風自適
苯甲酸鈉一般用量為到，分子量為。
性質：白色結晶形粉末或雪片亦或顆粒。在空氣中穩定，極易溶於水乙醇，1g鈉鹽相當於苯甲酸。
用 途：1、苯甲酸鈉為優良的食品防腐劑，可用於各種食品如醬油、醬菜、果醬山塵、腐乳、果子露納唯判、汽水、各種罐頭等效果優良；
2、可用於醫藥工洞改業各種藥品的防腐；
3、用於牙膏、印泥、漿糊及粘膠劑等防腐；
4、汽車防凍液、鋼鐵防鏽及有機合成材料。
為什麼苯甲酸可以用碳酸氫鈉溶液處理
6樓：小小小小小晴妮
苯甲酸可以用碳酸氫鈉溶液處理的原因是碳酸氫鈉是一種鹼性物質，可以與苯甲酸中的羧基（-cooh）反應，生成苯甲酸鈉和二氧化碳氣體。這個反應式可以表示為：
c6h5ch2cooh + nahco3 → c6h5ch2coona + co2↑ +h2o
其中，nahco3是碳酸氫鈉，c6h5ch2cooh是苯甲酸，c6h5ch2coona是苯甲酸鈉，co2是二氧化碳氣體，↑表示氣體產生。
苯甲酸鈉是一種水溶性鹽類，可以在水中溶解，而二氧化碳氣體則可以從溶液中逸出。因此，用碳酸氫鈉溶液處理苯甲酸可以將其中的羧基中和，使其變成水溶性的苯甲酸鈉，從而達到處理的目的。
苯甲酸鈉如何轉化為苯甲酸
bai採用強酸製取弱酸的方du法，加入強酸。以zhi加入濃硫 dao酸為例，化學方內程式如下 容 c6h5coona h2so4 濃 c6h5cooh nahso4 補充 苯甲酸鈉 化學式 c6h5co2na 是苯甲酸的鈉鹽。苯甲酸鈉屬於酸性防腐劑在酸性環境下防腐效果較好，是很常用的食品防腐劑，有防...
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