1樓：pan小
先把粉條泡發好，然後切碎，再放入一些蔥花，蒜末，還有五花肉末攪拌均勻，接著再放雹茄鬧入適量的鹽，十三香，蠔油，生抽，芝麻油攪拌均勻，最後別忘了再打入乙個雞蛋，這樣可以讓肉更加的鮮嫩，好吃，面醒好之後，搓長條，分成小技巧，擀成麵皮，包入適量的餡料，捏好口，電餅鐺倒入油加熱，放入水煎包，再倒入一些麵糊，一面成型翻面烙至兩面金黃就可以了。在做水煎包時，需納旦要注意的4個小技巧就是，1、和麵時加入少許源罩的植物油。2、拌肉餡時，倒入乙個雞蛋。
3、包子放入電餅鐺裡後倒入一些麵糊。4、煎包子的時候時間不要太久，一般情況下8分鐘就好。
2樓：網友
在做水煎包時，需要注意的4個小技巧就是，1、和麵時加入少許的植物油。遊圓2、拌肉餡神敏塌時，倒入乙個雞蛋。3、包子放入電餅鐺裡後倒入一些麵糊。
4、煎包子的時候時間不要太久，一般情況下8分鐘就好。拿早。
3樓：小鍇學姐
飯店的水煎包一般都是用澱粉水來做的，梁衝遲顫首先在平底鍋中刷油，然後將包子放入平底鍋中，加入澱粉水，橡旦殲再開小火慢慢的煎至有香味飄出。
4樓：浩海永寧
因拆慧為製作的人非常的用心，所使用的材料特旅山答別的好，調唯雀味很棒，所以就好吃。秘訣就是餡料的選擇上，而且溫度的把控才能又脆而不焦。
5樓：金牛愛仕達
因為飯店裡的水煎包都是經過專業的廚子去做的。他們的手法和用材都是有講究的。是有很大的技巧性的。
6樓：小李美死了
因為飯店裡會放一些其他的配料，而且蒸煮的時間也剛剛好，因為一直在有專人看管，所以才會那麼好吃。
7樓：雙魚愛仕達
因為和麵的時候會有一定的技術含量，再加上火控制的比較準確，所以就非常的好吃。
8樓：房間號
因為他們加了自己獨特的配方滾掘伏，所以才會非常好吃，他們的配方是自己研究出來的，而且他們對於水煎包有大攜獨散櫻特的烹飪手法。
早餐店的水煎包為什麼比家裡做出來的好吃？
9樓：柔和且仁厚丶光芒
序言：其實早餐店裡的水煎包之所以會比家裡做出來的要更好吃一些，也是因為掌握了一些訣竅。因為早餐店的人在做水煎包的時候也會有更多的經驗，而很多人在家裡只是偶爾做一次，所以會掌握不住比例以及火候，而早餐店裡的工作人員每天都需要做很多的水煎包，所以會更有經驗一些，對於比例以及火候能夠很好的掌握。
這也就是為什麼早餐店裡的水煎包吃起來香脆而不硬，柔軟又鮮美的。
平時我們在家制作水煎包的時候，一定要注意手法，首先一定要準備水煎包的材料，肉餡，青豆，洋蔥，麵粉，料酒，醬油，豬油，食用鹽，雞精，白糖，泡打粉，酵母粉。把麵粉放到乙個乾淨的盆中，倒入一些泡打粉和酵母粉，再加入清水，把麵粉揉成麵糰，揉好之後蓋上一塊橘扮布，等待麵粉醒好。
把肉餡放到盆中，加入適量的料酒，醬油，雞精，食用鹽，白糖和植物油，順著乙個方向開始攪拌。在攪拌好之後加入洋蔥和青豆繼續攪拌，放在一旁備用。把剛剛已經醒中伍滲好的麵糰放在案板上，切成小段，用擀麵杖擀成麵皮，把剛剛調好的餡料放入麵皮當中順時針封口。
包好的包子放在平底鍋上刷上一層油，等到包子的底部煎成黃色的狀態，加入適量的賣脊清水，蓋好蓋子，用水把包子蒸熟。
等到包子熟了之後，開啟蓋子美味的水煎包就完成了，其實水煎包的製作方法是非常簡單的，在日常生活中我們在家就可以輕鬆的完成，因為每乙個人的口感不一樣，所以在製作水煎包的過程，會根據自己的喜好來新增適量的調料，對於水煎包的口感也會有一定的差異，都是比較正常的現象，只要根據自己的喜好來進行製作就可以了。
超級好吃的水煎包
10樓：西瓜
<>《水煎包。食材：牛肉500克 藕750克。
做法。1、鹽3勺、耗油1勺、老抽2勺 生抽1勺、花椒麵少許、雞蛋1個、花生油粗返4勺倒入牛肉餡肢清和藕裡拌勻。
2、順時針方向攪拌上勁就可。
鍋中放油放入包子待包子底面煎至金黃。
3、倒麵粉水到歷凳前包子三分之一上蓋轉至小火15分鐘既可出鍋。
水煎包為什麼叫水煎包？是因為它不用油只用水嗎？
11樓：小象娛樂圈
水煎包為什麼叫水煎包？是因為它不用油只用水嗎？
首先準備300克韭菜，把韭菜洗乾淨後，放入籃子裡抑制水分。使用500克中低筋麵粉。 接著準備300克溫水，加入4克發酵粉、8克白糖。
用攪拌發酵粉後溶解的發酵粉將麵條溶解。 慢慢加入酵母水，一邊倒一邊攪拌，用筷子把小麥粉攪拌成絮狀，最後用手揉成柔軟的麵糰。這個時候韭菜的水分已經幹了，把韭菜切碎吧。
切韭菜後放入碗中準備。
準備乙個碗打入兩個土雞蛋，攪拌蛋液粉碎，在炒鍋裡少放點油，把蛋液放入鍋中，蛋液定向後翻炒成蛋粉。今天我用的韭菜餡有300克。 將炒好的雞蛋碾碎後加入，加入30克青椒、雞粉和味精各5克、胡椒粉胡椒粉克辣椒粉適量、芝麻油適量，最後將餡均勻混合，韭菜雞蛋餡就做好了。
把做好的麵糰撈出來再揉勻，然後把麵糰分成三劑，用手揉麵團長條，然後抓住大小均勻的劑，撒上乾麵粉，以免粘上。接下來取出小藥片，用手掌壓扁，製作水煎包麵皮不需要拉長得很薄。 最後放入兩杯餡料，就這樣閉上嘴就行了。
這樣我們的水煎包就全部包好了。下一步是做麵粉水。 麵粉和水的比率是1:
10在平底鍋上塗上油，放入包好的水煎包中。將煎雞蛋的底部煎成金黃色，沿著鍋邊加入水。 水不要超過煎雞蛋的三分之一，蓋上蓋子用小火慢慢煎。
通過鍋蓋聞到一股香味。 開啟鍋蓋，輕輕轉動鍋蓋，然後蓋上盤子。 這樣，我們的燒水包就做好了。
顏色金黃誘人，嚐起來口感在外面的香氣中很柔和，比在外面的早餐店買的好吃得多。 做好水煎包後，底部呈金黃色酥脆，口感柔和，香氣撲鼻。
12樓：夢長科普小屋
水煎包之所以叫水煎包，是因為在煎包子的時候會放入一大勺的水澱粉，並不是因為它不用油，他又用了油，又用了水，所以才叫水煎包，而且水煎包在放入了水澱粉再煎了之後，底下就會形成一層脆皮，吃起來就會更好吃，所以水煎包的名字就是這麼來的。
13樓：陽陽小答主
水煎包是因為它是用水來煎出的包子，但是它並不是只用水不用油，因為它裡面本身就含有一定的油分，然而用水的話只是把它煮熟，然而它也是會有油的。
14樓：是七七不是柒柒
是的，因為水煎包是用水澱粉給煎出來的，並沒有太多的油，也是因為這樣讓水煎包特別的好吃，並沒有太多油。
15樓：幸福小豬豬
水煎包是放在平底鍋裡面，倒一點油漿包子，兩面煎黃煎熟的，不是因為他不用油脂用水，其實鍋底是需要少量的油的。
16樓：李佳楠那男
因為這種包子是先煎然後再蒸的。不是，其實也是用油的，但最主要的目的是，為了不讓它粘鍋。
17樓：隨身書卷
我覺得這只是乙個形象的稱呼，其實是有油在裡面的，不然是不可能煎的。
水煎包和生煎包有什麼區別，這樣做出來的水煎包更好吃
18樓：網友
水煎包是北方的，裡面沒有湯，生煎包南方的，有湯汁，麵粉不一樣，餡不一樣，煎法不一樣。
水煎包的陷這麼調才好吃啊？
19樓：寞綾兒
醬香豬肉水煎包。
原料：豬肉餡、蔥花、薑末、料酒、大醬、蠔油、味精、醬油、香油、色拉油、五香粉、味精、自制辣椒油（辣椒碎，白芝麻，色拉油）、陳醋、香油。
做法：1、豬五花肉餡；
2、肉餡中加少許料酒攪拌均勻；
3、加入蠔油攪拌均勻；
4、加入東北大醬攪拌均勻；
5、接著加薑末，五香粉，味精，香油，色拉油，醬油充分攪拌均勻；
6、準備包包子之前在肉餡中加入蔥花，拌均勻即可；
豇豆肉餡水煎包。
1，肉末適量，豇豆1把。
2，肉末中，加入薑末，老抽，料酒，鹽，胡椒粉各適量，連同1個雞蛋，攪拌成糊狀。
3，豇豆去頭尾放開水裡焯一下，拿出來立馬用冷水裡沖洗，這樣的做法，保持豇豆的碧綠顏色。
4，豇豆切丁，放入肉餡攪拌均勻。
5，發好的麵糰，揉去空氣，分成小劑。
6，擀開，包入餡料，室溫餳發15分鐘。
7，上蒸鍋大火燒開後轉中小火慢蒸20分鐘。
水煎包的做法：
1，平底鍋倒入適量的橄欖油，燒熱後，放入包好餳發過的包子，小火煎2，3分鐘，倒入半碗水，大火燒開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮悶10分鐘即可。
20樓：網友
配料：豬瘦肉，蔥白，茴香粉，花椒粉（可用水餃，蒸包調料，超市有賣2-3元左右），香油，甜麵醬，鹽，味精。
以上材料混合在一起，說著乙個方向快速攪拌知道混合均勻，肉餡有些彈性發白就可以了。
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好吃的芸豆鮮肉水煎包怎麼做好吃又簡單
酵母粉用溫水調開，加入到麵粉中揉成麵糰放溫暖處發酵。2.豬肉切成丁加入醬油醃一會。3.芸豆摘掉老筋洗淨切碎後焯水。4.土豆去皮洗淨刨成絲加入鹽醃一會，擠出水分後切碎。5.所有材料放入乾淨盆中，加入油，味極鮮醬油，鹽，雞精調勻成餡。6.麵糰發酵成兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了。7.將麵糰揉一揉後，揉成長條切...