1樓：網友
冷凍的蝦當中所含的營養和新鮮蝦一樣。每100克的蝦當中含有克蛋白質、克碳水化合物、420毫克胡蘿蔔素、17微克維生素a、35毫克鈣橋螞以及毫克鈉等成分。日常可以結合個人的口味喜好，選擇清蒸蝦或者將蝦熬製成粥等方法攝入。
適量的攝入能夠為身體補充多種營養成分，對機體健康也有一定好處。但不建議過多的攝入，以免蝦當中的營養不能完全被胃腸道消化吸收。
一、蝦滑營養價值。
1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤敏神埋有補益功效。
4、蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。
二、蝦滑的食用功效。
1、增強人體免疫力：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
2、通乳汁：如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3、緩解神經衰弱：蝦皮有鎮靜作用，常用來**神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人瞎公升長時間保持精力集中。
4、有利於病後恢復：蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5、預防動脈硬化：蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
6、消除「時差症」：日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
蝦滑一般人均可食用，特別適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用、中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。
蝦滑營養價值，除了蝦的營養還有其餘海鮮肉類的價值，比單純的蝦的營養價值更加的豐富。豐富的營養價值搭配豐富的食用功效。蝦滑可以增強免疫力、通乳汁、預防動脈硬化，可以說是一種非常適合男女老少的美味佳餚了。
2樓：換種態度看歷史
凍蝦營養更高。
蝦滑的主要原料是蝦肉，除此之外商家為了降低成本還會加一些肉糜之類。這樣便會降低蝦滑的或族營養，不如凍蝦。
鮮蝦肯定口感更好，但和凍蝦相比，二者營養差別不大。原因是：凍蝦是低溫速凍，儘快食用的話，營養價值並沒有改變。
鮮蝦和凍蝦當中都含有非常高的蛋白質，並且還包含維生素a、維生素e、核黃素以及各種礦物純雀質等等。老人和兒童都可以食用。
但要注意吃凍蝦不建議冷凍太久，長時間冷凍。
可能會導致脫水，營養會有所流失，並且也有滋生細菌的風險，需要在保質期內食用完畢。衫褲弊。
買的凍蝦滑怎麼吃
3樓：存手檬他
主料：凍蝦滑。
半斤；雞蛋清。
半個；西蘭花適量。
輔料：鹽適量；玉公尺澱粉。
適量。1、凍蝦滑解凍，最好再切小塊一點，更能保留蝦的口感。
2、蝦泥中加入蛋清、玉公尺澱粉和鹽，均勻攪拌。
3、將蝦滑抹平在盤子裡，放冰箱冷藏1個小時。
4、用手擠成圓球狀，放入蒸汽料理機蒸鍋上。
5、蒸汽料理機主機注入清水，開啟1380w，設定10分鐘，結束後取出蝦滑裝盤待用。
6、成品圖。
買的凍蝦滑怎麼吃
4樓：劍經業
用料：凍蝦滑。
半斤、雞蛋清。
半個、西蘭花適量、鹽適量、玉公尺澱粉。
適量。做法：凍蝦滑解凍。加入蛋清、玉公尺澱粉和鹽，均勻攪拌。用手擠成圓球狀，放入蒸鍋蒸。蒸10分鐘裝盤即可。 <
用料：凍蝦滑半斤、雞蛋清半個、西蘭花適量、鹽適量、玉公尺澱粉適量。
做法：
1、凍蝦滑解凍。
2、加入蛋清、玉公尺澱粉和鹽，均勻攪拌。
3、用手擠成圓球狀，放入蒸鍋蒸。
4、蒸10分鐘裝盤即可。
凍蝦和活蝦營養價值一樣嗎
5樓：生活暢談者
凍蝦和活蝦營養價值不一樣。冷凍蝦經過長時間的低溫速凍，短時間內不會造成營養流失，如果冰凍的時間太長，營養就會慢慢流失；而活蝦體內的細胞和活性都在，營養能得到很好的保留。
冷凍蝦冷凍的時間長，不太新鮮，可以用來剝蝦仁和西蘭花、黃瓜片等，炒著吃，也可以做湯；而活蝦的烹飪方式有很多種，不管是清蒸，還是油炸、燒烤、煮湯都能呈現出蝦的美味。
蝦在鮮活狀態下捕撈後，工廠會採用單隻急速冷凍處理，以極低溫包覆冰衣、鎖住活蝦的口感，並保持其鮮度。活蝦運送途中，可能在水中加入化學藥物、殺菌劑或消毒液等保持蝦的活動力，因此即使是活蝦也不保證品質較佳。我們在購買時，選擇有生產履歷、cas標章或信譽良好的業者，就能吃得安心。
在日常購買活蝦或生鮮蝦時，挑選沒有腥臭味或化學異味，外表光澤透亮、肉質硬挺緊密，蝦頭身完整沒有破損、觸感有彈性的蝦就對了。
以上內容參考 百科-蝦。
活蝦營養與凍蝦的區別
6樓：潮孤陽
1、營養同。
冷凍的蝦不如新蝦營養豐富。活蝦營養更好，冷凍能破壞一部分營養素，長期冷凍可造成營養的逐漸流失。
2、新鮮程度不同。
冰鮮蝦蛋白質已部分變性，口感、安全性都達不到活蝦的標準。
活蝦：<>
凍蝦：<>
3、口味不同。
冷凍的蝦不如新鮮的蝦口味鮮美。
冰凍蝦：油燜爆炒味道好。在冷凍貯藏、解凍等過程中，蝦中的汁液易流失，其鮮味和口感都不如鮮蝦。
冰凍的蝦有營養價值嗎
7樓：網友
有的，並沒有流失營養，很多蝦是活著的時候直接冷凍的，這種營養價值更好。
凍蝦和活蝦營養價值一樣嗎
8樓：小王漲知識
是不一樣的，活蝦的營養價值是比凍蝦更高的。因為經過冷凍處理的蝦，會破壞其一部分的營養成分，如果長時間的冷凍，會使得蝦中的營養成分逐漸的流失。而且冷凍的蝦吃起來口感也不如活蝦鮮美。
凍蝦和活蝦營養價值一樣嗎
蝦被冷凍過後，有可能會使得其部分的蛋白質變性，而且可能滋生細菌，還是更建議吃活蝦。
解凍冰凍蝦時，可以放點白酒或者鹽，再放進冰箱中的保鮮室等待解凍，或者用微波爐解凍也是可以的，不建議重複的化凍冰凍，很容易變質。
購買蝦的時候，儘量去菜市場買新鮮的活蝦，吃多少買多少，避免出現吃不完冷凍儲存的情況。
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