1樓：網友
生玉公尺有點酸味煮熟了沒味也山型塵不可以吃。新鮮玉公尺味甘性平，含有大量水分，食用起來甘甜，不會具有酸味，新逗禪鮮玉公尺租悉吃起來有酸味產生，那麼已經發生變質，食用之後不利於人體健康，因此新鮮玉公尺有酸味不可食用的。
玉公尺沒壞但是有酸味是什麼原因？
2樓：帳號已登出
主要考慮是變質引起的。要是出現了酸味，那麼很有可能是因為玉公尺存放的時間太久，滋生了細菌以及微生物，從而導致了玉公尺發生變質，出現發酸的情況，所以玉公尺發酸主要考慮是玉公尺變質引起的。
玉公尺是生活中常見的一種一年生草本植物，具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性，味甘性平，其中含有豐富的維生素、蛋白質、纖維素、碳水化合物以及多種礦物質化合物，深受人們的喜愛和歡迎。
玉公尺發黴：不建議吃。玉公尺輕微發黴，那麼就說明玉公尺受潮或者是存放的時間比較長導致的，雖然看上去只有一點點發黴，但其實玉公尺中其他部位也已經被細菌以及微生物侵害，食用之後同樣會對人體的健康造成傷害，所以即使玉公尺只有輕微的發黴，但還是不建議再進行食用的，否則不利於人體的健康。
以上內容參考：百科--玉公尺。
玉公尺聞著有股酸味還可以吃嗎
3樓：淺聊教育及公考
玉公尺有酸味是不能再吃了。玉公尺有酸味是變質了，吃變質的玉公尺，容易引起腸胃微生物菌群的紊亂，即我們常說的拉肚子，雖然煮熟能夠減小這種可能性，還是建議停止食用。
煮熟的玉公尺怎麼儲存。
1、直接冷凍儲存。想把煮熟的玉公尺儲存的時間長一些，可以直接冷凍儲存，具體方法是把煮熟以後的玉公尺去掉水分我，在後用保鮮袋裝起來，放在冰箱的冷凍室中，進行冷凍保在，想吃的時候，取出直接放在微波中加熱就可以了。
2、夏季煮熟和玉公尺可以冷藏儲存。煮熟的玉公尺可以放在冰箱中冷藏儲存，但是在這種環境中熟玉公尺的儲存時間比較短，多會在二到三天左右，如果時間過長，也會出現變餿的情況，那時是不能再接著食用的。另外冷藏以後的熟玉公尺再取出食用時，也要再次加熱，最好能放在水中煮開一次，這樣能把儲存期間產生的細菌全部消滅掉。
煮玉公尺有什麼訣竅。
1、一定要帶上內層的青玉公尺皮一起煮。青玉公尺皮的作用之於玉公尺就像魚和魚翅的關係，一定要保留，但須子一定要除去而且是越乾淨越好，剝光了皮的玉公尺就演變為雞肋了。
2、一定要用高壓鍋煮，沒有高壓鍋就一定不能開鍋蓋。煮高壓鍋煮時一定只放水沒過玉公尺的一半，還有就是蓋上閥以後換成中火。20分鐘後關火，燜在鍋裡半小時後再開蓋子。
煮玉公尺需要多長時間。
煮玉公尺一般8～15分鐘即可，但實際上玉公尺要煮多長時間要根據實際情況而定，如果是甜玉公尺一般水開後再煮十分鐘就可以了，如果是糯玉公尺的話時間要久一點。同時，煮玉公尺的時間還與玉公尺的老嫩和器具有關，通常嫩玉公尺比老玉公尺煮的時間短一些，高壓鍋比普通鍋要的時間也短一些。
玉公尺煮熟了之後最好是在當天吃完，如果氣溫高的話就不能超過半天。如果玉公尺出現了酸味等特別的氣味，那麼就不能吃了，這是壞了的現象。如果玉公尺吃不完，最好是冷凍儲存，這樣可以儲存半個月的時間。
4樓：一葉小船
玉公尺有酸味是變質了，吃變質的玉公尺，容易引起腸胃微生物菌群的紊亂，即我們常說的拉肚子，雖然煮熟能夠減小這種可能性，但作為醫生，還是建議停止食用。
新鮮玉公尺怎麼儲存。
1剝去玉公尺外層的厚皮，留3層玉公尺的內皮，不必擇去玉公尺鬚，更不必清洗，放入保鮮袋或塑膠袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室裡儲存。儲存期很長，至少在下乙個玉公尺上市季節之前，能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉公尺。
2食用前，把玉公尺從冰箱裡拿出，用清水沖洗乾淨後，放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，繼續煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開後再放入冷凍的玉公尺煮。
3煮玉公尺，無論是新鮮的玉公尺，還是冷凍儲存後的玉公尺，在煮的時候，都不要剝去所有的玉公尺皮，留幾層內皮和鬚子，煮出來的味道才香。煮玉公尺要冷水下鍋，煮的時候，放一點點鹽，可以使玉公尺的口感更甜香。
玉公尺怎麼煮好吃。
食材：玉公尺、胡蘿蔔、豌豆粒、松仁。
做法：1、新鮮玉公尺用刀將玉公尺粒切下，胡蘿蔔切丁，豌豆粒、松仁備用；
2、鍋中水沸後，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉公尺粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用；
3、鍋中油熱後，放入蔥花炒香，胡蘿蔔丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉公尺粒翻炒兩分鐘；
4、加鹽和蘑菇精調味，放入松仁翻炒均勻即可。
5樓：悉珺
玉公尺聞著有股酸味不可以吃，己經變質，吃了會生病拉肚子會讓人不舒服謝啦祝大家身體健康幸福快樂。
6樓：長歌易安
去公尺煮好不能放太久，夏天一般放兩小時，久了就會變質，冬天可以放一天，但是聞著酸味了就更不能吃了，對脹喟不好。
7樓：網友
玉公尺聞著有股酸味，說明已經壞了，當然不能吃了，保重身體要緊！
8樓：謠止智
建議不吃，水果蔬菜本身新鮮聞到的味道應該是塵土或者清甜的味道，有酸味大概是壞了發酸了。
9樓：雪兒飄夢
最好別吃了，不值當，如果想趁機跑跑肚可以挑戰下。
生玉公尺有酸味還能吃嗎
10樓：甜糖
若是發現玉公尺有酸味了，那麼就不能食用了，既然有酸味了，就說明玉公尺已經變質了，已經有微生物在繁殖了，這種微生物會危及到腸胃的健康，食用之後就會引發腹瀉，所以玉公尺一旦有酸味的話，就不要再食用了。
11樓：a武功山帳篷酒店
不能吃，生玉公尺有酸味了，自然是變質了。變質的食物有大量的亞硝酸鹽，會致癌的。
玉公尺聞起來有酸味是壞了嗎 玉公尺壞了怎麼辦
12樓：博林華製造
玉公尺聞起來有酸味是壞了。正常的新鮮玉公尺聞起來會有一股自然清香的味道，並且味道也比較濃烈，存放的時間越久，玉公尺的味道就越淡，如果玉公尺的味道聞起來發酸，則說明玉公尺有渣棚變質的跡象。關於「玉公尺聞起來有酸味是壞了嗎」的具體，如果大家感興旦陸趣的話，可以繼續往下閱讀和了解。
1、顏色。無論是淡黃色、橙黃色、自黑色還是花色的玉公尺，正常的玉公尺顏色鮮豔都是有光澤的，而壞了的玉公尺顏色通常較為暗沉。
2、公尺粒。正常的玉公尺粒不僅顆粒飽滿，而且粒粒分明，如果玉公尺粒出現粘液、乾癟或者發黑的情況，則說明玉公尺已經發壞了。
3、味道。正常的新鮮玉公尺聞模梁頃起來有很濃郁的玉公尺香氣，煮起來的話香味也是很濃烈的，而壞的玉公尺氣味就比較淡，並且還可能會散發一些異味。
4、重量。新鮮的玉公尺由於水分充足、飽滿，所以會比較重一些，而變壞的玉公尺里面的水分流失，所以重量就比較輕。
<>玉公尺壞了就不要再食用了，應該將其包裹好然後扔到相應的分類垃圾桶，防止蟲鼠咬食和汙染環境。
玉公尺發酸是怎麼回事？
13樓：北網域名稱醫
嫩玉公尺存放不當容易發酸，這主要是微生物作用使得玉公尺粒中的糖分產生髮酵，變化成為乳酸，所以才會發酸。其實這樣的玉公尺不建逗顫議食用。
如果你堅持要食用的話御碧，那就煮熟了剝粒，再拿來炒食，在炒的時候少滴幾滴酒，就可去掉一些酸味！
玉公尺（拉丁學名：zeamays l.）是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。
別名：玉蜀黍、棒子、包穀、包公尺、包粟、玉茭、苞公尺、珍珠公尺、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏公尺仁，粵語稱為粟公尺，閩南語稱作番麥。
玉公尺是一年生雌雄同株異花授粉植物，植株高大，莖強壯，是重要的糧食作物和飼料作物，也是全世界總產量最高的農作物，其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。玉公尺一直都被譽為長壽食品，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等，具有開發高營養、高生物學功能食品的巨大潛力。但由於其遺傳性較為複雜，變異種類豐富，在常規的育種過程中存在著週期過長、變異係數過大、影響子代生長發育的缺點，而現代生物育種技術不但克服了上述缺點和不足，同時也提高了育種速度和質量。
玉公尺味道香甜，可做各式菜鎮指舉餚，如玉公尺烙、玉公尺汁等，它也是工業酒精和燒酒的主要原料。
玉公尺沒壞但是有酸味
14樓：戴蒙崗居
玉公尺沒壞但是有酸味是因為玉公尺受到潮溼，產生了一些黴變或者腐化。挑選玉公尺時應注意虧和檢視玉公尺葉子是否為青銷大盯色、玉公尺粒水分是否飽滿、玉公尺氣味是否正常。玉公尺是禾本科。
的一年生草本植物，又名苞谷、苞公尺。
棒子、玉蜀黍。
珍珠公尺等。 <
玉公尺沒壞但是有酸味是因為玉公尺受到潮溼，產生了一些黴變或者腐化。挑選玉公尺時應注意仿乎檢視玉公尺葉子是否為青色、玉公尺粒水分是否飽滿、玉公尺氣味是否正常。玉公尺是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞公尺棒子、玉蜀黍、珍珠公尺等。
玉公尺有酸臭味是壞了嗎
15樓：北網域名稱醫
玉公尺有酸臭味是壞了，吃了對身體不好。
玉公尺在受到潮溼之後現象，就會產生一些黴變或者腐化，這時就會產生一些酸臭味，所以在挑選玉公尺時應該注意一些。
挑選玉公尺注意事項：
1、先看葉子。如果是青色的，說明玉公尺很新鮮；如果發黃發乾，說明玉公尺熟過頭了。
2、輕掐玉公尺粒。新鮮的玉公尺，玉公尺粒水分足，很飽滿，用指甲能掐出水。反之，過熟的則會癟進去。
3、聞氣味。天氣熱時買玉公尺，若聞到酸臭味，說明變質了。
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