1樓：沃海亦回泉
因為白菜儲藏之前需要進行一系列的處理，通過晾曬方法主要有兩點：第一是可以使白菜進行適當的失水，使白菜幫的柔韌程度加強，減少機械損傷（如磕傷，劃破，還有掉幫等）；第二是失水可以增加白菜的細胞液濃度輪逗，我們知道，液體的冰點跟液體的濃度有直接關係，就像鹽水的冰點會比純水的低，其中的原因就是因為鹽水中因為多了「鹽」這一成分，使禪如得「水」這一物質的濃度提公升降低了冰點。而通過失水使白菜細胞液濃度增大可以降低冰點，使賀桐啟得白菜不那麼容易受凍。
這就是為什麼買完不直接放起來而要先曬，謝謝。
2樓：怪物青瞳
儲存白菜時，需晾曬一段時間，等表皮發蔫後，再放在通風處儲存。 選擇耐儲存的白菜——青幫。
菜，不巧亮要選擇包心太足的白菜。大白菜晾曬要適度，識別的方法是把菜直立，外葉垂而不折。 儲存白菜時要注意防熱、防凍。
冬季儲藏場所最低氣溫不低於-6℃至-7℃，最適宜溫度為0℃，空氣相對溼度85%—90%為宜。 大白菜儲存時間長了，有的易腐爛變質，要及時挑出病菜，以免使群菜生病、腐爛。 白菜買回家後應放在-1℃燃棚~2℃通風處保孝段寬存，建議最好現買現吃。
白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼季節生長。如果在高溫季節栽培時，容易發生病蟲，或品質低劣，產量低，所以不適合在夏季栽培。它對低溫的抵抗能力非常強。
溫度達-3℃以後，如能逐漸公升溫，也能恢復生長，但若繼續下降到-11℃左右時，則不能恢復正常生長而遭受凍害。
白菜怎麼儲存放的時間長
3樓：淺淺聊娛樂呀呀
一菜窖裡儲存
在北方，農村家家戶戶都會在院子裡挖乙個地窖，入冬後天寒地凍，儲存食物放進菜窖裡是最好最方便的。把白菜去除黃葉、爛葉後，曬乾表面水分，整齊地碼放在菜窖裡就行了。菜窖的溫度在0~5℃，不會凍壞，能儲存乙個冬天。
二用紙箱儲存
如今城市裡的人就沒有菜窖了，但只要有紙箱，也可以很好地儲存白菜。
白菜去掉黃葉、爛葉，切掉根部，曬3天，找一些比較大的紙箱，把白菜放進紙箱裡，在紙箱上挖一些小洞，便於白菜通風，放在陰涼的地方，比如陽臺，千萬不要放在暖氣房裡。
三堆起來儲存
如果沒有菜窖，也沒有紙箱，但是家裡有院子，直接把白菜堆起來儲存也可以。堆放白菜時，一定要放在避光的牆角，而且白菜要豎著放，根部向下。如果氣溫降到零度以下，用棉被把白菜蓋起來保溫，防止凍傷。
氣溫公升高後拿掉棉被，放在太陽下曬乾水汽，再放在牆角就行了。
相關注意事項
溫度。0~4℃有利於白菜儲存。溫度低於0℃，白菜的水分凝結，很容易被凍傷。溫度高於5℃，白菜的水分蒸發過快，容易滋生細菌，就變得乾癟，爛得快。
溼度。溼度大，更有利於儲存白菜。溼度過小，會讓水分快速蒸發，白菜就會變得乾癟；溼度過大，白菜就會發黴、腐爛。所以，80~90%的溼度是最好的。
避光。避光可以減少白菜水分的蒸發，讓白菜保持新鮮，不幹癟。
通風。通風能讓白菜保持乾燥，不會發黴、腐爛，延長儲存的時間。
以上內容參考：百科-白菜。
冬天大白菜怎麼儲存新鮮
4樓：小小可
埋藏法：
1）選地勢平坦乾燥、土地較粘實、地下水位低、排水良好、交通方便的露天地上挖貯藏溝，深度依當地凍土層厚度及是否貯藏越冬而定。一般溝寬公尺，深約公尺，長以東西向為佳。挖出的土在溝四周做成土埂。
2）在溝底鋪一層稻草或菜葉。大白菜拔起後，晾曬3-5天。天氣變冷時，把菜根向裡堆起來。
選氣溫降到0℃左右的冷涼天把大白菜趁涼入溝。排菜時，根朝下排緊菜棵，使上面菜頭平齊。
3）大白菜入溝後，先蓋一層草苫子，或蓋2-3釐公尺的土。以後，隨氣溫下降，凍土層加深，可分2-3次覆土。最後一次覆土使覆土總厚度與當地凍土層相當即可。
4）每次覆土時，都應仔細檢查，如溝內溫度過高，或有爛菜時，應及時倒菜，剔除爛、病、黃葉。
窖藏法：大白菜收後送到菜窖附近，碼在背風向陽處，預貯10-20天。在外界溫度在-3℃左右時及時入窖。
入窖前去掉根部土壤及病爛菜葉。窖底應鋪60公釐的沙土，再鋪一層秸稈。窖的中間留50釐公尺的通道，兩側碼菜，碼菜的寬90釐公尺，高公尺，距窖壁10釐公尺。
入窖初期，每3天倒菜一次，防止溫度太高。倒菜應層層翻倒，清理腐爛葉片和脫幫。隨著外界溫度降低，延長倒菜週期，同時要封嚴窖口，保持窖內溫度。
白菜的儲藏注意事項：
一是選地。選擇背風、乾燥，排水良好的地方，根據大白菜的多少，確定場地的大小。
二是晾菜。立冬砍菜，砍後將根部朝南，放在原地晾曬3至4天，中間翻轉一次。
三是碼菜。將晾好的大白菜根部朝下，碼緊靠實，四周用成捆的玉公尺秸平放檔好。
四是擇菜。小雪前後進行擇菜，將菜棵處發黃、腐爛的葉子去掉，再撕去外層幾片葉子的葉片，留下幫子以保護菜心，並將擇下的菜葉覆蓋在擇好的菜棵上，可起到白天防曬，夜間防寒的作用。
大白菜怎麼存放才不容易變壞
5樓：祖傳豆腐
原來這才是儲存白菜的正確方法，不腐爛不變質，放到冬天依然新鮮。
6樓：網友
大白菜一copy
般使用的是窖藏管理。大白菜入窖後，隨著外界氣溫的變化，窖內溫度也相應有所變化，白菜的呼吸強度也在不斷變化。因此，需要適當地通風、翻倒、加工、除爛、除壞。
按貯藏習慣，大體分三個管理階段：
1、前期管理：「立冬」至「大雪」為貯存前期，使窖溫保持在0℃左右，必須充分利用夜間通風降溫，一般在早上6－7點開始放風，至晚上12點。窖溫高可通宵開天窗放風。
同時要勤倒菜，初期一般連倒三遍，可採取快倒不摘或快倒少摘的辦法。倒菜時要戴手套，以減少人體溫對菜的影響。摘除爛葉時最好使用竹片刀，不用鐵器。
2、中期管理：「大雪」至「立春」為最冷季節。一般15－30天倒翻一次。
視窖溫採取勤放風、放短風的辦法。白天一般在上午10點左右開窖放風，下午4－5點即可關窗、以窖內白菜不凍為原則。靠天窗、氣眼排放不良氣味。
3、後期管理：「立春」以後，應注意防熱防凍。應利用夜間和早晚多通風。
天窗要避免陽光，防止日曬引起窖溫公升高，中午氣溫高時通風，防止外界熱氣流入窖內。另外，要隨時注意揀出爛葉。
7樓：網友
大部分的蔬菜，最適宜放入冰箱中儲存。但在節日時，**大量蔬菜，由於冰箱的空間所限，不可能把全部蔬菜都放進去儲存。這時，可把容易變壞的優先放入冰箱中。
不需冷藏的蔬菜有蓮藕、芋頭、土豆、蘿蔔等根菜類，而附有泥土的生薑、胡蘿蔔等，可埋入花盆的土中，露出葉子，就可以儲存較長的時間。香菜（芫荽）可以用小圓罐倒入少許水，然後香菜象插花一樣插入水中，水只有超出根部就可以，能儲存一星期左右。土豆等雖然根據季節而儲存時間不同，但把它放入網袋或有通氣孔的膠袋中，存放在陰暗地方，就可以儲存數個月。
應該儘可能優先放入冰箱儲存的蔬菜有青菜、萵筍、西芹、菌菇類等，主要是葉菜類和較柔軟的蔬菜。這些蔬菜，如果已有包裝，就應原封放入冰箱；如果是散買的，就不要怕麻煩，先清去汙泥，除去已變壞了的部分，然後放入開有孔的膠袋中或用紙包裹後才冷藏。如果蔬菜上附有水滴，就容易腐爛，所以要先把蔬菜放通風處吹乾身或把水氣輕輕地擦去。
至於在室溫中儲存的蔬菜，首先分開各種不同的蔬菜，分別用2～3重紙包裹，放在陰涼的地方儲存。例如，黃芽白、捲心菜等，先除去外部的殘葉，切去舊的切口，然後包裹。
總的來說，蔬菜會隨著時間的經過而降低新鮮度，存放愈久愈不新鮮，所以，應儘早食用。
新鮮的蔬菜含有較多的水分和維生素c，但是，隨著時間的經過，水分和維生素c都會急劇地減少。因此，適當的蔬菜儲存法可以說是在於儲存維生素c。為了達到這一目的，把蔬菜放入冰箱當然是比放在室溫下要好，而且把冰箱的溫度調校在0℃的時候，比在10℃更能夠保持蔬菜的新鮮。
但是在0℃以下時，就會使蔬菜凍結，變得不能食用。因此，大約在5℃左右是較適合的。在家庭用冰箱的蔬菜儲存箱，大約是5～7℃，是理想的防止乾燥的容器，對儲存蔬菜最適當。
番薯冷藏時會引起低溫障礙，所以不適宜放進冰箱。除此之外，其它的蔬菜放入冰箱儲存，一般都沒有問題。但是，其中也有些蔬菜適宜儲存在10℃左右。
在栽培時需要較寒冷氣候的菠菜、捲心菜、大白菜、萵筍等，儲存在5℃左右更好。
但是，在栽培時需要20℃的蔬菜，例如茄子、黃瓜等，在儲存時就應該用10℃左右的溫度。對適宜於在10℃儲存的蔬菜，如果放在5℃以下儲存時，就會引起低溫障礙，例如茄子等，表皮上會出現小孔，內部的種子變成褐色。在冰箱中儲存這類蔬菜時，為了防止低溫障礙，可用紙2～3層包著才放入冰箱。
8樓：塗〓沫
...如果放在外面不要密封 ，或者放冰箱 。
9樓：瀟香樹
放在陰涼的地方，不能太熱，不能潮溼。不過要是不施肥的白菜能放很久的。
大白菜有什麼營養，大白菜的營養價值有哪些？
大白菜的營養價值很高，含蛋白質 脂肪 膳食纖維 水分 鉀 鈉 鈣 鎂 鐵 錳 鋅 銅 磷 硒 胡蘿蔔素 尼克酸 維生素b1 維生素b2 維生素 c還有微量元素鉬。由大白菜營養豐富，味道清鮮適口，做法多種，又耐貯藏，所以是我國人們常年食用的蔬菜。大白菜還有一定的藥用功效，本草綱目拾遺 中說大白菜 甘渴...
買的大白菜有小蟲，好害怕。還能吃嗎
沒事，有小蟲說明沒打過藥水，沒汙染。洗菜的時候用水加一點鹽浸泡一會，多清洗幾遍就可以了。白菜裡有蟲子是可以吃的，只需要把有蟲的地方扔掉，菜洗乾淨就可以了。白菜原專產於我國屬北方，是十字花科蕓薹屬一年生 二年生草本植物。通常指大白菜 也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即 圓白菜 或 洋白菜 這...
為什麼用大白菜ghost32110裝不了wwin764位系統
可以安裝，但方法要正確。正確的方法 操作步驟如下 注意 切記注意不要在c盤中建gho資料夾，那樣會使安裝進行不了。2，把啟動u盤插在電腦上，然後開機 如果是新式uefi bios，一般可以直接按f12進入到快捷啟動選單，在選單中選擇u盤名稱，即可從u盤啟動。如果是老式bios，那必須按del或f2等...