1樓：匿名使用者
主料main
淡忌廉200克 牛奶250克3人份。
輔料others
雞蛋黃3個 可可粉15克。
可可冰淇淋的做法。
步驟step
基礎蛋奶糊：蛋黃加糖攪勻，倒入牛奶攪勻，小火慢慢熬製到濃稠，切不能煮沸。
步驟step
將可可粉與蛋奶糊攪拌融合。
步驟step
可可糊倒入蛋奶糊中攪拌均勻。
步驟step
將可可蛋氏簡御奶糊過篩。
步驟step
裝入另一干咐或淨的容器中。
步驟step
淡忌廉打發至勉強可以流動的狀態。
步驟step
打發的淡忌廉加入可可蛋奶糊中。
步驟step
充分將可可蛋奶糊攪拌均勻，放入冷凍室每隔一小時取出攪拌一次，重複3-4次。
步驟step
吃的時候將冰淇淋放入冷藏室緩解30分殲巖鍾，擠上巧克力醬即可食用。
2樓：網友
材料寬碼答。
主料：蛋黃2g、淡忌廉200ml、牛奶200ml；
輔料：糖75g、可可粉15g
可可冰激凌。
牛奶倒進鍋裡，放入蛋黃攪拌均勻。
加入可可粉和一部分糖。慎慧。
在小火上不停的攪拌。
攪拌至顏色變深，而且粘稠後離火晾涼。
淡忌廉放入另一部分糖，隔冰水打發至有清晰的紋路狀態。
將模薯涼透的可可奶糊和淡忌廉混合拌勻。
倒入保鮮盒中放置冰箱冷凍，隔2小時取出來攪拌一次。攪拌4次後，即成了美味的自制可可冰激凌。
3樓：百事通姎姎
可可粉 40g 、 煉乳 150g 、 淡忌廉 250g 、 牛奶 50g
烹飪步驟。步驟1/11
準備好食材。
步驟2/11
將侍轎煉乳隔熱水融化，倒入可可粉。
步驟3/11
攪拌均勻。步驟4/薯談蔽11
攪勻後倒入牛奶。
步驟5/11
繼續攪拌。步驟6/11
淡忌廉打發至乾性發泡。
步驟7/11
將打發好的忌廉放入之前的可可糊裡。
步驟8/11
用橡皮鏟以切割翻拌的方式拌勻，切記不要攪拌，不然會消泡。
步驟9/11
翻拌均勻後倒入乾燥的器皿內，放入冰箱冷凍4~6個小時即可。
步驟10/11
家裡沒有盛取冰激凌專用的勺子，所以造型不是很美，但是口數州感超美噠，細滑如絲綢般的感覺(=^
最後一步。真的是不需要反覆攪拌，並且不會有一點冰渣，快跟你愛得人一起享受這個過程吧(^_
4樓：查貞
主料：可可粉15克。
淡忌廉250克。
雞蛋黃3個。
輔料：白糖70克。
牛奶250毫公升。
1.分離出來的蛋黃放小鍋中，加入白糖，攪拌均勻。
2.加入牛奶。
3.攪拌均勻。
4.放盛有熱水的鍋中隔水加熱，至白糖融化，蛋糊稍微濃稠。
5.篩入可可粉，攪拌均勻。
6.蛋糊過篩，放一邊晾涼。
7.淡忌廉放廚師機裡面攪拌成6分發。
8.把涼後的蛋糊倒入忌廉中。
9.攪拌均勻。
10.開啟冷凍了17個小時以上的冰激凌機，把冰激凌糊倒入裡面，開始攪拌。
11.大約25分鐘賀孝滑左右，冰激凌糊就凝固了，這時是軟的冰激凌，就可以吃了，如果想吃硬的，挖禪臘球吃，再放冰箱冷凍就可以了。
12.成品，吃時可以撒些巧克力碎，慎弊增加風味，也更好吃。
可可冰淇淋怎麼做好吃？
5樓：終身榮譽
材料。可可粉、鮮牛奶、忌廉、果仁醬、白砂糖、蛋黃。
做法。1、先把鮮牛奶沸煮，然後取大部分熱牛奶與可可粉混合，待羨蔽手用。
2、在果仁醬中加入剩餘的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。
3、把白砂糖放入並拆蛋黃中攪攔，然後加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪攔均勻。
4、再把經過煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合物中，攪拌均勻。等冷卻後倒入準備好的盆內入兄嫌冰箱冷凍，即成。
6樓：芊芊梓沫
材料。雞蛋4個，淡奶孝彎禪油200克，白糖40克，可可粉15-20克，香草精華5毫公升。
做法。1.分離蛋白、蛋巧塵黃。
2.打發蛋白至9分發。
3.打發淡忌廉至濃稠，約為6分發。
4.將蛋黃、可可粉、香草精鬧悔華打入淡忌廉中。
5.戚風蛋糕的做法，切拌法，將蛋白拌入忌廉中。
可可小方冰淇淋怎麼做？
7樓：狄狄
<>《可可小方冰淇淋的做法。
一、配方：1、冰淇淋餡：
忌廉乳酪：120g、細砂糖：25g、淡忌廉：120g、可可粉：8g。
2、皮：糯公尺粉：150g、玉公尺澱粉：20g、細砂糖：30g、可可粉：9g、牛奶：200g、黃油：20g。
二、做法：1、忌廉乳酪軟化加細砂糖攪拌均勻，忌廉加可可粉打發至硬挺，將二者混合均勻，加入巧克力脆珠拌勻。
2、裝入裱花袋擠在保鮮膜上，整理成長方條，放入冰箱冷凍2個小時。
3、將糯公尺粉、玉公尺澱粉、可可粉、細砂糖牛奶拌均勻過篩，蓋保鮮膜扎小孔，源漏消水開上汽大火蒸25分鐘。
4、趁熱放入黃油攪拌至吸收，拉伸摺疊十幾次，蓋保鮮膜放涼備用。
5、撒搜顫熟糯公尺粉防粘，搓雹知成長條狀，擀開，放入凍好的冰淇淋，捏緊收口包起來，再冷凍15分鐘，切成大小一樣的塊狀就好了。
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1 在乾淨的容器中加入飲用水。粉和水比例 1 2.5至3 用溫開水效果最佳 2 在攪拌過程中將冰淇淋粉緩緩倒入容器，攪拌均勻 3 攪拌均勻的冰淇淋漿，在常溫下靜置15分鐘 4 將冰淇淋漿倒入軟冰淇淋機中，啟動機器大約15分鐘後即可食用。無機器的可放入冰箱冷凍室製作,放置一段時間然後再攪拌,基本2 3...