1樓：塞成秋梵
烤箱上面的快烤和嫩烤的區別蔽豎在於快烤的時候是溫答納度比較高的，嫩烤的溫度稍微偏低一點。快考的話，是應用在烤蔬菜呀，比如說清並沒考那個薊菜或者是烤西蘭花，還有芝士焗紅薯，這些菜式。考的話是用來烤那個蛋撻這些。
2樓：未來會好嗎
將烤箱預熱200度，上下火，先烤制15-20分鐘，肉片翻面再烤制10分鐘。（靈活根據實際切的肉片厚度調整烤制時間） 擴充套件資料小烤箱不分上下火也是沒有問題的。所以，只有乙個溫度控制旋鈕。
但大烤箱，因為要適應滑悄賀出品率的要求，所以空間較大，功率又高所信派以肯定是要分上下火的，即烤箱內頂壁上的加熱管的設定溫度和烤箱底面的加熱管設定溫度。這樣才可以滿足蛋糕在烘焙的過程中表運陸面的顏色褐變反應和內部熟化程度相適應，以避免已經熟透的蛋糕卻沒有誘人的金黃色表面。 電烤箱的容量一般是從9公升到60公升不等，所以選擇容量規格時必須要充分考慮買電烤箱的用途。
電烤箱並不是功率越低越好，高功率電烤箱公升溫速度快、熱能損耗少，反而會比較。
3樓：網友
其實焙烤、快烤和嫩烤主要是針對不同食材而設計的不同烘烤晌運方式，畢竟每一樣食材都有自己最適合的溫度和時間。快烤就是利用高熱量快速烤，比較舉清快捷用時短 。嫩烤是經過蒸汽輔助進行的烘烤方式，這樣的方式考出來的食物會更加鮮嫩輔助鎖鮮。
焙烤就是利用高溫把食物烤熟，是比較常用的模式，不過這樣很容易失去水分，溫度越高食物流失的水分就越快越多。其實買個功能強大的烤箱就完全沒有這種困擾了。就像我這個烘烤小白，自從買了西門子hb557ges0w烤箱，71l的容量⌄全家開個烘烤趴都沒有壓力。
7種專業加熱模式和10種智慧型程式，只要把食材備好放進去，輕鬆一按，自動設定時間和溫度，只需等待美食上桌就行了。完全不需要再費心的考慮什麼溫度、方法、時間什麼的了。真的只要功能夠強大，小白變大廚。
而且特有的eco自清潔功能，能把油脂分解成水和二氧化碳，腔體內部全方位的自清潔，讓你告別清潔困難的困擾。尤其是西門子家電的客服，讓你完全不用擔心一開始不會用或者搞不明白之類的問題，全方位專業耐心宴答梁的解答，讓你沒有後顧之憂。太讚了。
所以買就一定要一步到位，西門子家電真的是最優的選擇。
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