1樓：網友
番茄醬是一種常見的調味料，它配薯條或者做披薩都特別好吃，但是平時人們購買的番茄醬卻經常會發生變質，有些人不能及時發現，誤食以後會對身體不利，那麼應該怎麼判斷番茄醬變質呢？下面就教大家幾招。
怎樣判斷番茄醬變質。
1、看外包裝。
平時判斷番茄醬有握物沒有變質時可以看它的外包裝，正常的沒有變質的番茄醬包裝比較軟，它在裡面的流動性很強，而那些變質的番薯醬則會出現脹袋，裡面有大量氣體存在，在外表幾乎感覺不到番茄醬的流動。
2、看質地。
平時判斷番茄醬有沒有變質可以看它的質地，沒有變質的番茄醬質地較稠，是濃郁的膏狀物，而變質以後的番茄醬則會變稀很多，而且有時在底部還會出現大量的沉澱物。
3、聞味道。
通過味道也能判斷番茄醬有沒有發生變質，變質以後的番茄醬會一種難聞的酸腐味，而沒變質的番茄醬則是一種自然的甜香氣味，雖然很淡，但介大家絕對能聞得到。
4、嘗口感。
通過品嚐時的口感也能判斷番茄醬有沒有發生變質，***的番茄醬口感酸甜可口，而變質以後的番茄醬則會發苦或者發澀，口感一點也不好，讓人吃了有種想直接吐掉的感方法是：
1、用鐵聽或者利樂包裝的比較好，因為這類包裝避光性和密閉性最強，能最多地保留番茄紅素。塑料包裝的較差。
2、番茄醬比較好的那種並不是鮮紅色，也不是乾涸的暗紅色，而是天然的西紅柿顏色。
3、挑選比較少防腐劑的那些產品，還要注意新增劑的情況、保質期等等。
4、開啟後番茄醬比較均勻、細膩的好。乾澀的較差。
番茄醬中除了番茄紅素外還有b族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬裡的營養成分更容易被人體吸收。
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品，最早於19世紀由中國人發明。呈鮮紅色醬芹仿體，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後，經濃縮、裝罐、殺菌而段首液成。
番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、鬱香的調味佳品。番茄醬的運用，是形成港粵菜風味特色的乙個重要調味內容。
2樓：僪飛
有可能是西紅柿本身的問題，如果西紅隱鬥沒柿是被化肥和催化劑催熟的，那麼炒出來之後就會有一種腐爛的味道，還有可能銷源是西紅柿本身就灶納已經腐爛了，而你沒有發現，還有可能就是你的廚藝不太好。
3樓：來自金海湖柔美飄逸的馬尾松
西紅柿在炒制前就有腐爛的。
自制番茄醬主要用到的原料是番茄，具有酸甜的獨特口感喊仔衫，有一定增戚橘進食慾的效果。自制番茄醬可以直接吃，也可以用作調味醬，其中可含有一定的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素鄭腔，以及鉀、磷、鈉等各種礦物質，具有相應的營養價值。此外，其中的膳食纖維還具有促進腸道蠕動的作用，可以在一定程度上預防及緩解便秘。
冬天的西紅柿炒熟了，為什麼有很濃重的臭味？
4樓：
冬天的西紅柿炒熟了，為什麼有很濃重的臭味？
親你好，很高興為您解答，冬天的西紅柿炒熟了，產生的濃重臭味很有可能是化肥和催熟劑的味道。西紅柿的選購方法如下： 挑選西紅柿時，不要挑選有稜角的那種，也不要挑選拿著感覺分量很輕咐賣的，都是催紅劑衝簡宴作的怪。
要買這種表面有一層淡淡的粉一樣的感覺，而且蒂的部位一定要圓潤，如果蒂部再帶著淡淡的青色，就是最沙最甜的了。如果我的解答對您有所幫助，還請給個贊(在左下角進行評價哦)，期待您的贊，您的舉手之散銀勞對我很重要，您的支援也是我進步的動力。最後再次祝您身體健康，心情愉快！
冬天的西紅柿炒熟了，為什麼有很濃重的臭味？
5樓：匿名使用者
哈哈，這我知道， 下次你去菜市場買菜吧，千萬別去超市買，那裡的番茄和雞蛋不好。 去菜市場買那可是農民伯伯用心種的菜。
冬天的西紅柿炒熟了，為什麼有很濃重的臭味？
6樓：晉易詹曉絲
哈哈，這我知道，下次你去菜市場買菜吧，千萬別去超市。
買，那裡的番茄和雞蛋不好。
去菜市場買那可是農民伯伯用心種的菜。
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