1樓：匿名使用者
香蕉如果在10度左右以下的環境中貯存，就會發黑腐爛香蕉表皮細胞中，有一種氧化酵素。被細胞膜（香蕉皮）包裹著，不與空氣接觸一坦慧宴旦碰傷了、受凍了、細胞膜破了，氧化酵素就出來了，與空氣中氧氣碧握髮生氧化作用，生成了一種黑色複雜的產物。只要將香蕉吊起來，和不要把香蕉放在冰箱裡就不會發黑了。
希望您！！追問為什麼在水果店裡不會變黑？ 他們一般都將香蕉吊起來，或者其他處理，擺在市面上的都是剛摘的，一般都沒熟，皮黃了，但果實沒熟，讓銀顧客買回來一般2~3天皮就開始變黑腐爛，所以買的時候不要買太多，買了以後三天以內要吃完。
謝謝~~謝謝。
2樓：五躍招環
香蕉氏歲運變黑殲梁是因為香蕉會放出一種催熟劑，而這種催熟劑會很快的揮發，所以當第一雀彎根香蕉變黑時就要讓它遠離其他的香蕉。
3樓：匿名使用者
香蕉是不能放冰箱裡存放的 一般應該在常和閉溫通風頌棚消的條件下存放的 具體的你可以查一下 我是 看野知養生節目知道的。
4樓：小等麼
香配攜蕉的正確保培隱伏存方法攜滑。
為什麼香蕉買回來就黑了？
5樓：怒凝潤
我們都知道，香蕉是熱帶水果，只能在南方種植，然後運輸到全國各地，為了方便運輸，都是沒成熟時就採摘了，運到地方了噴一些催熟劑，過2~3天就熟了。
正是因為香蕉表面的催熟劑的存在，所以香蕉放在家裡放不了兩天就會熟透了，熟透了之後就很快變質，如果不能及時吃的話，很容易變黑。下面根據我的個人經驗分享一下儲存香蕉的方法，可以讓買回來的香蕉儲存的更久，不容易變黑。
1、包裹香蕉。
把香蕉把會釋放乙烯來催熟香蕉，所以用保鮮膜或錫紙把香蕉把包起來，阻止乙烯的釋放，就能熟得慢一點，延長儲存時間，放一週都沒問題。
2、掛起來。
用繩子把香蕉把綁起來，然後掛在陰涼通風的地方，可以儲存十天左右。
3、密封儲存。
把香蕉用剪刀乙個個都剪下來，用保鮮膜包起來，或裝進保鮮袋裡，放在陰涼通風處即可。這種方法儲存時間最長，能放半個月。
需要特別注意的一點，因為從外面買回來的香蕉都噴了催熟劑，所以無論用哪種方法儲存，坦兄都必須先用清水洗一下，然後晾乾或擦乾，就能阻止香蕉繼續被催熟了，不然香蕉還是會壞掉的。
1、看一看。
人們在購買香蕉時，往往愛挑選色澤鮮黃表皮無斑點的香蕉，其實是錯的。而有些香蕉的表面上有小斑點的(俗稱梅花點)，這種梅花點可不是質量差的表現，反而是自然成熟的標誌。自然成熟的香蕉表面稍有粗糙，而且會有少許麻點，當然如果香蕉上面是大塊的黑斑，說明香蕉已經變質，果肉已經腐爛了，不宜購買。
而那些被「甲醛」快速催熟的香蕉，可較長時間存放而不會腐壞，表皮非常的鮮黃豔麗。所以，平時購買香蕉的時候，不要只選擇顏值高的哦！
2、捏一捏。
看完香蕉的表面特徵之後，將香蕉拿起來對著表皮捏一捏。普通天然成熟的香蕉都熟得比較均勻，而且果身不軟不硬，富有彈性，邊緣沒有明顯的稜角；如果一捏就讓局襲會感覺將香蕉要捏碎，那就是一些爛的香蕉或者即將要爛的香蕉。如果外表顏色成熟但捏起來卻很硬的話，就說明是被催熟的，這種就肯定不要買了，這種便是口感特殊硬，且澀的香蕉。
3、聞一聞。
普通天然成熟的香蕉會有一種熱帶水果的味道，而被甲醛催熟過的香蕉，就會有比較刺鼻的「化學」味，所以，當你在水果攤上選水果時，如果香蕉的味道「不對勁」，那麼再便宜也不要！
平時在挑選香蕉的時候，長了黑臘稿點的香蕉是可以吃的，但如果黑點特別多，而且還有酸味、酒味，口感特別爛，說明已經變質了，不要再吃了。
6樓：校景曜
讓香蕉變黑的因素主要有以下兩個：
1.放置的時間太長，如果是買回來的香蕉放置的時間太長，其表皮已經被空氣中的氧氣氧化了，這個時候就會出現香蕉變黑的情況，如果是沒有大面積的變黑是可以食用的，如果像儲存香蕉可以放在冰箱低溫儲存；
2.發黴，如果是香蕉發黴，也是會出現香蕉變黑的情況，這種脊肢變黑的情況是出現表皮慧畝帶有前野森黴點的情況，這個時候也是可以食用的。
7樓：狂她子
香蕉買回來後很快就變黑的主要原因是由於滑拆其含有的酶類物質，這些酶類物質在與空氣中的氧氣接觸後會導致香蕉皮表面氧化，從而使其變黑。此外，香蕉也會因為受到潮溼、高溫、受壓等因素的影響而加速變黑。為了延長香蕉的保鮮期，可以將其放在陰涼幹團讓燥的地方，避免與其他水果密集存放，同時也可以將其放在塑膠袋中，減少與空信或棗氣接觸的時間。
香蕉買回家沒幾天就變黑了，這種香蕉還能吃嗎？
8樓：生活達人小鄭老師
這個完全可以放心，其實香蕉買回家以後變黑了並不影響食用它，只是外皮變黑。香蕉它分成兩個部分，它是有果皮，包裹著裡面才是果肉，香蕉熟了以後如果不及時吃，那麼就會出現一些小斑點，甚至出現一些黑點。這些黑點的形成，其實它會直接影響到這個香蕉的美觀，對於一些銷售水果的小商販來說，他們會及時將這些香蕉處理掉。
因為一旦出現了果皮黑點，就說明會有這個腐爛的形成，如果不及時處理，那麼就沒法吃了。對於現在買水果的人，他們都要講究這個美觀影響美觀的，水果看起來很難看，而且大家也沒有食慾。<>
香蕉的外皮之所以會變黑，主要是因為香蕉它有大量的這個苯酚，這些它有著很強大的抗氧化作用。一般來說會出現這些變黑的情況，都是因為儲存的方法不對，或者說儲存不當才會出現這種情形。在輕微變黑的情況下，只要它裡面的果肉沒有腐爛，那麼是可以吃的，如果比較嚴重已經變得非常軟了，那麼就不要吃了。
其實根據相應的情況，香蕉它的變黑程度只要不是完全覆蓋整個香蕉，只要這個果肉並不是特別軟，裡面並沒有腐爛，那麼就可以食用。一旦腐爛就會有那些蟲產生這些蟲，有著大量的細菌和病菌，所以一旦出現變黑有蟲，那麼就不要食用了，有時候香蕉變黑以後還會產生難聞的氣味，還有一些液體。一旦有一些液體產生，那麼這個變黑的香蕉也不能吃，會容易影響到我們的腸胃，從而出現拉肚子。
在生活中我們買香蕉，如果是乙個人就不要買太多，因為買太多吃不贏的情況下就容易導致香蕉變黑，哪怕是放冰箱它也儲存不了多久的。
9樓：張燕學姐
是可以吃的。因為香蕉皮變黑是因為天氣太熱了，而香蕉的裡面還是白色的，沒有發生變質，是可以接著吃的。
10樓：撒的謊
可以吃的，只是外表面發生了氧化的原因所造成的，但實際裡面的果實是沒有問題的。
11樓：樂樂在此呢
不可以吃了，因為這樣的香蕉裡面產生了特殊的物質，可能會影響健康，所以是不可以吃的。
12樓：創作者
這種香蕉就不要吃了，因為皮已經黑了，會滋生一些細菌，對身體是不好的。
為什麼你買的香蕉放兩天就發黑變爛，你做對了嗎
13樓：劍經業
眾所周知，香蕉是一種既美味，營養價值又高的水果。而且本身又軟，吃起來也特別方便，所以得到了很多小寶寶的青睞。香蕉除了好吃還有滋潤腸道的功效，所以是一些經常便秘的人在家裡必備的水果，不過小寶寶便秘的時候最好不要吃香蕉哦，因為對於小寶寶，香蕉是一種容易導致便秘的水果。
但是很多人都會有這種煩惱，剛買的香蕉沒放上兩天就會變黑，變爛。那麼到底如何才能讓我們買回家的香蕉儲存的時間更長久呢！
首先我們去市場買香蕉的時候。最好不要選那些已經過分成熟的香蕉，這樣的香蕉應該已經放置了好幾天了。我們最好選擇那種帶有青和黃兩種顏色的香蕉，我們可以先把青色的香蕉放起來，先吃黃色的香蕉。
當吃完了黃色的香蕉，這時候青色的香蕉應該也差不多都黃了！
其次，我們在儲存香蕉的時候最好用保鮮膜將他包裹起來。然後為了避免香蕉互相擠壓，最好是找一根繩子將香蕉的把兒朝上懸掛起來。這樣香蕉就不容易變黑變爛，儲存的時間也會更長久。
如果你覺得上面這種方法比較麻煩的話，也可以將香蕉存放在桌子上。但是，將香蕉放在桌子上的時候一定要讓它的拱面向上。這樣可以減小香蕉的受壓力，也會減少香蕉因為滋生黑斑而變黑變爛。
不知道大家買香蕉的時候有沒有注意一些剛拆箱的香蕉，有的賣家會在裝香蕉的箱子裡面放上一堆報紙。同樣，我們也可以找幾張廢報紙，把香蕉包裹起來，將其拱面朝上放到家裡比較陰涼通風的地方。這樣香蕉也不容易出現發黑發爛的情況，存放時間也會比較久。
14樓：默默的珂
香蕉如果在10度左右以下的環境中貯存，就會發黑腐爛。香蕉表皮細胞中，有一種氧化酵素，被香蕉皮包裹著，不與空氣接觸。一旦碰傷了、受凍了、香蕉皮破了，氧化酵素就出來了，與空氣中氧氣發生氧化作用，生成了一種黑色複雜的產物，香蕉就變黑色了。
防止香蕉變黑的方法。
1.挑選較青的香蕉。如果是買回去又不打算立即吃完的，可以挑選比較青的香蕉，這樣室溫放置慢慢成熟，自然比較不易發黑。
2.室溫通風放置。勿放冰箱內。
香蕉跟荔枝一樣都是熱帶水果，存放的溫度要求比較高，在8—23度最適宜，而冰箱溫度比較低，容易發生凍傷而爛掉髮生褐變發黑，因此放置在通風的室溫下要比儲存在冰箱更適宜。
3.保鮮膜包裹。保鮮膜包裹儲存，可以減少香蕉與空氣的接觸，有效防止褐變，延長保質期。如果一時找不到保鮮膜，也可以用報紙、塑膠袋包裹。
4.拱形放置。香蕉平放時，重量都會置於接觸面上，香蕉皮易被壓迫受損變黑，因此讓香蕉拱形放置，凹面朝下凸面朝上，可以減少香蕉與桌面的接觸，減少壓力造成香蕉皮的損傷，有利香蕉的儲存。
5.把香蕉掛起來。香蕉買回來後清洗沖洗下，用抹布擦乾後，用繩子將其掛起來，這樣就可以與地面的接觸，減少表皮受損。
15樓：匿名使用者
買回來的香蕉存放三天左右就會變色變味，這裡教你乙個好方法。
方法步驟：1,先把買回來的成串香蕉用清水沖洗乾淨(外面都噴有催熟劑)
2,用清潔的布抹乾水份。
3,把香蕉放進塑膠袋裡，再放乙個蘋果，儘量排出袋子裡的空氣，紮緊袋口，再放在家裡不靠近暖氣的地方。
效果：放上十天都不會影響口味和顏色。
香蕉存放在低於攝氏11 度則會凍傷變黑， 故香蕉八成熟時， 存放在11-13 度之間較佳， 完全成熟則不宜儲存， 快吃為妙。
科學家研究發現，香蕉具有一定的防癌功能，越成熟其抗癌效能越高。香蕉能增加白血球，改善免疫系統的功能，還能產生攻擊異常細胞的物質「tnf」。
糖尿病患者進食香蕉對緩解病情大有益處。此外，對胃潰瘍有較好的預防效果。香蕉是高血壓患者的首選水果，如果。
長年服用，對**將起到輔助作用。
16樓：匿名使用者
香蕉皮的表皮細胞中含有一種氧化酵素，這種酵素被封存在細胞內。但當香蕉皮放久的時候，細胞破解，氧化酵素就會被放出來跟氧氣接觸，被氧化成黑色的複雜的化學物質。據說，香蕉皮具有防癌作用，發黑的香蕉皮防癌作用更大。
氧化物」是乙個廣義的化學名詞，它是指某種化學物質氧化後的產生的物質（就是說這種物質跟氧氣結合了）。並不是所有的氧化物都是黑色的。
如，鐵鏽就是一種氧化物，它是鐵與氧的結合，稱為氧化鐵。銅鏽也是一種氧化物，是綠色的，就是俗稱的銅綠。鋁俗稱鋼精，鋁製成的炊具最好不要用鐵刷等刷。
因為鋁也會生鏽，鋁鏽就是鋁和氧結合產生的化學物質，厚度僅有萬分之幾公釐，能保護鋁不再生鏽。所以，鋁鏽是薄得透明的。
而蘋果也有類似的氧化物。蘋果中含有亞鐵離子，削皮後果肉中的亞鐵離子被氧化，產生的化學物質是黃色的。
為什麼我的銀龍才買回來一天就翹翹了
應該是你在放魚入缸時沒有注意過水引起的，嚴重者可能當場死亡。過水具體方法就是 在一小缸中放入你家原缸中的老水加至小缸中的一半也就夠了，用加熱棒調至水溫到29度，恆溫，將新買的魚連袋泡入缸中20鐘，然後就是最關鍵的開袋了，很多人會著急的將袋解開，這是不正確的，因為袋中一般都被充滿純氧，水中的溶氧量也較...
香蕉怎麼買回來放了兩天就變成這樣，還能吃嗎
氣溫公升高了，在悶熱的情況下就成這樣了。裡面的肉壞了就別吃了，沒壞是可以吃的，香蕉本來就是不易久放的水果，吃是能吃的，香蕉買的時候少買些買的青皮一點可以多放三五天的。可以吃，就是熟透了的香蕉而已。市場上管這個叫芝麻蕉。氧化了，幾年不壞就沒事 能是能，但是最好能快點吃完，因為他要是再黑一點的話就不能吃...
為什麼我媽買回來的黃瓜放兩天就變苦了？能吃嗎
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