1樓：寶寶36610妊煙
香蕉貯藏運輸最適溫度為12~15°c，在此溫度下香蕉的各種生理活動最弱，乙烯氣體不容易產生，有利於香蕉的貯亂搏藏和保鮮。溫度低於ire時香蕉果實會受凍害，使果皮變褐，催熟時不能轉為黃色，果肉的澱粉不能敬碧正常轉換為糖，不產生香味。嚴重時果實變褐變硬，細胞失去活性，果實不能正常成熟。
溫度太高時呼吸作用增強，各種生理反應速度加快，果譁稿祥實病菌也相對活躍，乙烯產生量將迅速增加，導致香蕉成熟，對香蕉的貯藏和運輸十分不利。
2樓：猴01192沼郵
1，只要將香蕉與蘋果放在一起儲存，不久之後，香漏橋兆蕉的顏色就會轉黃，變得成熟、美味。另外，香蕉還有一種不失美味的儲存方法：將成熟的香蕉剝去外皮之後，用保鮮膜包起來冷凍儲存，想吃的時候，無需解凍直接食用，吃起來就像吃冰淇淋一樣，感覺更鮮美！
2，香蕉儲存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易過熟變色，而溫度過低，易發生凍傷現象，因此天熱時放在涼爽通風的地方，天冷時用報紙等物品包奸儲存。消拿。
3，香蕉黃熟速度快。宜放在室內陰涼、乾燥、通風處，懸空掛起效果將更好。冬天貯藏時，環境溫度不能低返租於11℃，否則容易發生凍傷。
注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，口感不佳。
正確儲存香蕉的辦法是怎樣的？
3樓：曉宇歷史觀談
香蕉的表皮巧橋細胞裡面含有一種氧化酵素，我們在搬運、儲存的過程中，容易損壞香蕉的表皮，從而導致氧化酵素與空氣裡的氧氣等發生化學反應，從而導致香蕉的表皮變黑。失去了表皮的保護，當然也就促進了肉的腐爛。所以，長期儲存香蕉的原理就是保護表皮不受損。
香蕉儲存的方法。
1、倒過來放置。
當香蕉凹面向下，凸面向上放置，也就減少了香蕉與桌面等物體的接觸面積，從而達到減少表皮受損延長保質期的效果。
2、與空氣隔絕。把香蕉洗淨，擦乾表衫譽皮的水，然後輕輕用報紙包起來，不但西區孝塌猛一部分催化劑，同時阻止了氧化酵素與氧氣反應，儲存效果明顯。
3、懸掛起來。
將香蕉懸掛起來，減少了表皮受損破裂的可能性，從而也就延長了香蕉的儲存期限。
4、單獨儲存。
香蕉不要和別的水果混合在一起，因為其他水果如蘋果、獼猴桃等釋放乙烯是一種催熟劑，會加快香蕉變熟，從而加快腐爛。當然催熟香蕉就反其道行之。
注意事項。香蕉對人體很有幫助，希望大家多吃香蕉。
不要放在冰箱裡面儲存。
香蕉正確的儲存辦法是怎樣的？
4樓：杜興華動物說
當香蕉平放時，整個重量都壓在接觸面上，此處承受的壓力變大，很可能把這個接觸面表皮細胞的一些細胞膜壓破，導致裡面耐巨集的氧化棚睜酵素流出來，發生氧化反應，產生黑斑。
買回來的香蕉最好懸掛起來，減少受壓面積，這樣香蕉能夠「美貌」更久些。
另外，如果買回香蕉立即用清水沖洗幾遍，可減輕催熟劑的腐蝕。在鏈畝歲相同外界條件下，沖洗過的香蕉可延長存放時間5～7天不變質。
同時，香蕉也不適宜存放在冰箱裡。香蕉是熱帶水果，儲存的最佳溫度是12℃ 左右，而冰箱一般都低於8℃，這種錯誤的儲存方法，只會導致香蕉被凍得又黑又 臭，還會使冰箱裡其他食物變味。
香蕉儲存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易過熟變色；而溫度過低，易發生凍傷現象，注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，口感不佳。因此天熱時放在涼爽通風的地方，天冷時用報紙等物品包好儲存。
以上部分來自文庫】
其實 想說，還是愛吃有「黑斑」的芝麻蕉吖！
冬天香蕉應該怎麼儲存啊？
5樓：小談說劇
1、買回來的香蕉最好懸掛起來，減少受壓面積，這樣香蕉能夠「美貌」更久些。
2、買回來的香蕉，可以立即用清水沖洗幾次，這樣可以減少催熟劑的腐蝕。在同樣的外部條件下，沖洗過的香蕉可以儲存5到7天而不會變質。
3、香蕉最好儲存在8-23攝氏度之間，在高溫下容易過度成熟和變色；但低溫容易凍傷。重要的是不要把香蕉放在冰箱裡冷藏，否則果肉會變成深褐色，味道會變差。所以當天氣冷的時候，可以用報紙之類的東西包起來儲存。
6樓：養彥告陽波
用報紙包起來，放在陰涼的地方。絕對不能放在冰箱裡。
7樓：國美
香蕉是不太好儲存的水果，用報紙或紙把每個包好，把朝上立起來放，放在常溫在0度到5度之間的地方，也只能放五天左右，夾生的、綠打的放得時間長些，千萬別放冰箱裡，香蕉放在冰箱裡壞的特別快。
8樓：少茜拱思
蘋果和橘子分開放，室內溫度不要太高，但又不能低於零度，香蕉要低溫儲存。
9樓：貝貝金母嬰白羊
地下室儲存在18攝氏度最合適，高溫容易過熟變色，而溫度過低，易發生凍傷現象，天冷時用報紙等物品包好儲存。
地下室陰涼、乾燥，但不通風，最好將香蕉懸空掛起效果比較好。每天都採用抽氣裝置進行通風。
10樓：網友
我都是放櫃子裡用保鮮袋裝好，蓋上厚被子（或厚棉襖）！這樣就凍不壞了！
11樓：匿名使用者
用布包起來，，不然會凍的皮發黑。
12樓：匿名使用者
最好山洞，沒條件就挖地窖。
13樓：網友
香蕉買下容易放壞，教你兩招，可以讓香蕉儲存更長時間。
冬季怎樣儲存香蕉
14樓：懂視生活
方法如下：1、儲前滅菌：香蕉儲藏前，預冷之後對其進行滅菌防腐處理，可減少細菌微生物的侵害，減少腐爛。
2、脫除乙烯：乙烯會影響香蕉儲藏保鮮。極微量的乙烯，對香蕉就有催熟作用。儲存時應及時消除香蕉呼吸作用產生的乙烯，從而延長香蕉儲藏保鮮期。
3、儲期滅菌：香蕉儲藏保鮮期，易受到細菌微生物的侵搜橋粗害，必須注意儲藏保鮮期中的滅菌防腐。
4、封庫管理：冬季低世鎮溫防寒防凍，密閉保溫。冬季嚴寒氣溫低於10度時，要全閉封庫，以防冷害。
在氣溫11到13度時，可全開窗通風換氣保持相對適宜的庫溫作保鮮貯藏。10到15天檢查一次，剔除早熟或腐爛消悔的裝包。
香蕉的儲存方法？
15樓：清寧時光
分類： 生活 >>生活常識。
問題描述：香蕉很容易腐爛，有沒有能保持原狀、原味的儲存方法？
解析： 待保鮮貯藏的香蕉，經消毒防腐處理後，隨即安排包裝入庫保鮮貯藏橡判悉。其保鮮貯藏方法，有以下幾種：
1、 常溫倉庫保鮮貯藏法 倉庫在使用前乙個星期進行藥物消毒處理。蕉果包裝好後隨即入庫。入庫的蕉果要合理堆垛。
縱向門窗垂直，橫向以堆入三籮（箱）為一行，垛高5層左右為宜。層與層之間宜用條板隔墊，以防壓壞底部的果蕉。裝滿庫後要關庫門和側窗，嚴防老鼠。
封庫的管理，主要是夏季高溫隔熱防暑，通風散熱，冬季低溫防寒防凍，密閉保溫。為此：①夏季氣溫高於30℃時，白天一般只開天窗，對流散熱降低庫溫。
冬季嚴寒氣溫低於10℃時，要全閉封庫，以防冷害。在氣溫11~13℃時，可全開窗通風換氣。總之，儘可能保持相對適宜的庫溫作保鮮貯藏。
同時注意10~15天檢查一次，剔除早熟或腐爛的裝包。
2、 機械冷藏保鮮貯藏法 這種辦法是在有良好隔熱效能的庫房中裝置製冷機械裝置，隨意控制庫內溫度、溼度和通風換氣。進入冷藏庫的蕉果，一般用竹籮、塑膠袋包裝。在入庫堆疊前，進行預冷，讓蕉果溫度下降15~14℃ 以接近最適庫溫11~13℃，經3~5個小時預冷後，迅速轉入冷庫內恰當的位置堆疊好，注意大包之間不要堆得過密，留出一些空隙，以便通風散熱。
使堆中心能迅速均勻降至最適的庫溫。貯後要定期檢查。
3、 調節氣體保鮮貯藏。
矽橡膠窗氣調袋保鮮貯藏法，是當前在國內外先進保鮮貯藏的技術，已被普遍運用於蘋果、荔枝、青椒的保鮮貯藏上。袋裡自動形成控制二氧化碳4~6%，氧氣3~5%左右，從而形成良好的氣體貯藏環境。
另外，過氧化鈣貯藏法，衝租是水果保鮮的一項新技術。用量按1千克香蕉1~2克過氧化鈣（cao2）的比例，將兩者同時放入乙個塑料薄膜袋內，在15℃的溫度下貯藏2個多月，蕉果仍然硬綠，新鮮如初。如果蕉需繼續貯藏，在50~60天后放入1克過氧化鈣。
用於水果保鮮的過氧化鈣為脫水乾燥的粉狀或顆粒狀，在具有吸溼性的紙片間夾上薄薄一層或者先在袋子內撒上一層過氧化梁乎鈣即可，使用方便。
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