1樓：
食材用bai料：
糯公尺粉500克，生粉du100克；豆沙餡兒200克，油適zhi量方法步dao驟：
1.碗裡刷上一層油（回不沾碗答，取麵糰時不易沾）；
2.碗裡放入糯公尺粉和生粉；
3.加入適量水調成面糊狀；
4.放入微波爐高火微2分；
5.取出攪拌一下（容易上勁兒）；
6.再放入微2分，如果麵糰粘度小可再微1到2分；
7.麵糰晾到不燙手在揉成團（手上沾水，這樣不粘手）；
8.準備好紅豆餡，案板上灑點水或者鋪一層豆麵（防止粘連）；
9.將麵糰擀成長方形；
10.鋪上一層豆餡；
11.卷起來；
12.撒上豆麵；
13.切成段就可以吃了。
注意事項：
取麵糰時手可沾些水，這樣不粘手；
案板上灑點水或者鋪一層豆麵防止粘連。
2樓：叭叭
主料糯公尺粉、 (適量)
輔料黃豆面 (適量)
紅豆沙 (適量)
溫水 (適量)廚具無
分類二月二回 小吃 甜味 蒸 一小時
答 普通難度
材料：糯公尺粉、黃豆面、紅豆沙、溫水。
糯公尺粉倒入容器，加入適量溫水。
揉成光滑滋膩的麵糰。
在盤底抹一層香油，將麵放在盤中，包上保鮮膜。
上鍋蒸，20分鐘左右，前5~10分鐘大火，後面改小火黃豆面倒到鍋中翻炒，炒成金黃色，並有一點點糊味。（有糊味≠ 炒成黑色）
待麵蒸好取出，包入抹少許油的保鮮膜上擀成片。
切去邊角，將紅豆沙均勻抹在上面。
從一頭捲成卷。
在最外層均勻的撒上黃豆面。
3樓：_孫海標
原因如下：
1、做法不當。
2、原料不符合要求。
3、儲存的位置太過乾燥引起。
以下為回正確做法的一種：
食物原答料：
糯公尺粉100克、豆餡750克、黃豆粉150克。白糖水150克、桂花5克。
製作方法：
1、糯公尺粉用水和成麵糰，蒸鍋上火燒開，籠上鋪濕布，將和好的麵糰放在蒸布上，蓋上鍋蓋，上籠大火蒸40分鐘。
2、黃豆粉炒熟。白糖水、桂花兌成糖桂花汁。
3、將糯公尺麵裹上黃豆粉，擀成片，抹上豆餡，捲成筒形，再切成小塊，澆上糖桂花汁即可。
4樓：我的大學滋味
是不是放在通風的地方，水分蒸發了，肯定就硬了，做好之後用保鮮膜包好放在冰箱裡嗎，吃的時候放在蒸籠上蒸一下，千萬不要放到微波爐裡加熱
自已家做的驢打滾怎麼涼了後不變硬
5樓：匿名使用者
1、調麵糊一定要用溫開水。
2、要反覆揉搓麵糰。
做驢打滾的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：糯公尺粉150克、豆沙200克、細砂糖10克。
2、輔料：溫開水125克、熟黃豆粉。
第一步：將細砂糖倒入糯公尺粉中混合均勻。
第二步：加入溫開水，邊倒邊攪拌。
第三步：下手和成無乾粉的麵糰。
第四步：盤底刷油，將麵糰平鋪在盤中。
第五步：上鍋蒸熟，開鍋後蒸15-20分鐘。
第六步：將熟黃豆粉鋪在案板上。
第七步：蒸熟的麵糰趁熱用筷子攪拌一下，取出。
第八步：擀成約半厘公尺厚的薄片。
第九步：準備好的豆沙餡均勻的塗抹在麵片上。
第十步：自下而上捲起。
第十一步：切成約2.5厘公尺寬的小段。
第十二步：表面篩一層熟黃豆粉即可。
自己在家裡做的驢打滾怎樣才能保鮮、如第二天吃的時候不變硬
6樓：j念念不忘
用保鮮膜敷一層？
我之前做蛋糕的時候，就是怕第二天會變的硬幹，就用保鮮膜裹上，第二天吃的時候不會硬，不知道你做的驢打滾怎麼樣呢，可以試試
7樓：匿名使用者
朋友！我這辦法不知道行不行，也就是，您將驢打滾，用保鮮袋包起來，放到冰箱保鮮起來……
8樓：光影的故事會
應該是用保鮮膜包好 放到冷藏裡
為什麼外面賣的驢打滾糯公尺餈之類的放很久還是很軟，但是自己在家做的驢打滾跟糯公尺餈放涼之後就很硬
9樓：匿名使用者
外面賣的製作時放著新增劑呢，應該是這個原因。
10樓：匿名使用者
原料、工藝不同。。。。。
為什麼父母一天到晚都唉聲嘆氣的，特別有自己的煩惱為什麼我當孩子的卻感受不到一點的煩惱？（我12歲）
因為你bai現在12歲，正屬於少du年，而你這個年齡，zhi正是該玩的dao時候 你能提出這回個問題，答說明你很懂事，我並不希望讓乙個少年過於早熟 過早的知道家庭裡在錢上 人情上的一些事情 也不希望他過晚成熟。在進入社會後正常的了解社會就可以了。大部分父母唉聲嘆氣是因為錢的問題，當然也有其他原因，畢...
為什麼我自己買的薰衣草放枕頭下兩天就沒味道了
薰衣草包到乙個小布袋子裡縫住袋口，然後和蕎麥皮一起裝到裡面就好。如果不怕麻煩多弄幾個，切記小點，要不枕的不舒服。這樣清洗也方便呢 嘻嘻 在bestkeep上買了個薰衣草的枕頭，今天收到了，味道還不錯，還沒開始用，有沒有使用效果怎麼樣呀？你好，koyuki3151來幫你copy解答。1 薰衣草枕頭有去...
為什麼現在蘋果企業簽名一天就掉籤了
共享證書不多，蘋果監管比較嚴格，大部分簽名商手裡的共享證書可能都是同一本，那簽名的應用就太多了，自然容易掉籤，如果想要穩定，可以考慮下獨立 超穩的簽名，如果覺得 太貴，擔心沒有保障，也可以選擇支援退款的簽名，這樣對客戶的資金也是一種保障。如果對穩定性要求比較高，超級簽名和tf簽名也可以嘗試一下，這兩...